Kredit: Heidi Nigen | Ridge Vineyards
chicago p.d. sæson 2 afsnit 13
Kort over vintage i Californien 2013
Holde
En varm sommer og en afgrøde af små bær producerede dybt koncentrerede, strukturerede vine med det bedste potentiale i kælderen Cabernet Sauvignon årgang i årtier.
5/5
Dybtgående: Vejrforhold
På tværs af Californien producerede vinstokke gennem et andet på hinanden følgende år med tørke konservative udbytter af usædvanligt små bær med et højt faststof-til-saft-forhold. En konsekvent varm sommer og tidligt efterår, uafbrudt af varmepigger eller regn, skabt til en tidlig høst under ideelle forhold. Faktisk var de vigtigste udfordringer, som i 2012, logistiske: Cabernet Sauvignon nåede optimal modenhed hårdt i hælene på tidligere modne sorter i hele Californien, og mange vinproducenter kæmpede for at forarbejde så meget frugt på så kort tid. 'Aldrig før', sagde Eric Baugher fra Ridge Vineyards i oktober 2013, 'har jeg været nødt til at fermentere så meget Cabernet Sauvignon på samme tid som Zinfandel , Syrah , Carignan og Chardonnay '.
Sonoma County, Kutch Wines Vineyard
Vine
Resultatet? Vine med ekstraordinær dybde og garvekoncentration, bygget til tiderne. I modsætning til den ret lette og frugtbare 2012-årgang besidder 2013'erne, som Dominus Estate Tod Todero udtrykker det, 'en anden dimension', der gør dem 'meget, meget unikke'. Faktisk virker sammenligninger med andre årgange otiose. 'Årgangen forstærkede alt', forklarer Thomas Brown, vinproducent til en række projekter, herunder Maybach og Schrader: 'forhøjede niveauer af syre og tannin skærer gennem frugten og bevarer balance'. Kendetegnende for 2013 er således et ægteskab af moden frugt med salte kvaliteter, som Californiens vine undertiden kan mangle. Det giver slående kompleksitet og sofistikering i glasset.
så du tror, du kan danse sæson 16 afsnit 10
Årgangen 2013 producerede nogle virkelig historiske Cabernet Sauvignons i Napa Valley , Sonoma og Santa Cruz-bjergene, men det konstant varme vejr og druer, der var usædvanligt rige på tanniner, skabte en mulighed for overmodighed og overdreven ekstraktion, så ikke alle 2013 lever op til årgangens høje omdømme. De bedste er særdeles kælderværdige og kræver mindst et årti flaskealder. 2013 producerede også dejlige Chardonnays i Sonoma, Santa Barbara og Santa Cruz-bjergene med mere udtalt snit og mineralitet end deres forgængere fra 2012. Pinot Noir på dette tidlige tidspunkt bærer årgangens stærke præg, og vinene er dybe og koncentrerede: mange vil være usædvanlige, hvis forskellene på stedet tydeligere fremkommer med flaskealderen i det mindste på kort sigt, 2014'erne er mere gennemsigtige og charmerende. På dette tidlige tidspunkt synes AVA'erne syd for San Francisco at have produceret mere interessant Pinot Noir end Sonoma og Mendocino mod nord. Rhône sorter på tværs af stae var også meget vellykkede, da de samme faldgruber som bedeviled Cabernet (overmodighed og overekstraktion) blev undgået.
-
Ti af de bedste californiske rosévine
Santa Barbara County, Star Lane Vineyard
hvor længe åbnes vin god til
Bedste producenter i Californien 2013-årgangen
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Rhône-sorter: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Læs mere Vintage-vejledninger i Californien på Decanter.com
