Manden, hvis navn har været synonymt med Pétrus i mere end 40 år, har faktisk ikke arbejdet på godset siden 2011. Men det betyder ikke, at han ikke har haft travlt. Andrew Jefford møder ham for at tale om hans ejendomme, hans besættelse af dræning og aflevering af tøjlerne
Christian Mouiex og hans søn Edouard
Et overblik over Moueix
Født 1946
Familie Kone Cherise og søn Edouard (38), der har arbejdet for JPM i 10 år, og Charlotte (36) dyrelivsdyrlæge i Sydafrika.
Hvordan køber han en vingård? Om vinteren, i regnen, for at se hvordan dræningen er.
Interesser Kunst, opera, arkitektur, litteratur, hestevæddeløb Andre virksomheder
havkat sæson 4 afsnit 14
Andet Rivages, udviklet af Edouard. Det håndterer de klassificerede vækster i Médoc og importerer Dominus
Hurtige links:
- Pomerol: Anatomi af en portefølje
- Jeffords Trotonay-årgange at prøve
Der kan man bare se? Det gjorde jeg ikke. Navnene 'Christian Moueix' og 'Pétrus' syntes uopløselige. Han overvågede 40 eller flere høst og hævdede, at han talte med hvert vin, han drilte vinen ud af dens berømte 'knaphul af ler' og overlod den til Jean-Claude Berrouet til vinfremstilling og tog den af i hånden for at møde verden.
Pétrus-siden på webstedet for vinhandleren Corney & Barrow, tidligere den eksklusive britiske agent (agenturet deles nu med Berry Bros & Rudd og Justerini & Brooks), er stadig fuld af referencer til Moueix og hans families firma Etablissements Jean -Pierre Moueix. Det er sandt, at det på et tidspunkt blev erklæret, at 'Jean-Pierre's ældste søn Jean-François nu ejer Château Pétrus' (længe på rekord for dem, der var urolige med at undersøge sagen), men der nævnes ikke Jean-François 'egen negociant virksomhed Duclot eller dets holdingselskab Videlot. Tænk Pétrus, tænk Christian Moueix.
Men det er slut, det er historie. Har været i tre år. 'Ja, det er sandt,' svarede han, da jeg spurgte ham, om han ikke længere havde noget med Pétrus at gøre. 'Jeg ledede Pétrus fra 1970 til 2008, jeg blev som konsulent til at uddanne Olivier Berrouet [Jean-Claude's søn], men jeg har ikke haft noget med Pétrus at gøre siden 2011.'
Måske er der stadig en blanding, jeg spekulerede måske på, at brødrene er større aktionærer i hinandens virksomheder? Faktisk nej. 'Nu er vi helt adskilte. Det var formålet i fuld aftale mellem min bror og mig selv. Jeg vidste fra begyndelsen, at Pétrus tilhørte min bror, før jeg sluttede mig til Pétrus. Det var klart. Jeg vidste, at jeg skulle. Jeg blev beæret over, at min far gav mig ansvaret for Pétrus, og at min bror efterlod mig ansvaret i så mange år. Jeg er stadig meget tæt på min bror. Men det var på tide for ham og hans søn Jean at være fuldt ud ansvarlige. 'I mellemtiden Moueix og hans egen søn Edouard ...
teen mom 2 vende siden
Nå, det er her, det bliver interessant. Moueixwatchers og Pomerol-elskere vil have bemærket et væld af aktiviteter fra 54 Quai du Priourat, Ets J-P Moueix hovedkvarter i Libourne, i løbet af det sidste årti. Jord er blevet købt navne er kommet og gået, mirage-lignende et engang-afgjort landskab af bedrifter har gennemgået orogenies og tektoniske kramper. Det hele begynder at give mening, når du forstår, at det gode skib Pétrus dampede ud i solnedgangen, og de to grene af Moueix-familien splittede sig for en helt separat fremtid. Ets J-P Moueix har brug for et flagskib i det nye århundrede, det post-Pétrus århundrede. Hvem ved, hvad fremtiden bringer?
Stjernebesat stald
Da tingene viser sig, kan det endda have tre flagskibe. Den mest ligefremme pasform til det Pétrus-formede hul er Trotanoy. Den er stadig mindre (7,2 hektar sammenlignet med 11,5 ha Pétrus), og halvdelen af dens pakker ligger på ler, hvilket giver den en robust, trøfflet stil, der klart ligner den fra den gamle mester. Der er en stamtavle med store årgange her, for nylig har vingårdsarbejdet finjusteret sin præstation, og ankomsten af en anden vin fra 2009 markerede også en ny alvor af hensigten.
justin kiriakis dage i vores liv
Se dog på, hvad der er sket med La Fleur-Pétrus i de senere år. Tilbage i 1995 var det kun 9 ha, det er nu mere end fordoblet til 18,7 ha. La Fleur-Pétrus er også udstyret med en påfaldende restaureret slottsbygning og kældre i det centrale Pomerol, hvor Moueix-familien nu modtager gæster i fejlfri stil. La Fleur-Pétrus-flag flagrer fra toppen af en flagstang, som måske bare er lidt højere (selvom jeg ikke har målt) end stangen, hvorpå man kan spionere den gyldne 'P' af Pétrus, ikke langt væk over plateauet.
