Kredit: Ian Shaw / Alamy Stock Photo
- Højdepunkter
- Rosévin
- Sommervine
- Smag hjem
Det har allerede været et stærkt år for salg af rosévin - Majestic rapporterede for nylig, at salget steg 95% fra april til juni 2020 , som solen skinnede, mens folk var i lås.
Med temperaturer, der fortsætter med at stige i sommer, men en større chance for ikke at komme til udlandet, skal du smage det sydlige Frankrig med en af disse top Provence rosés - alt anbefalet af vores eksperter, herunder nogle fra vores for nylig panelsmagning, og tilgængelig for under £ 20 / $ 30.
Valg af Provence rosé
Disse vine er normalt en blanding af druerne Cinsault, Syrah og Grenache.
Når du vælger din vin, skal du ikke lade dig narre til at tro, at 'alle disse vine skal være blegne', bemærkede dommer Rod Smith MW i panelsmagningen. 'Men bleg betyder ikke altid godt - når du først har fjernet farve, homogeniserer du også smag.'
Hvad der skal drikkes når, sagde Smith: 'I begyndelsen af sommeren skal du prøve at drikke slutningen af sidste års roséer snarere end de tidlige nye [2019], især hvis de kun lige er blevet aftappet. Folk tror, at det skal være den yngste årgang, men det gør det ikke. '
Serverer rosévine
Anbefaler den perfekte måde at servere disse vine på, fortalte Elizabeth Gaby MW tidligere Decanter.com : ‘Nogle vigtige råd til roséelskere: at servere dine vine iskoldt gør dem ikke nogen tjeneste. Den ideelle temperatur skal være ca. 11 ° C til 15 ° C - mellem hvordan du serverer hvidvin og rødvin. Nogle gange fremkalder dekantering også større kompleksitet. '
Rosévine kan også 'være en af de bedste partnere for en bred vifte af mad', skrev mad- og vinekspert Fiona Beckett, i vores matchende rosévine med madguide.
