De bedste barer i London for vinelskere

Den amerikanske bar på The Savoy

Cocktails er de rigueur på Londons fineste hoteller, men mange kan også prale af et fremragende udvalg af vin i glas og flaske, siger Fiona Sims ...

Den amerikanske bar på The Savoy

Amerika hævder måske at have serveret den første cocktail, men den amerikanske bar i Londons Savoy Hotel ( afbildet ovenfor ) var den første til at popularisere drikkevarer i Storbritannien, så det fortjener sin ikoniske status. Erik Lorincz er den seneste af kun 11 hoved bartendere, siden den åbnede i 1893.

skamløs sæson 8 afsnit 6

Ud over at guide dig rundt på den prestigefyldte cocktailliste (White Lady er den nuværende top shake) tilbyder han en række lineære stjerne vine fra glas, der inkluderer Pol Rogers Cuvée Sir Winston Churchill 2004 til £ 90 og Stag's Leap's Artemis Cabernet Sauvignon til 29 £ og smarte flasker som Sassicaia 2008 til 420 £ og Cloudy Bay's Te Koko Sauvignon Blanc 2013 fra 90 £. www.fairmont.com/savoy-london

Dandelyan Bar

Dandelyan ved Mondrian

Udsigten over Themsen gør dette til en særlig ramme for at nyde et glas vin. Hertil kommer Tom Dixon-interiøret med sine fløjlsstole og den grønne marmorbar, og det er ikke overraskende, at dette relativt nye barn på hotellets barblok vender hoveder.

Den skæve liste er produktet af den prisbelønnede mixolog Ryan Chetiyawardana - med hjælp på vinfronten fra sommelieren i hotellets restaurant Sea Containers, der udvider udvalget.

Barlisten inkluderer en Riesling-Gewurztraminer-blanding fra Apostrophe i det vestlige Australien (9 £ pr. Glas, 42 £ pr. Flaske) og Ventolera's Leyda Valley Pinot Noir fra Chile (12,50 £ / 50 £).

Birichinos lækre Malvasia Bianca fra Monterey i Californien koster £ 56 en flaske, fyldig til Attems Pinot Grigio fra Italiens Veneto (£ 12 / £ 50) - en orange vin. www.morganshotelgroup.com/mondrian

Beaumont

Den amerikanske bar på The Beaumont

Dette er det første hotel for Londons mest succesrige restaurantduo, Chris Corbin og Jeremy King, så det var en leg at få stemningen rigtig.

Tænk New York efter forbudet med sorte og hvide fotos fra 1920'erne til 50'erne, brune læderboder, hvor du kan spise kyllingekage og en smuk spejlet cocktailbar, der fokuserer på klassikerne.

Vinkortet er opdelt i røde og hvide europæiske og nye verdener med et separat afsnit i hver kaldet 'Begrænset tilgængelighed', såsom Felton Road's Bannockburn Pinot Noir 2014 til £ 88 / flaske plus fremhævet 'Fremhævede producenter', såsom Californiens Ridge Vineyards og Cos d'Estournel.

I baren drikker du Pazo Barrantes 'Albariño 2015 for £ 13 / glas, en Californisk Cabernet fra 2014 fra Foxglove til £ 15,50 eller plukker en flaske fra restaurantlisten, såsom André Ostertags Sylvaner Vieilles Vignes 2012 til £ 49,50.
Ernest Hemingway ville have følt sig hjemme her. www.thebeaumont.com

Duke's Hotel

Duke's Bar

Populær blandt besøgende amerikanere (det gør en storslået martini, inklusive en med hvide trøfler), og denne old school-favorit er et fyrtårn for cocktailekspertise takket være hoved bartender Alessandro Palazzi.

Det gør også et anstændigt glas vin - hjulpet af det faktum, at du kan bestille fra den eklektiske liste på sin nye restaurant.

Det var her James Bond-skaberen Ian Fleming plejede at hænge ud, og baren siges at være inspirationen til den klassiske linje 'rystet, ikke omrørt'. Og mens der er en opstilling af Champagne (Perrier-Jouët NV til £ 17 pr. Glas), er Nyetimber fra West Sussex i England hotellets huse, hvor de sjældent sete demi-sec nyder rampelyset.