La Fleur-Pétrus vil dog være et igangværende arbejde i nogle år: Château Guillot-pakkerne har brug for genplantning og dræning. De originale La Fleur-Pétrus-pakker giver også vin af en meget anden og mere yndefuld, luftig stil til Pétrus selv, da de er dybt grus. De to nye tilføjelser har måske uddybet sin stil lidt (2009 La Fleur-Pétrus er for eksempel overdådigt struktureret), men alligevel er idealet, at denne forbliver meget en vin af Pomerol-grus.
Og så er der Bélair-Monange-historien. Selv om det ligger i St-Emilion, er denne nu enhedsejendom på 23,5 ha med en vis margin den største i Ets JP Moueix-porteføljen, og du behøver kun at smage den cremede, chokoladeagtige 2009 og overdådigt polstrede 2010-årgange her for at fornemme, hvor fint det til sidst kan vise sig at være. Det repræsenterer et valg fra Bélair og Magdelaine, som Moueix fortalte mig, at han kun havde tænkt sig at bede om som forberedelse til St-Emilion-klassificeringen i 2022, han blot henviste til en 'komplementaritet' mellem de to godser i sin indsendelse til 2012-klassifikationen.
Den ekstraordinære kendsgerning, at myndighederne fortsatte og gav tilladelse til en større ændring, som Moueix selv ikke var klar over at have bedt om, var 'en fuldstændig overraskelse. Først et chok. Nogle mennesker troede, at Magdelaine var blevet degraderet og sagde, at det var berettiget '. Han smiler. ”Du finder ud af, hvem dine venner er ved sådanne lejligheder.” Der kommer også en anden vin til tiden i Bélair-Monange, og i betragtning af at Edouard bor der sammen med sin kone og børn, vil båndet mellem familien og boet uden tvivl blive intensiveret. Moueix indrømmer, at den lette, yndefulde Magdelaine måske er blevet plukket for tidligt i fortiden. St-Emilion er køligere og senere end Pomerol generelt, og indsamling af Magdelaine-frugten var ofte plukketeamets sidste job, efter at Pomerol-egenskaberne alle var blevet høstet. Sidste job - men måske stadig for tidligt. Den nye omkreds af Bélair-Monange betyder, at den kan retfærdiggøre et eget plukthold, og siden Bélair blev erhvervet (september 2008) har plukning været meget senere end hidtil, deraf den slående generøsitet i stil fra 2009 og 2010.
Gravning dybt
Lad os dog vende tilbage til Pomerol. Et andet aspekt af vanvid fra de sidste 10 år har været underjordisk Moueix er blevet muldvarp. Enhver, der studerer udviklingen af Bordeaux 'terroirs gennem de sidste 400 år, vil vide, at dræning er afgørende for at frigøre deres potentiale - og enhver, der har turneret Pomerol efter en regnfuld periode, vil vide, at dræning her ofte er utilstrækkelig, ikke mindst på grund af overflod af små godser og pakker (Pomerol minder mig om en kæmpe tildeling).
