Speakeasy derhjemme cocktails
- Højdepunkter
''Cocktailen' er en moderne opfindelse og bruges generelt på fiskeri og andre sportsfester, selvom nogle patienter insisterer på, at det er godt om morgenen som en tonic.'
I betragtning af at Jerry Thomas skrev disse ord i 1862 (i sin seminalbog, Bar-Tender's Guide ), er det usandsynligt, at han hyldede dyderne ved lockdown-drik tidlig om morgenen - men pandemien har givet os alle muligheden for at forbedre vores spil, når det kommer til hjemmemixologi.
Ikke alle af os har dog de nødvendige færdigheder, udstyr eller ingredienser til at replikere stilbaroplevelsen i vores egne stuer, så det er godt at vide, at kvaliteten af forblandet, færdige cocktails aldrig har været højere - fra specialproducenter, og fra nogle af de øverste barer, som vi alle har savnet at besøge så meget det sidste år.
Det kan være nødvendigt at bryde cocktail-shakeren ud for at få det bedste ud af en eller to af disse, men de fleste kræver faktisk meget lidt indsats: bare chill, hæld og nyd.
Bedste færdige cocktails: Syv at prøve
Hawksmoor
Bøf-restaurantkæden er lige så kendt for dens fremragende drikkevarer som for kvaliteten af dens oksekød - og temaet fortsætter med et superlativt udvalg af flasker og dåse cocktails. Dette er en række tweaked og twisted klassikere, fra en pin-skarp Ultimate Dry Martini til den brændende røg fra Back Burner krydret margarita.
Valg af sortimentet: Fyldigere fedt gammeldags. Brunt smør og tonka-bønner parer glimrende med Woodford Reserve Bourbon for at skabe en toastisk, eget glæde.
Speakeasy derhjemme
Via en 'Sipscription Service' oprettes månedlige bokse med cocktails af tre af Londons førende barer: Nightjar, Oriole og Swift. Drikkevarer, der leveres i poser på 220 ml, er originale kreationer og leveres med deres egen musikafspilningsliste, garniture og bartendervideo. Denne måned er det et Valentine-tema, fremtidige kasser vil udforske Cinco de Mayo, Save the Bees og Hallowe'en.
Valg af sortimentet: Highlander (Oriole). Overbærende men smukt afbalanceret kombination af Glenmorangie, mørk chokoladevin, honningbusknektar og citron.
World of Zing
En virksomhed startet af Pritesh Mody (cocktailekspert på Channel 4's Søndagsbrunch ) og en førende leverandør til barer, restauranter og hoteller - drejer nu sin forretningsmodel for at sælge direkte til forbrugeren under pandemien.
Spirit of Zing-udvalget af cocktails på flaske (250 ml eller 500 ml) er omfattende, og kvaliteten er konstant høj, fra Bordeaux-fad-aldrede Negroni til stålalderen Manhattan og en farligt fornøjelig jordbær og basilikum Mojito.
Valg af sortimentet: Persisk kalk og Nori Margarita. En cocktailkliché har fået nyt liv åndet ind i det takket være en zippy blanding af nori (tang) bitter, tørret persisk kalk og Don Julio Tequila.
Urban Bar
Urban Bar, der er bedst kendt som leverandør af barudstyr og glasvarer, har forgrenet sig under pandemien for at sælge spiritus - og et tre stærkt udvalg af forblandet cocktails skabt af mixolog Giancarlo Mancini og solgt via Amazon.
chicago pd, hvis vi var normale
Leveres i 50 cl flasker med italiensk vermouth i forgrunden, der er en punchy Espresso Martini, en forfriskende Spritz Italiano, der kan kombineres med prosecco eller mousserende vand - og i betragtning af den italienske herkomst af sortimentet er den uundgåelige Negroni.
Valg af sortimentet: Negroni. Lavet i Italien ved hjælp af London Dry gin, Vermouth di Torino Rosso og Bianco og Rinomato Bitter Scuro, dette er en klassisk, behageligt bitter drink perfekt til de Zoom aperitivo øjeblikke.
Wolseley Collection Take Home Cocktails (Fischer's, Marylebone Village)
Endnu et fantastisk sæt to-servering (250 ml) cocktails udviklet til The Wolseley af barholdet - så frisk, at tre ud af de fem skal indtages inden for tre dage efter levering. Der lægges vægt på klassikerne - Margarita, Daiquiri, Negroni, Manhattan og English Rose - udført med strålende enkelhed.
Valg af sortimentet: Hemingway Daiquiri. Det tager et stykke tid, før nogen af os kan flyve til Havana, men i mellemtiden er denne zingy, ultrafriske kombination af rom, grapefrugt, kalk og maraschino-likør en caribisk glæde.
MOTH (blanding af total lykke)
Eksklusivt for Waitrose i tre måneder fra februar, disse er single-serve (125 ml) dåse cocktails til en mere tegnebogvenlig pris (£ 3,99) end stil bar tilbud. Blandt tiltalende klassikere, der tilbydes, inkluderer Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned og Margarita, mens hofteemballagen har en håndværk øl føler om det.
Valg af sortimentet: Espresso Martini. At få styrken rigtig er nøglen til enhver cocktail. Hvor 14,9% abv føles en smule underpowered for MOTH Margarita, er det en smule for denne vidunderlige blanding af Wood Bros Winter Wheat vodka, koldbrygget kaffe og kaffelikør.
Ny race flaske butik
Åbning af et nyt uafhængigt detailforetagende midt i en pandemi giver dig point for mod, hvis ikke andet. Denne Loughton-butik leverer landsdækkende fra sin onlinebutik, herunder cocktails på flaske fra den anerkendte Dalston-bar Three Sheets, dåse forblandinger fra East London Liquor Co - og single-serve (95 ml) cocktails på flaske fra det fremragende Bottle Proof. Sortimentet er omfattende og værd at udforske.
Valg af sortimentet: Gammeldags (flaskesikker). Ikke så højoktan som Hawksmoor-eksemplet, men stadig meget udtryksfuld og fremragende værdi for pengene.
