Gardasøen for vinelskere...

Gardasøen Kredit: Prisma af Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo

• Højdepunkter
• Vingårde at besøge

Forfattere har sunget ros af dets skønhed i århundreder, herunder DH Lawrence, der delte sine møder i Twilight i Italien: ”Søen ligger svag og mælkeagtig, bjergene er mørkeblå bagpå, mens himlen skyder over og glir over lys over dem . ”

Gardasøens charmerende karakter er uundgåelig med sine middelalderlige slotte, hyggelige sølandsbyer og krystalblåt vand. Omgivet af tre regioner - Venetos bølgende bakker, Trentino-Alto Adiges alpine bjerge og frugtbare sletter i Lombardiet - Gardasøen er også det nordligste middelhavsklima i Europa, hvor det solbeskinnede område er tempereret med forudsigelig eftermiddagsbrise. Landskabet er grønt med citron- og olivenlunde og vinmarker, der giver uovertruffen nydelse lavet af druer, der dyrkes på morænejord tilbage fra gletscherne, der hugget søen for millioner af år siden.

Vinene

Vineyards of Lake Garda tilbyder nogle af landets mest klassiske vine. Bardolino, områdets berømte lette rødvin samt lette og forfriskende Chiaretto rosatos. Lugana DOC strækker sig over både Lombardiet og Veneto på den sydlige bred af søen og producerer vine fremstillet hovedsageligt med Turbiana (Trebbiano di Lugana), en biotype af Verdicchio.

Den letdrikkelige hvide Custoza blandes typisk fra ni tilladte druer, blandt dem Garganega, Fernanda (Cortese) og Trebbiano di Toscano. På de vestlige bredder drives Valtenesi af den oprindelige Groppello-drue (r).

Internationale sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon findes også langs søregionen, da de har taget frugtbar ophold i århundreder. Garda DOC er et relativt nyt begreb siden 2017, der henviser til mousserende vine fra Gardasøen. De er lavet i enten Metodo Classico- og / eller Martinotti-metoder, der tilbyder forfriskende og rene bobler, der ubesværet parrer sig med søens hygge og middelhavsklima.

Vingårde at besøge

Pratello Agricultural Company

Gården fra 1860'erne drives af familien Bertola og ligger en kilometer fra søen langs de sydvestlige kyster i Padenghe. Pratello producerer primært Lugana og Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi samt en Metodo Classico Garda DOC, der bruger fem år på bærer. Pratello er også en agriturismo, hvor de fleste af de gastronomiske oplevelser, herunder deres ekstra jomfru olivenolie, kommer fra gården og de nærliggende producenter. Alpakkaer, kyllinger, æsler og ænder lever blandt enge og olivenlunde. Indkvartering er charmerende og komfortabelt med faciliteter, der inkluderer spisning, svømning og en naturlig dam, der giver dybere lyksalighed.

Ricchi Farm

I det naturskønne landskab i de moræne bakker lige syd for Gardasøen i Monzambano, Ricchi, inviterer den familiedrevne vingård gæster til at smage på et væld af vine lige fra Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, samt Lugana, internationale røde blandinger lavet af delvist raisinerede druer, mousserende vine og grappa. Ricchi producerer også olivenolie fremstillet af bakkerne i Mantua-regionen.

Cavalchina Farm

Cavalchina var banebrydende for brugen af ​​navnet 'Custoza' i begyndelsen af ​​1960'erne til den hvide vin, der blev dyrket i Custoza. Arranger et smagsbesøg i Cavalchinas anden historie-smagsværelse, der har udsigt over de maleriske vinmarker, hvor Garganega, Fernanda og andre sorter vokser. Ud over Custoza producerer ejere og brødre Luciano og Franco Piona også en række vine fra søregionen, herunder Bardolino, Chiaretto og den mousserende Cuvée Maison, en blanding af Chardonnay, Pinot Bianco og Corvina. Denne Metodo Classico Garda DOC nyder 12 måneder på bærer for at producere en cremet, tør, urtespumante med et strejf af forfriskende saltholdighed.

Costaripa

Costaripa er et familiedrevet vingård beliggende i den vestlige bred af søen i Valtenesi ejet af vinproducenten Mattia Vezzola, der er lidenskabelig med at maksimere potentialet for indfødte druer som Groppello og Marzemino. Et besøg i smagsrummet giver gæsterne mulighed for at smage prisbelønnede Valtenesi-vine, herunder den vildt populære RosaMara Chiaretto fremstillet i 'tårefaldsmetoden' samt Lugana og Metodo Classico Garda DOC.

