Bourgogne høstrapport 2016: Hvem overlevede naturens vrede- Winestealssd.com

Truende himmel over Pommards pres tidligt i oktober storme. Kredit: Gretchen Greer

blue bloods sæson 6 finale

Højdepunkter
Langlæst vinartikler

Læs William Kelleys første gang i Burgundy 2016-årgangen efter at have brugt flere uger på at høste druer i regionen ...

Bourgogne 2016 høst

Bourgognes 2016-årgang vil blive husket som kompliceret - i enhver forstand.

Hagl og derefter voldsom meldug, næret af en fugtig kilde, fulgt hårdt i hælene på den mest alvorlige frost i en generation, der ødelægger meget af regionen og efterlader mange avlere med få druer til høst. I løbet af to måneder blev det, der havde lovet at være en generøs årgang, decimeret eller værre. På spørgsmålet om, hvordan høsten var gået, fandt Jean-Marc Roulot fra Meursault det let at opsummere: 'hurtigt!'

Ved ankomsten til Dijon i strålende solskin i begyndelsen af september var naturens grusomhed ikke umiddelbart synlig: kun vinstokke uden frugt angav den ødelæggelse, der havde fundet sted tidligere på sæsonen. Ligesom september, juli og august var det også varmt, tørt og solrigt, og denne fortryllelse af konstant godt vejr formåede at redde årgangen. Alt i alt var spiritus overraskende opdrift langs Côte d'Or, da høsten begyndte, startende med Chardonnay i Meursault omkring 20. september.

En luftballon starter over Pommard 1er cru Les Rugiens under en lull i høst. Kredit: Gretchen Greer.

Let regnbyger i slutningen af september gav vinstokke vand, de havde brug for, men det gode vejr holdt indtil begyndelsen af oktober, hvor mere vedvarende nedbør skabte udfordrende forhold at høste. På det tidspunkt var selvfølgelig mange producenter færdige med at plukke. I midten af oktober havde kun et par sene høstmaskiner i Maçonnais stadig frugt på vinstokken: Da jeg mødtes med Gauthier Thévenet, irenisk midt i den regnfulde regn, den 13. oktober, meddelte han, at han havde til hensigt at begynde at høste endnu en pakke to dage senere.

2016 er sådan en kompliceret årgang, fordi de forskellige plager, der ligger i vinmarkerne, gjorde det bemærkelsesværdigt ujævnt. Kun Chablis - næsten udelukket med druer af den værste frost siden 1981 - kan uheldigvis betegnes som konsistent.

Morgenen efter frost i Bourgogne, april 2016. Der er tændt bål omkring vinmarker i et forsøg på at holde knopperne varme. Kredit: Frederic Billet / Twitter

Frostskader på Côte d'Or var også alvorlige og slog den 26.-7. April, den værste der siden 1985, men i modsætning til frosten i 1985, som næsten udelukkende beskadigede de lavere liggende vinstokke, ramte frosten i 2016 også højere højde steder - alt imens i nogle tilfælde uden redegørelse og efterlader lavere liggende vinmarker uberørt. Gamle vignoner langs Côte kan ikke huske noget lignende.

Udbruddet af meldug, der fulgte, ramte også vingårde uregelmæssigt, og meget afhængede af tidspunktet for behandlinger i 2016, og mange producenter blev tvunget til at lade biodynamiske principper være i bero. 'Efter at have mistet halvdelen af høsten til frost', fortalte Jean-Michel Chartron fra Puligny-Montrachet mig, 'Jeg var ikke i humør til at miste det, der var tilbage til meldug'.

Relateret indhold:

Bourgogne druekrige: Høsttyverier når nye niveauer
DRC, Leflaive & Comtes Lafon går sammen om Montrachet 2016

Alt det gør det svært at generalisere bredt om den potentielle kvalitet af 2016-årgangen. Begyndende i nord blev Marsannay ødelagt og mistede så meget som 90% af afgrøden. I nabolandet Fixin var naturen imidlertid mere generøs, Amélie Berthaut og Pierre-Emmanuel Gelin rapporterede begge gennemsnitlige udbytter på deres respektive domæner.

Billedet i Gevrey-Chambertin var mere kompliceret: frost og hagl ramte langs Combe St. Jacques og beskadigede også flere af grand crus i modsætning hertil, vinmarkerne ved Brochon blev stort set skånet. Pierre Durroché var for det første 'meget tilfreds med druernes kvalitet', som kom mellem 12,5-13% potentiel alkohol og forventede 'en god årgang, men ikke så koncentreret som 2015'. Bernard Dugat-Py jublede ligeledes med årets potentiale på trods af årets udfordringer.

Ligesom Fixin klarede Morey-Saint-Denis sig godt med udbytter lidt under gennemsnittet. Chambolle-Musigny blev derimod hårdt ramt: desværre selv Drouhins gambit med at tænde lys i deres pakke af Les Amoureuses undlod at afværge de grusomme frost i april. Nabo Vougeot led også, ligesom Echezeaux og Grands Echezeaux. Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges klarede sig imidlertid ligesom Morey forholdsvis godt.

Broderende tidligt i oktober skyer over Clos Vougeot. Kredit: Gretchen Greer.

Cortons bakke var også heterogen: Pernand-siden blev ødelagt, mens vinmarkerne Aloxe-Corton og Ladoix klarede sig godt, idet producenterne inklusive Vincent Guillemot rapporterede frugt under fremragende hygiejniske forhold og perfekt modenhed. Mod syd led Savigny-les-Beaune og vinmarkerne i Beaune særligt hårdt.

Situationen i Pommard og Volnay var mere blandet, med den tilfældige karakter af aprilfrosten især tydelig: Fréderic Lafarge's Volnay 1er crus blev stort set skånet - en velsignelse efter flere år i træk med hagl - mens Dominque Lafons Volnay Santenots, syd for kommune, var dårligt frostet.

Mod syd blev Meursault hårdt ramt, Chassagne-Montrachet endnu værre Puligny-Montrachet undslap så alvorlige skader, men dets grand crus blev ødelagt: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot og Fleurot Larose har aftalt at kombinere deres magre udbytte af Montrachet for at producere en ringe to tønder. Længere mod syd gik Santenay bedre, som Jean-Marc Vincent med glæde rapporterede.

Høstere i Gevrey-Chambertin kæmper for at plukke før det tidlige oktober regn. Kredit: Gretchen Greer.

hvad hvidvin går til fisk

Det ser ud til, at kvaliteten af de vine, der produceres i 2016, vil være lige så heterogen, hvor nogle producenter høster moden, ren frugt, mens andre kæmpede med rådne og blev tvunget til at supplere utilstrækkeligt naturligt sukker ved at tilføje kapitalisering. Købsbeslutninger skal træffes omhyggeligt. Men en ting er ikke desto mindre sikkert, selv i denne komplicerede årgang: Vi kan være sikre på, at vinene vil være knappe.

Flere 2016 høsthistorier:

Pinot Noir druer i Bourgogne. Kredit: BIVB

Bourgogne druekrige: Høsttyverier rammer nye niveauer

Politiet rapporterer stigning i klager ...

Plukkere, der arbejder i Ridge Vineyards 'Lytton Springs Zinfandel vinstokke, Sonoma County. Kredit: Leigh-Ann Beverley, 2016

de unge og de rastløse spoilere snavset vasketøj

Fotos: Californiens vinhøstgalleri 2016

Se vores udvalg af de bedste fotos af vinhøsten 2016 i Californien ...

Morgenen efter frost i Bourgogne, april 2016. Der er tændt bål omkring vinmarker i et forsøg på at holde knopperne varme. Kredit: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter