Sommelier Alejandro Iglesias vælger sine bedste Cafayate restauranter, hoteller og butikker ...
Vinoteca rødvin
Perfekt til browsing, denne vinbutik tilbyder et omfattende udvalg af vine produceret langs Calchaquí-dale. Ikke kun har den de mest kendte mærker, men også mindre kendte ædelstene produceret i regionen. Güemes Norte St. 141, Cafayate
Calchaquitos
Marmelade og slik lavet med frugterne fra området er et Calchaquí-must. Det er umuligt ikke at blive fristet af smagen af de glaserede nødder, cayote (sortfrø squash) syltetøj og cuaresmillos (små ferskner) i sirup, der sælges i denne lille butik.
Cafayate geder
Et par minutter væk fra det centrale torv producerer Domingo-familien et lækkert udvalg af gedeost i en lille mælkebedrift, hvor den tilbyder ture og smagninger. Det følger traditionelle opskrifter og fremstiller også oste med smag ved hjælp af krydderier fra området. www.cabrasdecafayate.todowebsalta.com.ar
Alejandro Iglesias er en sommelier, vinforfatter og underviser, der medstifter den argentinske vinapp Vinomanos.
