Kældre på Luis Cañas Kredit: Araex
I partnerskab med ARAEX Grands
Nogensinde overvejet oprindelsen af spansk vinfremstilling? Lær om historien i denne region ...
I partnerskab med ARAEX Grands
Spansk vinhistorie
Som det er tilfældet med de mange lande, der ringer til Middelhavet, ankom vinfremstilling oprindeligt til Spanien med fønikerne omkring 1.000 fvt, men tog mere alvorligt fat på romerne. Plinius den Ældre, i det 1. århundrede CE gjorde en særlig note til de vine, der kommer fra omkring Tarraco, moderne Tarragona i Catalunya-regionen.
Mens vestgoterne besatte Spanien efter det romerske imperiums fald, var det deres omstyrtelse af maurerne i det 8. århundrede e.Kr., der førte til et generelt fald i vinproduktionen, der ikke begyndte at vokse igen før Spaniens Reconquista i det 12. århundrede. Det højere alkoholindhold (såvel som eventuel fremkomst af de berigede vine fra Sherry-berømmelse) gjorde det muligt for vinene at rejse godt, og Spanien begyndte en tradition for eksport, der fortsætter den dag i dag.
Væksten i eksporten steg støt gennem de følgende århundreder og oplevede massiv ekspansion i det 17. og 18. århundrede til Spaniens koloniale bedrifter.
I midten af det 19. århundrede blev Rioja, mens han producerede noter i nogen tid, en magt at regne med som vist ved grundlæggelsen af flere af nutidens kendte godser.
Anden halvdel af det 19. århundrede var et boom for Spanien, da Frankrigs vinindustri var blevet lammet af starten af rodlusen, phylloxera, og de købte let spansk vin i løs vægt til flaske i Frankrig, en praksis, der fortsætter for alvor i 21. århundrede og fremmer konflikt med sydfranske vinproducenter. Men for 160 år siden var det de franske vinproducenter, der krydsede grænsen og bragte med sig mere avancerede vinfremstillingsteknikker, som i høj grad forbedrede kvaliteten af spansk vin med stor vægt på Rioja.
I bare 20 år efter grundlæggelsen af disse stadig højt respekterede godser blev der plantet omkring 16.000 ha vinmarker, og i 1880 blev der færdiggjort en jernbaneforbindelse til Bilbao fra landsbyen Haro. Det gjorde Haro til de facto-centret for fragt af vin op til Frankrig, og på trods af byens søvnighed i dag var det et vigtigt økonomisk centrum for regionen i denne periode. Hyldest til denne gang i den årlige La Cata del Barrio de la Estación, som byder på alle vingårde i det historiske kvarter omkring togstationen.
Villa Conchi kældre, Cava. Kredit: Araex
Denne oprindeligt fremragende tid for spansk vin blev hurtigt sur, da den første meldug krydsede Pyrenæerne i 1850, efterfulgt af phylloxera et par årtier senere på de østlige kyster. Rioja formåede at undgå hærgen i nogen tid, men phylloxera ankom endelig i 1901, og mens løsningen af podning på amerikanske rødder længe var kendt, var det en massiv finansiel virksomhed. Mange af de franske vinproducenter, der havde etableret sig i Rioja, vendte tilbage til Frankrig.
I mange andre regioner emigrerede utallige vinavlere fra Spanien generelt for at finde deres formuer andre steder i verden. De, der blev genplantet og ændret udseendet af vinstokke, der blev dyrket som utallige gamle sorter, gik tabt til fordel for mere ensartede og mere produktive markeringer, såsom hvad der er blevet de centrale hvide druer, der anvendes i Cava.
Omfanget af den spanske borgerkrig påvirkede vinproduktionen og meget, og i anden halvdel af det 20. århundrede skyllede en anden kvalitetsrevolution i Spanien over Spanien. For Rioja satte starten af 1970'erne og specifikt årgangen i 1970 regionen tilbage på kortene over vinverdenen, hvorfra den er i stand til at forblive fast i generationer af vindrinkere nu.
I andre regioner, såsom Penedès, begyndte vinproducenter at introducere mere videnskabelig og ren vinfremstilling. Den konsistente kvalitet af disse nyhedsvine har ført til, at Spanien er en af de tre bedste vinproducenter i verden.
Men ud over evnen til at producere store mængder vin ser vi hvert år mere entydige ikonvine, der viser sig, at Spanien er i stand til finesse ud over at skabe en prisvenlig vin til masserne.