Der tilbydes også flasken Sharphams Dart Valley Reserve fra South Devon (£ 45), en New Zealand Pinot Noir fra Sileni (£ 49) og en Touriga Nacional fra Duas Quintas i Portugals Douro Valley (£ 35). www.dukeshotel.com

Polo Bar på The Westbury

Det dynamiske cocktailprogram med dets stadigt skiftende liste over specialer er en af grundene til, at Polo Bar er den nuværende indehaver af Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards).

En anden grund er den geniale barchef Elias Yiallouris, der udover at kende sin hvide dame fra sin hvide russer også kender sine druer.

Han arbejder tæt sammen med sommelierne på kokken Alyn Williams restaurant, der ligger på tværs af korridoren, og kunderne kan også plyndre listen her på anmodning.

Tilbage på Polo Bar-listen, start med et glas Gaia's Assyrtiko fra Santorini i Grækenland til £ 16, så måske en flaske Hirtzbergers Wachau Riesling fra Østrig (£ 145) eller Ti minutter af Tractor's Chardonnay fra Mornington-halvøen i Victoria, Australien ( £ 110). www.westburymayfair.com

Artisan Bar på The Langham

Den artesiske bar på The Langham

Det har skaffet verdens bedste bar fire år i træk af en god grund. Ud over cocktails, der stopper og hovedstadens største udvalg af rom, har den en omfattende Champagneliste og adgang til alle vine på listen på Roux på The Landau, hotellets svarte restaurant drevet af Albert Roux og Michel Roux Jr.

Blandt vinhøjdepunkterne er en lang liste fra californisk maverick Paul Draper og en betydelig trove fra Rhône royalty Jean-Louis Chave.

Interiørlegenden David Collins var ansvarlig for indretningen, der blander et nik til Orienten med en smule victoriansk nostalgi. www.artesian-bar.co.uk

Connaught Bar

Beliggende i Mayfairs overdådige Connaught Hotel med sin egen indgang på Mount Street, er der her.

Ja, cocktails gjorde sit navn (højdepunktet er The Connaught Martini, serveret fra en skræddersyet sortlakeret vogn med sit udvalg af håndlavede bitter), men vine skuffer ikke.

Du kan holde det ægte med Pichlers 2015 Grüner Veltliner til 18 £ pr. Glas eller prøve nogle seriøst blue-chip-vine ved glasset, holdes friske under Coravin, såsom Dagueneaus Silex Pouilly-Fumé 2014 (45 £) eller Antinori's Tignanello 2000 ( £ 65), eller bestil en flaske med en af de mange champagner, inklusive sjældenheder som Salon's Le Mesnil 1990 (£ 695).

Drikkere har også adgang til listen i Hélène Darrozes to-stjernede Michelin-restaurant på hotellet. www.the-connaught.co.uk

Smager flyvning på Club Zetter

Zetter Club

Zetter Group elsker en god cocktail - som den overlader til den berømte mixolog Tony Conigliaro og Drinks Factory, der træner personalet og fører tilsyn med listen.

Men det elsker også vin - især på Club Zetter på Zetter Hotel i Clerkenwell.

Det er en privat medlemsklub, men kun om dagen - alle kan besøge om aftenen. Du kan nyde 20 vine i glasset med fokus på usædvanlige druesorter som Godello og Refosco med smartere flasker, der holdes friske gennem Coravin.

For fine-vin buffs er der også Little Black Book of Wine, hvor nye og interessante engangskøb er noteret ved lave mark-ups.

Og der er vine på tryk, plus vinflyvninger.

Hvide på flasken inkluderer Greywacke's Sauvignon Blanc fra Marlborough i New Zealand (£ 47), mens røde spænder fra Juan Gils Petit Verdot fra Jumilla i Spanien (£ 26) til en Marcillac fra Domaine du Cros i det sydvestlige Frankrig (£ 30). www.thezetter.com