Kredit: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Højdepunkter
- Magazine: Udgave af december 2019
I mange år talte visse engelske folk om Puglia som deres nye Toscana, et land rig på vin- og bakketopbyer, som bare var modent til opdagelse.
lani på dage i vores liv
Som den lange hæl på den italienske støvle vender Puglia over Adriaterhavet til Kroatien. Et frugtbart, men fladt landskab uden naturligt forsvar, Puglias nordlige kystlinje var i århundreder bytte for pirater, hvilket fik udlejere til at bygge masserier, befæstede gårde bag store mure. Men Puglia vender også mod det blidere Ioniske Hav på dets sydlige flanke og grænser op til Basilicata og Campania inde i landet. I mellemtiden løber Le Murge, en lang række bakker som en rygsøjle ned i centrum af regionen.
Kulturelt tilbyder Puglia antikke romerske havnebyer som Bari og Brindisi, historiske juveler - inklusive den barokke by Lecce, som er smukt udskåret af honningsten - og trulli, de cirkulære, hobbitlignende stenhuse, der strøer landskabet omkring Alberobello .
Sommertemperaturer i Puglia kan stige til brændende sicilianske niveauer, hvilket gør rødt snarere end hvidt til grundstenen i vinindustrien, men skråningerne af Le Murge plejer hvide druer som Fiano og Verdeca. Det er bedst ikke at besøge på højdepunktet om sommeren (juli og august), selvom det perversivt er et populært tidspunkt for besøgende fra Rom, der bare vil ligge ved poolen og sizse. Der er en fremragende årlig vinfestival arrangeret af Borgo Egnazia , som normalt finder sted i september.
Puglia har haft en blomstrende vinindustri i århundreder og har altid produceret Toscana og det nærliggende Campania. I disse dage er det næststørste til Prosecco-hjertet af Veneto med hensyn til produceret hektoliter vin. Historisk set blev de fleste af Puglias druer imidlertid sendt nordpå for at skabe vermouths i Piemonte eller blev blandet med andre vine af de store byproducenter.
Fakta-dokument:
Produktion 9,5m hl
Producenter 1.300, mere end 80% mindre operationer med et gennemsnit på 1,8 ha, der producerer færre end 10.000 flasker årligt
Ecomony Produktion af vin og olivenolie udgør tilsammen 60% af regionens økonomi. Mange landmænd producerer begge dele
Sen ankomster
Det var først sidst i det 20. århundrede, at Pugliese-producenter begyndte at flaske og markedsføre deres vine som Puglian. Hidtil blev det, der ikke var sendt nordpå, solgt til lokalbefolkningen, der ville fylde deres egne kolber lige fra tønden. Denne voksende regionale selvtillid kan have været et svar på tilstrømningen af de turister, der leder efter det nye Toscana og søger genkendeligt Puglian-vin. Det blev også opmuntret af ankomsten i 2000 af producenten Marchesi Antinori, der åbnede to massive vingårde i modsatte ender af Puglia for at gøre for denne region, hvad den havde gjort for Toscana i 1970'erne.
Puglia er Italiens længste region (450 km) og alt for svækket til at have etableret vinruter. Dette betyder, at besøgende sjældent formår at besøge alle sine fem vigtigste vinregioner, fra de bagte sydlige sletter i Salento til de nordlige vinmarker i Daunia via de grønne bakker i Valle d'Itria. Der er næsten 30 DOP'er, der fremstiller fremragende vin, meget ofte med druer, der er unikke for regionen som Nero di Troia, Minutolo, Maruggio og selvfølgelig Primitivo, den grundlæggende drue i Puglias vinindustri.
