- Nyheder Hjem
- Sauternes
I året for sit 400-års jubilæum har Sauternes første vækst Château Lafaurie-Peyraguey åbnet et overdådigt hotel og restaurant på sin nyrenoverede ejendom.
Sauternes Premier Grand Cru Classé-ejendom, Château Lafaurie-Peyraguey, har åbnet sine døre for vinturister på udkig efter en luksus Bordeaux-oplevelse.
Ud over et hotel og en restaurant er der planer om at åbne en spa på ejendommen inden 2020.
Renoveringer har fundet sted på boet i de sidste par år efter Silvio Denzs køb af ejendommen i 2014,formand og administrerende direktør for det franske livsstilsmærke Maison Lalique.
Denz har allerede to designerhoteller i Alsace i det nordlige Frankrig, og siden hans erhvervelse af Lafaurie-Peyraguey har det været fremtrædende blandt dem, der opfordrede til flere faciliteter til at bringe turister til Sauternes-området syd for Bordeaux.
'Jeg er meget glad for åbningen af Hotel og Restaurant Lalique i den største første vækstterroir,' sagde Denz og tilføjede, at han håber at fremkalde 'de følelser skabt af en Premier Cru Classé'.
Maison Lalique har til formål at tilbyde gæsterne en komplet slotoplevelse, og det nye projekt kombinerer 13-værelses boutiquehotellet og gourmetrestauranten med vinsmagning og ture.
Sauternes-elskere kan udforske fire underjordiske kældre med en samling på 350.000 vine, herunder historiske årgange af Sauternes Crus-klasser, såsom Château d'Yquem 1895.
Château Lafaurie-Peyragueys nye vinturismevirksomhed falder også sammen med dets 400-års jubilæum, og det oprindelige herregård fra det 17. århundrede har gennemgået en overdådig renovering under opsyn af Lalique-designerne Lady Tina Green og Pietro Mingarelli.
Gyldne Sémillon-vinstokke på restaurantens loft, der gentager udsigten til vingården. Kredit: Château Lafaurie-Peyraguey
Kunst og krystal findes i næsten alle rum, herunder værker af Laliques grundlægger, Art Deco-designeren René Lalique. Damien Hirsts 'Eternal Belief' stykke findes i kapellet fra det 18. århundrede.
Restauranten med 40 dække er anbragt i et moderne glasudvidelse, der vender ud over vingården, ekko i de 120 guldkrystal Sémillon-vinblade indlejret i spisestuen.
Lalique har hentet sin øverste kok fra den to Michelin-stjerne Villa Rene Lalique restaurant, Jerome Schilling, til at lede køkkenet.
Hoved sommelier, Adrien Cascio, står bag vinkortet på 2.500 bin, som forudsigeligt er Bordeaux tung.
Hotel og Restaurant Lalique åbnede 23. juni, reservationer kan foretages online .
Se også:
-
Suduiraut har heldig flugt fra ild
-
Sauternes anden vin: Hvorfor de er værd at kigge på
-
Bedste hoteller i Bordeaux: Overnatning
