Canadas 2014 Icewine-årgang er indstillet til kun at give halvdelen så meget vin som den historiske høst i 2013, men adskillige vinproducenter er optimistiske med hensyn til kvalitet takket være gode surhedsgrader og plukningsforhold.
Niagara Icewine høst. Billedkredit: Norm Betts / Bloomberg / Getty
dristige og smukke recaps -spoilere
2014 Canadisk Icewine høsten var 43% mindre end 2013, ifølge VQA , Canadas kvalitetsvinforsikringsagentur. Liter presset fra 2014 vinhøst blev anslået til at være 52% lavere end den forrige årgang ifølge de foreløbige tal.
Debbie Zimmerman, administrerende direktør for Druedyrkere i Ontario , sagde, at druer blev plukket senere end sidste år, med 3.751 ton druer, der blev hængende til Icewine indtil januar 2015, i modsætning til midten af december for 2013-årgangen.
Ikke alle havde den samme oplevelse. I British Columbia, Inniskillin rapporterede sin tidligste Icewine-høst, der blev registreret, da den blev registreret Okanagan Estate vingård med plukning begyndende den 12. november.
Høstning begynder først, når temperaturen dypper ned under -8 ° C i en vedvarende periode, efter at druer har fået lov til at fryse på vinstokken. Jo længere druerne bliver på vinstokken, desto mere sandsynligt spises de af fugle og andre pattedyr i regionen.
Selvom den samlede 2014-høst er markant reduceret fra de seneste årgange, er den inden for normale udsving for regionen og repræsenterer ikke et væsentligt bekymringspunkt for canadiske vinmarker.
Angelo Paven, vinproducent og partner af Cave Spring Cellars i Niagara, sagde, at 2014-årgangen stadig producerede druer af god kvalitet. 'Den køligere vækstsæson producerede en lille afgrøde, men det kølige vejr opretholdt surhed, der giver rygraden til denne lille, men udtryksfulde årgang.'
den crimson king kriminelle sind
Canadian Icewine høstes og presses om natten. Løvenes andel af Icewine produceres med den hybride drue Vidal White , selvom der anvendes mange andre sorter, herunder de populære Cabernet Franc og Riesling .
Se også :
- Dybfrysning øger Canadas Icewine-høst
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 vinder Decanter World Wine Awards (DWWA) International Trophy
Skrevet af Emily Pearce