Pearl of Garda

Ejet af Prandini-familien stræber Perla del Garda efter at blande innovation og tradition med øje for bæredygtighed i produktionen af ​​deres vine fra 34 hektar lige syd for Gardasøen mellem Desenzano og Sirmione. De producerer Metodo Classico Garda DOC lavet af Chardonnay og også Millesimato Extra Brut, som holdes på bølgen i mindst 60 måneder. Smagningsture fremhæver Lugana-vine og inkluderer vandreture gennem vinmarker til lodrette smagsprøver for at sætte pris på aldringskapaciteten for denne vin.

Morette

Oprindeligt en gård, der specialiserer sig i produktion af vinstokke, driver Zenato-familien nu også over 30 hektar i produktionsområdet Lugana DOC i den maleriske by Peschiera del Garda. De plejes af tredje generationens brødre Fabio og Paolo og brænder for deres område og sørger altid for at beskytte miljøet. Sammen med Lugana-vine producerer Le Morette Bardolino, Chiaretto, mousserende vine samt passito, grappa, olivenolie og honning.

Hvor skal man spise og bo

Belvedere restaurant

Ristorante Belvedere er et smukt og roligt sted til udendørs spisning med udsigt over det Veronesiske landskab og spektakulære solnedgange. En specialitet er Il Nodo d'Amore (kærlighedens knude) er tortelli lavet med smeltet smør og salvie og fyldt med et antal sæsonbestemte ingredienser fra forårter og græskar til kød.

Oseleta restaurant

Sæt i det overdådige Relais Villa Cordevigo er denne restaurant med en Michelin-stjerne, der specialiserer sig i fisk og skaldyr, primært fisk, sammen med kunstneriske flergangssmagningsmenuer som deres gastronomiske stjerneattraktion. Det ligger 15 minutter sydøst for Bardolino-kystlinjen inde i en villa fra det 18. århundrede i renæssancestil, nu hædret som en Relais & Chateaux-ejendom, der kan prale med uberørte haver, en vinkælder, århundredgamle træer, et kapel og luksuriøs service til den mest kræsne gæst.

Lido 84

En restaurant med en Michelin-stjerne beliggende ved bredden af ​​Gardasøen i Gardone Riviera, kok Riccardo Camanini fejrer en række rå og smukke ingredienser, der kommer fra regionen, fra sardiner, citroner, oliven og oste. Kokkens kreativitet og moderne indflydelse på det lokale køkken matches med en fantastisk panoramaudsigt over søen. Alt i alt er et måltid en fest for alle sanser.

Agriturismo Relais La Casina

Værd en kort tur gennem maleriske vinmarker til Cavriana, den nyåbnede gæstfrihedsdestination tilbyder en pusterum fra de travle søbyer. Fredeligt og roligt, det ranchhus på flere niveauer giver det ultimative italienske bondegårdsophold med overdådige værelser, en restaurant og et wellness-center med en indendørs solbelyst pool og et saltrum på Himalaya. Nyd udsigten over vinmarkerne fra den komfortable spisestue, der specialiserer sig i sæsonbestemte, regionale retter.

Caesius Hotel

Caesius ligger i Bardolino langs søens kant og er en destination for afslapning og velvære. Termisk vand stammer fra Monte Baldos skråninger og løber ned til deres mineralvandskilder, hvor gæsterne kan synke ned i vand, der indeholder naturlige genoprettende egenskaber. Det kan også prale af indendørs og udendørs swimmingpools, en ekspansiv udendørs grund med haver og roste køkken for at afslutte besøget.

Andre Gardasø-aktiviteter

Gardasøen tilbyder stand-up paddle boarding, sejlads, windsurfing, kitesurfing og kano ud over strandlounging og varme kilder. Bådture er en afslappende måde at se de charmerende søbyer, der prikker langs kysten. Bakkerne, der omgiver søen, tilbyder enestående muligheder for mountainbiking og vandreture.

Byer at besøge

Beliggende på et forbjerg med cypresser og oliventræer, er Sirmione en travl turistdrevet by på den sydlige spids af søen og hjemsted for det 13. århundrede, nedslagt og befæstet Rocca Scaligera slot.

Andre landsbyer at besøge inkluderer den farverige Bardolino Malcesine og Limone Sul Garda og Riva del Garda en blomstrende, historisk by på søens nordkyst med en strandpromenade, der strækker sig i miles.