Bedste rom til begyndere - Winestealssd.com

Tilknyttet
Højdepunkter

Hvis du er ny inden for romens verden, så velkommen først! Rom er en af de hurtigst voksende spirituskategorier og er ansvarlig for en bred vifte af drikkevarer, fra Mojito til gammeldags til zombie.

Det er dog let at fare vild, da rom er en stor kategori med masser af overlapning mellem de forskellige stilarter. Det er ikke hjulpet af manglen på lovgivning - mens aldringskrav til whisky er strengt reguleret, for eksempel er der ikke en sådan foranstaltning på plads med rom. Og den udbredte (men ikke universelle) praksis med at tilsætte sukker og / eller farvelægning gør et vrøvl af de, igen ulovgivede, farvekategorier (hvid, guld, mørk osv.).

Hvor rom skinner, er dog i sin historie og mangfoldighed. Mens åndens fødested er i Caribien, finder du lækre eksempler fra Sydamerika og endda Storbritannien.

Rom: En grov guide

Der er få usikkerheder, når det kommer til rom. Den klareste sondring er mellem anvendt basisprodukt: melasse eller sukkerrørsaft. Langt størstedelen af rom er lavet af melasse, et biprodukt af raffinering af sukker, men en lille del fremstilles ved hjælp af den pressede sukkerrørsaft, hvilket resulterer i en meget friskere, græskantet stil ...

Landbrugs rom

Cold Justice sæson 3 afsnit 1

Udmærket ved brug af frisk sukkerrørsaft snarere end melasse, stammer rhum agricole fra de franske caribiske øer Guadeloupe, Haiti, Marie-Galante, Martinique og Réunion. Rhum agricole fra Martinique har endda sin egen AOC (appellation d'origine contrôlée). Disse rom er kendt for deres græsklædte, let jordede, friske smag, som kan fungere ekstraordinært godt i cocktails som Montego Bay eller Ti Punch.

Spiritus

Brasiliens svar på rhum agricole, cachaça destilleres også fra sukkerrørsaft. Hvid cachaça kan ældes i op til et år og er nøgleingrediensen i en Caipirinha, mens guld cachaça kan ældes meget længere og er god til sipping.

Hvid rom

hvordan man slipper af sted med mord sæson 6 afsnit 9

Du tror måske, at al hvid rom ikke er ældet, men nogle er moderat ældede og derefter filtreret for at fjerne farve - et af de mest kendte eksempler på dette er Bacardí Carta Blanca, som er en blanding af en til tre år gamle rom, der ældes separat i ex-bourbon-fade, derefter filtreret trækul. De bedste hvide rom er delikate og duftende, men drik ikke disse på klipperne - brug dem i stedet i en række cocktails som Mojito, Daquiri, Piña Colada og den noget dødelige tågesnitter, hvor den hvide romkomponent udlåner bid og aromater.

Gylden rom

Måske den mest forvirrende kategori, gyldne rom indeholder ofte kunstig farve. Mens nogle skruppelløse aftappere bruger dette som en måde at antyde, at rom har mere alder, end det virkelig gør, skal det påpeges, at mange andre blot tilføjer nogle farvestoffer for at producere et ensartet udseende produkt til hylderne. Denne kategori er generelt fyldigere end hvid rom, hvilket gør det til et mere robust alternativ, der kan erstattes af dens lettere fætter. En af de mest populære gyldne rom er Mount Gay Eclipse, hvis komponenter ældes i op til 24 måneder i ex-bourbon og ex-whisky-tønder. Gylden rom er en vigtig komponent i cocktails som Bermudan Rum Swizzle, Sharks Tooth og Zombie.

Mørk rom

Mere fyldig end gyldne rom, mørke rom ældes ofte i længere perioder og udvikler rigere og dristige smag. Ældring i egetræ kombineret i nogle tilfælde med farvning resulterer i mørke farvede rom af samme skygge som 12 år plus whisky. Mørke rom har måske ikke en aldersangivelse på etiketten. Vi er fast ved at 'nippe til rom' her bruger mørk rom i cocktails som gammeldags eller nyder på klipperne for at få mest muligt ud af deres kompleksitet.

Navy rom

Navy rom har en lang historie i den engelske flåde, og nutidens rom mærket som 'Navy' er for det meste blandinger af spiritus fra de gamle britiske kolonier Jamaica, Barbados, Trinidad og British Guyana, aftappet med mindst 54,5% i gennemsnit. Fed og glat, men ofte med en funky kant, kan navy rom sippes over is eller bruges i cocktails som Painkiller og Grog.

