Pinot Noir afslører forskellene mellem Oregon og Californiens klimaer

På trods af Oregons ry som USAs verdensklasse Pinot Noir regionen laver staten en chokerende lille mængde vin sammenlignet med dens gigantiske sydlige nabo, Californien. Til dels er det takket være Golden State's kolossale størrelse og fokus på landbrug, men det kan ligeledes tilskrives klimatiske forskelle. I tilfældet med Pinot Noir er det en forskel, der er let at se og smage i en glas-til-glas-sammenligning af blot nogle få vine. Plus du kan gøre det for under .

Pinot Noir er en ideel drue til regionale sammenligninger på grund af dens delikate natur. Lav- tannin og tyndskallet tager den lettere ved en regions kvaliteter (eller en vinmagers signatur) end dristige druer som f.eks. Syrah eller Cabernet Sauvignon .

Oregons Willamette Valley, hvor størstedelen af ​​statens vine laves, er nogenlunde parallelt i breddegrad med kølige Portland Maine og har et udpræget kontinentalt klima. I modsætning til det moderate maritime klima i Californiens Pinot Noir-regioner, såsom Russian River Valley og Central Coast Oregon-vinstokke, oplever fire fulde sæsoner med kolde vintre og varme somre. Selv sammenlignet med Californiens mest tågede lokaliteter ser Oregon mindre solskin end de fleste AVA'er, hvilket tvinger druerne til at modnes meget langsommere end i andre områder.

I vinene gør dette milde klima Oregon Pinots lysere i farven og mere delikat i strukturen. Californiske Pinots, der modnes let takket være Californiens konstante solskin, har en tendens til at være mørkere og mere lilla i farven (tænk på en, der bor ved stranden vs. en, der bare holder ferie der) og har modne mørkere frugtsmag som resultat.

For en god side-om-side-sammenligning anbefaler vi klassiske Oregon 2013 Pinot Noirs fra Argyle og Eyrie Vineyards to af Willamette Valleys pionerer. Siden slutningen af ​​tresserne har disse to vingårde kæmpet for druen i en behersket burgundisk stil, der er blevet synonymt med Pacific Northwest. Normalt delikate og jordagtige disse vine er let bløde og friske.

Fra Californien foreslår vi MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir en frugt-forward og nationalt tilgængelig aftapning samt Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Både Central Coast og Sonoma Coast tilbyder køligt klima efter californiske standarder med kølige nætter i kontrast til varme sommerdage. Uden tvivl kommer nogle af statens bedste Pinot Noirs - kendetegnet ved moden saftig frugt og fantastisk syre - fra disse AVA'er.

I glasset er farveforskellen slående. Du vil bemærke, at MacMurray Estate er næsten lilla i glasset, mens Arygle Nuthouse Pinot Noir knap er rød og lys nok til at læse igennem. Mens Eyrie Pinot Noir er mørkere end sin Willamette-partner, var den stadig en lys ribs-tone sammenlignet med den dybe røde farve på Anaba.

På næsen var forskellene også bemærkelsesværdige. Vores panel (bestående af en forfatter, en sommelier, en vinmager og vinelskende diætist) fandt, at Eyrie var den mest delikate med bløde røde frugtaromaer – som vilde jordbær ribs og tranebær – og masser af jordnære fyrreskovtoner. Anaba og MacMurray Estate på den anden side pralede af lyse dristige bærfrugtaromaer og jordighed var en tydelig undertone.

Fra start til lang afslutning var de californiske vine domineret af moden rød og lilla frugt – blommebrombær og modne kirsebær – og tungere i kroppen end deres nordlige naboer, men vi var delt på en favorit. Med nogle fødevarer som delikat grillet laks ville vi foretrække en lettere jordvin som Eyrie Pinot Noir, mens vi med skydere eller stegt svinekød sprang til MacMurray Estate.

Cleary er der plads på tværs af amerikanske menuer og ganer til hver gentagelse af Pinot Noir, og med det væld af klimaer alene på vestkysten er der plads til 1000 sammenligninger. Tror du mig ikke? Prøv den her hjemme, og lad mig vide, hvad du synes i kommentarerne!