Kredit: Molchen
Med hensyn til Nebbiolo gjorde den afdøde Bartolo Mascarello kun én ting, men han gjorde det yderst godt, siger Stephen Brook ...
Producentprofil: Bartolo Mascarello
Han lavede også Arneis, Barbera og Freisa, men det er hans blandede Barolo, der gjorde sit ry. Jeg kendte knap nok ham, og siden hans død i 2005 har hans datter Maria Teresa kørt vingården.
Der er fire vinstokke, i Barolo og La Morra, og de blandes altid, hvilket Mascarello altid insisterede på, var traditionen her, før vin med en enkelt vingård fik mere prestige.
vil Jason og Sam genforenes
Vinfremstillingen er selve enkelheden: gæring i cement- og trækande uden temperaturregulering og normalt med oprindelige gær.
Maserationen kan vare op til 45 dage, og derefter tilbringer vinen tre år i fade, da Mascarello altid var voldsomt imod barrique-aldring.
Ikke hver årgang er fantastisk her, og nogle vine har tørrende tanniner på finishen. Men en magnum fra 1986 generøst hældt af Maria Teresa i løbet af Nebbiolo Prima-begivenheden i maj var udsøgt med trøfley-aromaer, en silkeagtig struktur, renhed af smag og en lang, afbalanceret og frisk finish.
Lige hvad en klassisk Barolo skal være. Og i blinde smagninger har jeg meget beundret Barolos fra 2006 og 2012, som er på vej i samme retning.
Vine at prøve fra Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Parfumeeret, bladagtig næse med udsøgt frugt med en lys trøfletone - champignon i bedste forstand. Den rige, men smidige, koncentrerede og krydrede gane har stadig energi og renhed. Strukturen er silkeagtig, og den lange finish er afbalanceret og frisk. (94/100 punkter)
kriminelle sind sæson 12 afsnit 21
Købe: UK £ 235 Fin & sjælden // US $ 1090 (Magnum) italienske vinhandlere
Drikke 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Løftet næse med aromaer af hindbærcoulis og mynteblad. Medium fyldig på ganen, men den har intensitet og renhed af frugt. God syre giver friskhed og tanninerne er meget modne. Dette har en vildledende enkelhed, men drevet løfter vinen for at give en lang, tilfredsstillende finish. Beundringsværdigt afbalanceret. (94/100 punkter)
Købe: UK £ 69,80 (ib) BBR // US: $ 135 Vintry Fine Wines
Drikke 2016-2032
alk 14%