Overtæt rom

Som navnet antyder, er overtæt rom høj i alkohol og når i nogle tilfælde 75,5% abv (151 bevis). Fås i hvide og mørke versioner, dets åndelige hjem er Jamaica, hvor J Wray & Nephew White Overproof tegner sig for omkring 90% af romsalget og bruges endda i en ceremoniel rolle til begravelsesdyrkelser og dåb. Traditionelt drikkes overtæt rom på Jamaica blandet med vand eller mælk, selvom det er mere sandsynligt, at du finder det brugt i en Reggae Rum Punch i disse dage. Du kan også finde cocktails med en overtæt svømmer, nogle gange tændt og nogle gange ikke.

parterapi cast sæson 5

De bedste rom til begyndere

Clairin Communal

Rhum agricole er ikke noget, en nybegynder i rom normalt ville overveje at prøve, men denne rom fra øen Haiti, lavet i agricole-stil af sukkerrørsaft, er helt lækker og en verden væk fra din typiske hvide rom. En blanding af fire af destilleriets andre aftapninger - Cavaillon, Barraderes, Pignon og St Michel de l'Attalaye - det er krydret og græsklædt med noter af grøn paprika og citrus, der afbalancerer naturlig sødme og et strejf af tanginess. Urteagtig og fersken ved finishen. Alc 43%

Havana Club Añejo 3 år gammel

Denne cubanske stiftklammer er blevet ældet i ex-bourbon-fade og derefter filtreret for at fjerne farven - selvom der stadig er en subtil gul nuance til den. Rund og glat med licks af citrus, fløde og krydderi, dette er et mere karakteristisk alternativ til Bacardí Carta Blanca, der er ideel til brug i en Daiquiri eller Mojito. Alc 40%

Mad City Botanisk Rum

En enestående introduktion til hvid rom for ginelskere.Denne unikke rom destilleres i Storbritannien med 25 botaniske planter, herunder kaffe, papaya, allehånde, korianderfrø og vanillebælg. I munden har den dristige smag af fed, kanel, tørret citrusskal, vanilje og et strejf af kaffe. Prøv i en Daiquiri eller med tonic vand over is. alk 40%

Diplomatico Mantuano

Nøddet og buttery med overtoner af tørret appelsinskal, dette er en glat rom til en rimelig pris. Smag af eg, krydderi og et strejf af kaffe hænger ved finishen. alk 40%

Santa Teresa 1796 Solera alderen

Denne rom fra Venezuela er en blanding af fade indeholdende rom i forskellige aldre. Den ældste romkomponent er omkring 35 år gammel. Santa Teresa er kendt for at tilføje sukker til sine rom - i dette tilfælde et sted mellem 8 og 12 g / L - hvilket ikke behager nogle romkendere, men gør det til en tilgængelig, afrundet stil for begyndere. Dette er nøddeagtigt, krydret, opvarmende og glat med tobak, chokolade og eg noter og tørrede citrusskal overtoner. alk 40%

Doorleys XO

Doorleys ejes af RL Seale og destilleres ved Foursquare Distillery i Barbados ved hjælp af velaldrede rom, der er færdigbehandlet i ex-Oloroso-fade. I overensstemmelse med destilleriet Richard Seales etos er dette usødet. Eg, møtrik og citrus aromaer er forbundet i munden af subtile røde frugter med en glat, opvarmende frugtkage note. En fremragende introduktion til mørk rom. alk 40%

Wood's Old Navy Rum

En overkommelig og lækker introduktion til navy rom fra Diamond Distillery (også kendt som Demerara Distillers) i Guyana. Viskøst, mørkt og treacly, dette har rige smag af melasse, muscovadosukker, tørrede frugter, tjære, krydderi og lakrids. Det mangler kompleksiteten af dyrere alternativer, men du kan stadig nyde denne gode rom på klipperne. alk 57%

J Wray & Nephew White Overproof

Ikke for de svage, men vigtige for nogle cocktails, dette skal behandles med respekt. En blanding af ældet gryde og søjledestilleret rom, dette har potente aromaer af let funky banan, neglelak og urteagtige noter, der er forbundet i munden med et spark af varm alkohol og en tung, fedtet karakter. Aromaer af kokosnød, citrus, ananas og blå mærket banan fører til en superlang finish. Brug i cocktails som Zombie og Reggae Rum Punch, eller bland endda et lille stænk for at tilføje funk og kompleksitet til en Mojito eller Mai Tai. For en mere lavmælt drink, kombiner den med Ting til en jamaicansk favorit. alk 63%