Kredit: Adgang til vin
- Forfremmelse
På Vinadgang , en kurateret online vinforhandler i USA, finder vi ofte vinproducenter, der søger inspiration og lækkerhed i kontrasterende stilarter, benchmark aftapninger og vine, der er helt ud over det sædvanlige.
Her er fem flasker, der Vinadgang har kendt vinproducenter at korke, når de har et minut til virkelig at nyde en vin for sig selv.
2016 Maison L'Envoye Morgon - Cote du Py Beaujolais Bourgogne
Beaujolais - specifikt øverste lag Cru Beaujolais - har et øjeblik. Ikke alene er det guldstandarden for Gamay over hele verden, men dens værdi er uovertruffen, især når man sammenligner med den burgundiske Pinot Noirs. Vinproducenter, der måske er næststørste til sommeliers i deres påskønnelse af vine, der overleverer på deres prismærker, ved det alt for godt. Maison L'Envoyes 2016 Morgon er et godt eksempel. Vokset på den berømte Côté du Py, tilbyder den en fantastisk verve og en skist-mineralsk note, der supplerer brusende rød frugt.
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux Hvid
Bordeaux Blanc er den ene kategori, som amerikanske vinproducenter forsøger at børste til side, hovedsagelig fordi meget få fremragende flasker gør det til staten, og de der gør det, bliver eftertragtede juveler i en vinproducents kælder. De lagrer disse vine og studerer dem og finpudser altid deres landbrugsmetoder i Napa og Sonoma og jagter den perfekte replika af den nye verden. Men denne 'Clos des Lune' blev udformet af det samme tekniske hold som Domaine de Chevalier og er den slags blæse, men strålende lavet hvid, der flyver ud af hylderne.
tør hvidvin til risotto
I det væsentlige er Clos des Lunes Petite Lune perfekt værdi hvid Bordeaux, duftende med saftigt grønt æble, rene hvide blomster og læskende moden fersken, dette er en zingy, rigt tekstureret indsats fra to Bordeaux mestre, Olivier Bernard fra Domaine de Chevalier og Stéphane Derenoncourt, vismanden fra Saint-Émilion.
2016 Benevolent Neglect Las Madres Vineyard Syrah Carneros
'Lad vingården tale.' Det er et almindeligt ordsprog blandt vinproducenter, hvilket naturligvis oversættes til en præference for flasker fra unikke, standout-steder. Når det kommer til Californien Syrah, er Carneros 'Las Madres Vineyard øverst på listen. Superstar-vinproducent Thomas Rivers Brown har kaldt Las Madres 'To To Kalon of Syrah', og det er let at se hvorfor. Las Madres ligger på en bakke i kølige Carneros og giver upåklageligt afbalancerede, vildt krydrede, bløde syrahs, der udfordrer konventionel tænkning om, hvad der er muligt med Rhône-sorter uden for Rhône-dalen.
2015 Chateau Le Pey Medoc
Når det ønskede mål er at 'drikke som en lokal' af Frankrikes Bordeaux, ser mange vinproducenter til de utrolige værdier, der er skjult i små familievingårde i Médoc, i udkanten af de klassificerede vækster. Claude Compagnet har et årtier gammelt ry i Médoc for at producere fremragende strukturerede og intenst aromatiske Bordeaux - plus et band af hengivne Bordelaise tilhængere - og det er det vinfremstillende omdømme vinproducenter jager efter dag-ind og dag-ud. 'Le Pey' er en klassisk indrammet Bordeaux med diskret kraft og elegance, der viser aromaer af solbær, Damson blomme, læder, tobak, cedertræ, fed og allspice. Medium fyldig og fast struktureret, det viser en silkeagtig garverig ramme med komplekse salte noter. Compagnets hengivenhed over for vingården er noget, du kan smage - uden at gå til Bordeaux.
2016 Idiosyncrasy Cabernet Sauvignon Atlas Peak Napa Valley
Når vinproducenter drikker Cabernet, leder de efter struktur. Det bedste sted at finde det er i vine, der kommer ud af Napas største steder - de bogstavelige, der klatrer til svimlende højder. Julien Fayard, den indvarslede producent af Purlieu, On Q, Nicholson Jones og Le Pich, gik hele vejen til Atlas Peak's barske strækninger for at skabe sit Idiosyncrasy Cabernet. Resultatet er en lige så vidtrækkende indsats, der har fængslet ganen til mere end et par beundrende vinproducenter. Muskuløs, dyb og mørk, denne Cabernet spiller ingen spil og kræver alvorlig overvejelse fra alle, der vil hvirvle sin aromatiske buket med knust brombær, læder og bittersød chokolade. Dette inspirerer vinproducenter til at stå tidligt op og klatre op på bjergtoppen på jagt efter større muligheder.
Vinadgang en kurateret online vinforhandler i USA. Find ud af mere her.
