Inniskillin vingård i Niagara.
- Vingårde at besøge
Se fem Niagara-vingårde at besøge, plukket af Lonely Planet i deres nye bog Wine Trails.
- Vinstier: Niagara rejseguide
- For flyrejser til Toronto - Sky Scanner
- For hoteller i Toronto - Mr og Mrs Smith
01 INNISKILLIN VIN
Inniskillin er en grundlæggende ejendom for moderne Niagara da det modtog sin vingårdstilladelse i 1975, var det den første, der havde gjort det i årtier, og det hjalp med at sparke den nye vækst, vi er vidne til i dag. Inniskillin var central i at hjælpe med at identificere Niagara med sød isvin - og er stadig mest berømt for sine isvine fra Riesling , Vidal og Cabernet Franc . Det producerer dog et meget bredt udvalg af stille vine, hvide og røde, i flere kvalitetsniveauer. Det er naturligvis en større producent med flere interesser, men et besøg og smagning her er afgørende for at forstå Niagaras fortid og nutid. Beliggende kun få minutter fra Niagara-floden, op ad Line 3 Rd, gå ind på landets storslåede hvide porte for en varm velkomst, grunden inkluderer en vinbar og en afslappet sæsonbestemt grill.
www.inniskillin.com tlf +1 905-468-2187 1499 Linie 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake kl 10-18 sommer, til 17 vinter
Billede: Lonely Planet
som forlader unge og urolige
- Hold øje med Decanter-rejseguiden til Niagara i februar 2016-udgaven. Abonner på Decanter her.
02 FROGPOND GÅRD
Frogpond Farm blev åbnet i 2001 og er stolt af at være 'Ontario's første organisk certificerede vingård' siden 2006, og faciliteterne er fuldt drevet af 'grøn' elektricitet fra vind og vand. Som sådan repræsenterer det en af de mange levedygtige retninger for fremtiden for Niagara vinfremstilling. I øjeblikket er dets vine ret jævnt fordelt mellem hvid og rød, inklusive to hybridvine, fra Vidal og Chambourcin . Den tørre, alsace-stil Rieslings er af særlig note.
www.frogpondfarm.ca tlf +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake kl. 11-18 sommer, til 17:00 vinter
- TILBUD: Brug kode TRAIL25 for at få 25% rabat Vinstier og alle andre Lonely Planet-titler
03 RAVINE VINEYARD ESTATE WINERY
Bare et par blokke syd for Frogpond Farm er dette en ny ejendom (2008) beliggende på en gammel gård (1867). Femte generationsejer Norma Jane Harber og hendes mand Blair arbejder sammen med vinproducent Martin Warner for at producere et ret bredt udvalg af velkendte internationale sorter - Chardonnay , Riesling , Cabernet Sauvignon og Merlot . Det Cabernet Franc er dog sandsynligvis deres fineste vin - og en af Ontario's bedste - takket være varmen fra deres websteder. Sørg for at smage deres to aftapninger i fadrummet.
Her kan du deltage i en række temabesøg, der passer til dine interesser, såsom en historisk tur eller en vinfremstilling eller en privat smagning. Der er også en fremragende gård-til-bord-restaurant, som måske er den virkelige stjerne i hele projektet.
www.ravinevineyard.com tlf +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids-tema ture flere gange dagligt
04 PEARL MORISSETTE
Partner Mel Pearl og vinproducent François Morissette repræsenterer en af de få og fineste ejendomme, der spørger 'hvilken druesort udtrykker den bedste vin til Niagara?' Og handler efter den. For at finde svaret har de sparet lidt kræfter eller omkostninger. Bourgogne -trænet François arbejder med over 12 hektar Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir og Riesling fra to separate vinmarker (og appelleringer) med variabel alder. Kælderen er en af de fedeste i Canada: fyldt med et væld af forskellige ældningsbeholdere, det taler om en rastløs søgen efter den fineste vin. Pearl Morissettes høje kvalitet skyldes dog hovedsagelig vinstokkenes upåklagelige ledelse - hvis du besøger mellem forår og efterår, bede om en vingårdstur - og glem ikke at spørge om swimmingpoolen. Pearl Morissette ligger lige øst for Tawse Vineyard, op ad Highway 81.
www.pearlmorissette.com tlf +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun efter aftale
ray donovan sæson 7 afsnit 7
05 TAWSE WINERY
Tawse er en af Niagaras mest anerkendte godser (skaffer flere priser) og en af de største. Ti sorter er plantet i seks vinmarker over hele 80 hektar (200 hektar) og aftappes i et bredt stilistisk interval: mousserende, hvid, rosé, rød og dessert. Vinmarkens praksis inkluderer en kombination af organiske og biodynamiske metoder. Selve ejendommen er både storslået og intim: en bred indkørsel fører forbi velplejede græsplæner, en smart springvand og træbeklædte enge til et upåklageligt udstyret smagsrum med en omviklingsbar (hvor det er let at blande sig med andre rejsende) og en Euro-stil tønde kælder. Mens du er her, skal du ikke glemme at tjekke den aromatiske, tropiske Quarry Road Gewürztraminer og den overdådige Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tlf +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10-17-17 Man-fre, 10-18
Gengivet med tilladelse fra Vinstier 1. udg. © 2015 Lonely Planet.