Det er bedst at skabe en base for dig selv et sted midt i regionen (f.eks. Omkring Alberobello) og gå i den retning, der appellerer. Alternativt kan du vælge en attraktiv by, såsom Lecce i syd, og kontakte de lokale vingårde. Madfokuseret rejsefirma Italiens skind er ekspert i at skabe skræddersyede vinruter i hele Puglia.
det er os, der opsummerer afsnit 3
Puglias vigtigste lufthavn er Bari, og dette er et praktisk sted at starte en vinrejse. Kør sydpå ind i Valle d'Itria og Magna Grecia eller øst mod det rige Primitivo-hjerteland i Salento.
En times køretur nordpå fra lufthavnen bringer dig til Giancarlo Ceci Agrinatura , en økologisk gård og vingård baseret i et gammelt slot. Slottet tilhører Giancarlo selv, den ottende generation af Cecis, der har opdrættet her siden 1818. Fra dens vold kan du se det berømte slot Frederic II, der giver denne særlige DOP sit navn: Castel del Monte. Vinsmagninger finder sted inden for slottet, omgivet af familiebilleder.
Tredive kilometer vest, nær grænsen til Basilicata, står Tormaresca 'S Bocca di Lupo vingård, bygget og drevet af Antinori. I hjertet af dens 150 ha er et omfattende, moderne vingård-besøgscenter, hvis design er baseret på den typiske befæstede Puglian masseria. Fire af Tormarescas 14 vine produceres her, herunder Bocca di Lupo, en dyb rubinrød Aglianico, der er ældet i 15 måneder i fransk eg. Bygningen er rolig og rummelig og udstråler selvtilliden fra Antinori-operationen.
Familiespørgsmål
Kør sydpå fra Bari lufthavn, og du når Ungdomsland , en lille urbane vingård, der i det 18. århundrede var en gård omgivet af marker. Colapinto-familien begyndte først at aftappe sine Primitivos i 2008, men i disse dage sælger de rødvin over hele verden som Gioia del Colle og som den rige, men dyrere Puglia Rosso Passito.
I nærheden, der vender ud mod bakketoppen Mottola, er Cantina Pantun , en økologisk virksomhed, der blev startet i 2000 af Domenico Caragnano og hans tyske kone, Jutta. Det naturlige arbejde er hårdt, men givende på disse stejle skråninger, og parret bruger kun genbrugsmaskiner, hvor meget af det er håndsvinget. Fra 3 ha vinstokke, der er plantet på begge sider af en stejl dal, producerer Pantun Primitivo røde og roséer samt Mo'tula, en hvid blanding, der er 30% Greco Bianco, en lokal drue, som Jutta ønskede at redde fra forestående udryddelse.
Længere mod øst og direkte syd for Brindisi Salento Lufthavn, Cantele familien åbnede en vingård i 1979. Det var først i 1990'erne, at de begyndte at aftappe vinene og sælge dem under familienavnet. I dag producerer Cantele syv røde, seks hvide og tre roséer. Denne energiske vingård er stadig i høj grad en familieoperation i en stor, moderne hvid bygning, der nikker til masseria-stilen.
Bare 16 km nord for Cantele, Masseria Li Veli blev overtaget af den ambitiøse Falvo-familie i 1999. Vingården blev oprettet af markisen Antonio de Viti de Marco, en berømt italiensk økonom, der døde i 1943. Falvoerne har udvidet Li Velis drift og skaber nu 350.000 flasker vin fra deres 38 ha vinstokke og yderligere 350.000 flasker Contrade-vin, fremstillet med druer købt fra uafhængige landmænd i Puglia. De åbnede også for nylig en restaurant i Londons Covent Garden (kaldet Li Veli) for at fremme den pugliske vines topkvalitet.
Er på vej
Puglia betjenes af Bari Karol Wojtyla International Airport og af Brindisi Airport (også kendt som Salento Airport). Bari er tæt på Alberobello og Le Murge. Brindisi er længere sydpå og serverer de varme sletter omkring Lecce. næsehorn tilbyder billige biludlejningspriser fra begge lufthavne. Det er også muligt at leje en bil i en lufthavn og returnere den til en anden.