marlena fra dage i vores liv
'Plateauet af Pomerol,' siger Moueix, 'er netop det - et plateau. Hvilket betyder, at det er fladt. Hvordan dræner du noget, der er fladt? Det er ikke let. Og den eneste måde at gøre det på - som vi ikke havde for 20 år siden - er at have brønde omkring 6 meter dybe og skabe dræning med en hældning på mindst 2%, der fører til disse brønde. Derefter skal du pumpe vandet til et sted, hvor der er naturlig dræning. Til det skal du bringe elektricitet til brøndene og have nedsænket pumper i brøndene. '
I løbet af det sidste årti har Moueix-familien installeret syv af disse dybe brønde på platået, hvor vandet til sidst dræner ned til den lille Barbanne-flod via vandløb som den, der ligger i folden mellem La Fleur-Pétrus og Le Gay . 'Det meste af tiden havde vi brug for at køre enten elen eller dræningsafgangen gennem en andens ejendom, så vi har underskrevet mange komplicerede aftaler om dette. Og vi siger 'hvis du vil sende din dræning i vores brønd, er du meget velkommen'. Så ærligt talt har det været en ganske positiv ting for hele betegnelsen uden at ønske at være for prætentiøs. '
Ja. I store årgange vil brøndene selvfølgelig ikke fungere, da Pomerol har brug for hver dråbe vand, den kan holde (tilbageholdt vand i undergruslejer var en nøgleårsag til, at Pauillac og St-Estèphe overgik de renere grusarter af Margaux og Pomerol i den hårde varme fra 2003). I mindre end perfekte år har dette netværk af nye brønde dog potentialet til at hæve kvaliteten for Moueix-ejendommene og dets naboer på plateauet betydeligt. Det har også vundet Moueix et ukonventionelt udtryk for kærlighed fra sin kone Cherise: 'Jeg kalder ham 'Mr Drainage'. Han ringer mig altid fra hele verden og beder mig se ud af et vindue for at fortælle mig, hvordan et afløb fungerer. '
Andre kendetegn ved Moueix-tilgangen i vinmarkerne inkluderer dyb pløjning i række, udført fire til seks gange om året og omhyggelig afgrødning i løbet af sommeren for at eliminere alle sene klynger. 'Folk plejede at se, at jeg høstede tidligere, og kritiserede mig for det og sagde, at Christian Moueix ikke ønskede at tage risici. Men årsagen var, at vi var mere modne end de andre, fordi vi havde elimineret alle de sene klynger. '
'Dag for plukning er utrolig vigtig,' tilføjer Edouard. 'Hvis vi f.eks. Vælger det en dag tidligt hos Hosanna, er det grønt. Hvis vi vælger det en dag sent, er det beskær. Jeg overdriver, men kun lidt. Vi går hver pakke hver dag. Vi opdeler pakker med rødt og hvidt bånd. Og vi ruller mellem 7 km og 8 km bånd før hver høst. ”Trotanoy selv har været genstand for særlig opmærksomhed, især for pakken kendt som Le Hangar på bagsiden af ejendommen, som konsekvent havde underpræsteret i mange år, og som Moueix og hans søn overvejede at rodfæste. Efter omfattende gentrellisering, modificeret beskæring og yderligere dræningsarbejde er det nu 'hjertet i Trotanoy', ifølge Edouard.
Elegance og drikkelighed
Det har været et årti med stor indsats i vinmarkerne, og frugtsortering tages lige så alvorligt her som det er overalt i Bordeaux. Relativt lidt har dog ændret sig i Moueix vingårde, ikke mindst fordi de æstetiske idealer i familien - 'altid mod elegance og drikkelighed', som Edouard udtrykker det, kræver vinificering af maksimal tilbageholdenhed og limpiditet. Der er mere brug af ståltanke end tidligere, hovedsageligt på grund af underinddelingen er det lettere at fremstille en lille ståltank end en lille beton. Ekstraktion og brugen af ny eg forbliver tilbageholdt (maksimalt 50% ny eg anvendes f.eks. Ved Trotanoy med 40% ved Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol og Bélair-Monange og ca. 25% ved andre egenskaber).
Moueix-visionen om elegante, drikkelige vine er undertiden blevet kritiseret for at være streng i den fløjlsagtige Pomerol-sammenhæng. Ændringerne i vinodlings- og vinfremstillingspraksis - især pakkeudvælgelse, forbedret vinpræstation takket være dræning og trellising-innovationer, senere høst på nogle ejendomme og større selektivitet til den endelige blanding - antyder, at Ets JP Moueix-vine får større aromatisk præcision og mere teksturel rigdom i fremtiden. De er allerede mere konsekvente end tidligere.
Det er også et langt, langsomt øjeblik af generationsskifte ved Ets J-P Moueix, da Edouard gradvist overtager efter sin far. Dette er kun en outsiders opfattelse, men for mig virker Edouard bedre egnet til rollen end nogen far havde ret til at håbe på.
Ingen, naturligvis, overalt i vinverdenen kunne overgå Christian Moueix for humoristisk, høflig charme - helt sikkert en nøglefaktor i erhvervelsen af så meget jord, i tænderne på det, der må have været voldsom konkurrence. Den smukke, artikulerede Edouard mangler heller ikke charme, men der er en hårdere, mere pragmatisk side af hans vision. (Lokalt rygte antyder, at hans far har et strejf af hensynsløshed, hvis det er tilfældet, forbliver det kunstnerisk skjult.)
De to ser ud til at arbejde godt sammen og deler de samme idealer og mål, den samme delikatesse ved berøring, den samme æstetiske måde at nyde livet og undfangelsen af vin og det samme medfødte, beskedne syn på trods af familiens kaskade af lykke over sidste tre årtier. Ingen Pétrus, det er sandt, men ligegyldigt.
Andrew Jefford er en bidragsydende redaktør, der skriver en månedlig spalte for Decanter og 'Jefford på mandag' blog til Decanter.com
Skrevet af Andrew Jefford
100 sæson 2 afsnit 13Næste side
