Los Vascos-ejendommen ligger i Peralillo. Kredit: lafite.com
- chili
- Eksklusiv
- Højdepunkter
- Sydamerika
- Smag hjem
I 1988 besluttede Domaine Barons de Rothschild at investere i Los Vascos vingård i Chile, landet var stadig en begyndende vinproducent, der næsten ikke var begyndt at vise sit potentiale på internationale markeder.
'På det tidspunkt var de fleste vinmarker i vanskeligheder og efter min mening meget dyre. Jeg følte, at der var en mulighed, i betragtning af klimaet og jorden, til at fremstille meget gode vin til mellemstore priser, men også nu, efter nogle års erfaring og plantning af højere jord, mindes meget højkvalitets rødvin 'Baron Eric de Rothschild , der i dag leder gruppen, der er bedst kendt for Château Lafite Rothschild i Pauillac.
Denne indtrængen var den første investering fra en fransk gruppe i Chile, og den gav stærk støtte til den chilenske vinscene. Efter 30 år er Los Vascos et af de vigtigste vingårde i Chile, og dets øverste røde, Le Dix, er et af de mest ansete mærker i landet. Det blev produceret for første gang i 1996 og blev præsenteret to år senere, sammenfaldende med det første årti af den franske gruppe i Chile, deraf navnet Le Dix eller 'de ti'.
Finjustering af blandingen
Siden det første eksempel har rygraden i Le Dix været et Cabernet Sauvignon-udvalg fra vingården El Fraile. Plantet i 1946 er 80 ha vinstokke her de ældste på ejendommen. Cabernet modner godt under den intense sol, men afkøles af blide brise, der kommer ind fra Stillehavet, omkring 40 miles væk.
Karakteren af Cabernet Sauvignon i Le Dix er stærkt påvirket af Stillehavsbrisen, en detalje, der fremhæves i køligere år som 1996, 2002 eller 2010. Det er i de årgange, hvor smagets delikatesse, tanninernes fasthed og konsistent, saftig syre tager rampelyset.
dans med stjernerne afsnit 8
Indtil 2004 var Le Dix 100% Cabernet Sauvignon, hovedsagelig fra El Fraile. Men da Lafite-teamet udforskede mulighederne for Peralillo i hjertet af Colchagua-dalen - hvor alle Los Vascos '700 ha vinstokke er placeret - blev Syrah og Carménère langsomt introduceret til blandingen i meget små proportioner på ikke mere end 5% . Cabernet Franc blev brugt for første gang i 2016-årgangen.
Le Dix er en klassisk chilensk cabernet, fuld af frugt, men samtidig med stærkt aldringspotentiale. Som denne lodrette smagning viser, er det en af de vigtigste vine i den moderne æra af chilensk vinfremstilling.
Top Le Dix de Los Vascos årgange at prøve:
Baskernes faktaboks:
Grundlagt 1982
Ejere 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Claro Group fra Chile
Beliggenhed Peralillo, Colchagua Valley
Hektar under vin 700
Sager produceret pr. År 600.000
