Den italienske vinverden er delt over fremtiden for DOC- og IGT-betegnelser.
chicago pd sæson 2 afsnit 2
Blandt landets mest respekterede vinproducenter hævder nogle, at IGT er den eneste vej fremad for italiensk vin. Andre siger, at det fortynder renheden af terroir.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) betegnelser gør det muligt at tilføje fremmede druesorter. Det bruges mest berømt i Toscana med tilføjelsen af franske sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon til Chianti Classico, hvilket skaber Supertuscans. Det er nu i alle italienske regioner undtagen Piemonte.
IGT spillede en vigtig rolle i renæssancen af italienske vine i 1980'erne og 90'erne, men den har nu 'opbrugt sin rolle som katalysator for forandring', argumenterer journalisten Richard Baudains i Karaffel tidsskriftets italienske bilag, udgivet den 3. januar.
Og han er ikke alene. Armaturer som Piero Palmucci fra Montalcinos Poggio di Sotto er åbenlyse i deres støtte til strenge DOC-regler (Denominazione Origine Controllata) mod IGT's frihed.
'Vi bør fokusere på Brunello snarere end på vine, der kan fremstilles hvor som helst,' sagde han Karaffel . 'Sangiovese når et kvalitetsniveau her, som ikke er blevet matchet i andre dele af Italien eller i udlandet.'
dage i vores liv kate
Ifølge andre er prisen et problem. '[IGT-vine] lider under et 'overpris' -mærke, siger Chris Loveday fra den britiske importør Vinum.
Terroir er kernen i argumentet. Mens DOC-tilhængere hævder, at IGT-vine benægter terroir ved at tillade udenlandske druer i blandingen, hævder IGTs fans - vinproducenter som Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli fra Fanti og Villa Cafaggio og Carlo Ferrini fra Castello di Brolio og Fonterutoli - det modsatte.
'Du er nødt til at have mere frihed, end DOC-reglerne giver dig,' siger Ferrini, og Chioccioli foreslår at tillade udvendige sorter øger udtrykket for terroir: 'Det er nu muligt at producere de bedst mulige vine.'
sortliste sæson 4 afsnit 19
Tilføjelse til spændingen er beskyldningen om, at IGT-tilhængere forråder deres arv.
'Det giver simpelthen ikke mening at efterligne New World-vine fremstillet med internationale druer som resten af verden,' siger Umbrias Marco Caprai.
Ikke sådan, modvirker Cotarella. Uanset druesort vil landet vise sig. 'Terroir er stærkere end nogen faktor.'
Skrevet af Adam Lechmere
