Barón de Leys kloster bygget i det 16. århundrede
Da Barón de Ley blev grundlagt i 1985 af en gruppe af berømte fagfolk, påbegyndte de et banebrydende projekt: at skabe en Rioja DOC-vingård i billedet af Médoc-slotte.
små mennesker, stor verden sæson 12 afsnit 9
De byggede deres vingård i hjertet af en historisk ejendom ved siden af et kloster fra det 16. århundrede, hvor benediktinermunke begyndte at fremstille vin for over 500 år siden.
Deres filosofi var enkel, men alligevel ambitiøs, de ønskede at vende tilbage til essensen af Rioja vinfremstilling - med speciale i Reserva og Gran Reserva vine.
Håndlavede vine: afvejning af tradition og kreativitet
I Barón de Ley begyndte alt med vinmarkerne. Grundlæggerne kæmpede for at erhverve og plante de bedste vinstokke og dyrke ejendommen til mere end 600 hektar.
Fra disse vinmarker har de omhyggeligt lavet deres Reserva- og Gran Reserva-vine gennem årtier.
Bortset fra disse Rioja-klassikere eksperimenterer det ønologiske team konstant med innovative nye vinstilarter.
Bemærkelsesværdige kreationer inkluderer vine, der genopliver lokale Rioja-sorter, såsom Graciano, Maturana og rød eller hvid Grenache, plus Tres og Siete Viñas samlinger.
Det er afgørende, at Barón de Ley tror på håndhøstning og udvælgelse af alle druer, der anvendes til produktionen af deres vine. Med det resultat, at sorteringstabellen ser mere end 1,5 millioner kilo druer om året - en milepæl for Rioja.
Barón de Leys vingård Finca Monasterio
Evig udvikling for at øge kvaliteten
Barón de Leys seneste udvidelse inkluderer et nyt rum med plads til 30.000 fade, der sikrer, at vingården får plads til at vokse, samtidig med at kvaliteten og konsistensen af vinene stadig opretholdes.
90 dages forlovede sæson 5 afsnit 10
Hvide og roser bliver stadig vigtigere i Barón de Ley. Et nyt anlæg er specialbygget for at gøre disse vine til den traditionelle måde ved hjælp af små portioner i 9.000 liters cementtanke.
Med hensyn til de røde er Barón de Ley vendt tilbage til brugen af cementtanke til ældning af vinene. Denne praksis fremmer langsommere udvikling af vinen, som igen fremmer friske og frugtagtige smag.
Derudover afsluttede det ønologiske team et F & U-projekt for at identificere oprindelige gær og installerede den nødvendige teknologi til at producere dem i vingården. Disse ændringer har til formål at producere vine med endnu mere personlighed og individualitet.
Barón de Leys vingård er allerede blevet udvidet to gange, og dens fortsatte vækst er drevet af to hovedfaktorer.
For det første er udvidelsen et bevis på den verdensomspændende succes og popularitet af sine vine, der sælges i over 50 lande.
For det andet kræver en vingård, der er specialiseret i Reserva og Gran Reserva-vine, rigelig plads til at ælde sine vine - både i tønde og flaske.
Men Barón de Leys største ændringer er endnu ikke kommet. I løbet af de sidste to år har holdet skubbet hårdt for at opretholde forretningen som sædvanlig, mens større byggearbejder har været i gang.
se madam secretary sæson 3 afsnit 1
Men for vinproducenterne har det seneste projekt været en stor mulighed såvel som en stor udfordring, da de var i stand til at forme designet af den nye vingård, da den blev bygget.
I 2019 vil Barón de Ley være i front inden for vingårdsteknologi i Rioja og give vinproducenterne nye værktøjer til at udtrykke deres kreativitet og udforske deres nysgerrighed.
Barón de Ley, reserve
Rubinrød farve. På næsen overrasker dette dig med en kraftig frugtagtig karakter, der blandes med sporene af ædle aldring: kokosnød, karamel og vilde urter nuancer. Et stærkt angreb modvirkes af en blød, smidig mundfølelse, der langsomt strækker sig over ganen og ender i en lang finish med langvarige urteagtige og røde bærnoter.
ava jerome forlader det generelle hospital
Barón de Ley, Varietal Maturana
Dyb lilla nuancer med en frugtkompottnæse, blandet med aromaer af balsamico, mynte og kakao. Opvarmning på ganen med silkeagtige og velintegrerede tanniner plus underliggende mineraltoner. Fuld og elegant med en vedvarende finish.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Attraktiv, lys gylden-gul farve. På næsen er der en kaskade af intense aromaer: tørrede rosiner, mandler og aromatiske urter efterfulgt af honningtoner og efterårsfrugter. Ganen er livlig, varig, dyb og kompleks med minerale undertoner og en salt kant.
En svær at slå tandem
Gonzalo Rodríguez (ønologisk rådgiver) og Mayte Calvo (teknisk direktør) har været et professionelt partnerskab i mere end 20 år til deres gensidige fordel. Gonzalos kreativitet og erfaring supplerer den strenghed og omhyggelighed, Maite er kendt for.
Deres succeser sammen inkluderer Barón de Ley, der blev udnævnt til IWSCs bedste vingård for året, to gange, og Barón de Ley Reserva (95+) betragtes som den bedste Rioja-vin af Karaffel .
