Kredit: Gratis billede
- Tilknyttet
- Højdepunkter
Martini er nu en klassiker i cocktails verden, men dens oprindelse er svær at fastslå. Den mest sandsynlige teori er, at den udviklede sig fra Martinez, en blanding af hollandsk genver - forløberen for den gin, vi kender og elsker i dag - og vermouth.
chicago p.d. gæld fra fortiden
Den første opskrift på en Martini vises i Harry Johnsons Bartender Manual (1888) og inkluderede orange curaçao og bitter sammen med gin og sød vermouth. Spol frem til 1920'erne, og Martinis tager en mere genkendelig form som en 2: 1-blanding af London Dry gin og tør vermouth.
Gennem de følgende årtier i det 20. århundrede blev forholdet mellem gin og vermouth mere og mere tørt - mere gin, mindre vermouth - og det er stadig et emne, der udløser debat i dag. Hvad er det perfekte forhold? Bør vermouth overhovedet bruges? (Ikke ifølge Noël Coward, der erklærede: 'En perfekt Martini skal laves ved at fylde et glas med gin og derefter vifte det i Italiens generelle retning.')
I sidste ende kommer det ned til personlig præference, og du kan lave en Martini derhjemme, som du vil. Dog skal du bemærke, at en Martini altid skal omrøres, ikke rystes (undskyld James Bond).
Valgmuligheder inkluderer den klassiske Dry Martini (seks dele gin til en del tør vermouth) en Wet Martini med mere vermouth en 50-50 med lige dele gin og vermouth en Perfect Martini med lige store dele tør og sød vermouth eller endda en Dirty Martini med et stænk af olivenjuice.
hvilken farve er tawny port
Uanset hvordan du foretrækker det, vil følgende gin få det bedste ud i din Martini - med en stil der passer til alle.
Bedste gin til en Martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW har den ære at være verdens første Master Distiller og Master of Wine. Hans innovative vakuumdestillerede gin er specielt skabt til Martinis ved hjælp af botaniske produkter, der kommer lokalt og fra hans egen have i Cambridge, hvilket giver elegante blomsteraromater. Ren silke i ganen, dette giver en elegant og harmonisk Dry Martini. Alc 42%
Fire søjler Sjælden tør gin
£ 31,40- £ 39,73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarked, Master of Malt, The Whisky Exchange
Fans af en Wet Martini (lavet med mere vermouth) bør prøve denne karakteristiske australske gin, der er fremstillet i Victoria's Yarra Valley - en region, der er bedre kendt for sine vine. Destilleret med planter inklusive tasmansk peberbær, citronmyrtle og asiatiske krydderier. Bland 60 ml gin med 15 ml tør vermouth for en jævn og aromatisk Martini. Destilleriets seneste skabelse, Olive Leaf Gin, ville fungere glimrende i en Dirty Martini (lavet med olivenjuice). Alc 41,8%
y & r spoilere jt
Hendrick's
Denne skotske gin er lavet med 11 planter, inklusive cubeb bær og hyldeblomst, men det er en sidste infusion af rosenblade og agurk, der hjælper med at skabe sin karakteristiske smag med friske noter af agurk sammen med sit citrus og enebær. Hvis du ikke er en stor enebær elsker, laver Hendrick's en mere blomsteragtig Gin Martini: bland 50 ml med 7 ml tør vermouth og pynt med et stykke agurk. Alc 41,4%
Hepple Gin, Storbritannien
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Lavet med britisk enebær dyrket på den vilde Northumbrian Hepple Estate ved hjælp af en kompleks tredobbelt destillationsteknik, er Hepple et fint udformet valg til en tør Martini. Det blev oprettet af et team, der inkluderer kok Valentine Warner og den øverste mixolog Nick Strangeway. Bland med 10 ml vermouth og pynt med citronskal for en karakteristisk Martini med friske aromaer af Douglas gran, en saftig, silkeagtig gane og en lækker langvarig finish. Alc 45%
teen wolf sæson 5 ep 16
Junípero Gin
Junípero blev lanceret i 1993 og var en af de første amerikanske håndværksgener, oprettet af San Franciscos Anchor Distilling Co (nu Hotaling & Co). Som navnet antyder, går det stort på enebær for en meget traditionel antagelse af en London Dry-stil, selvom ganen er pænt afbalanceret af citrus- og kryddernoter. Hvis du kan lide knock-out navy-styrke gins (57% abv eller højere) er dette Martini for dig. Alc 49,3%
Martin Millers Gin
Destilleret i England og blandet med islandsk kildevand, Martin Miller er en blød tekstureret og smukt afbalanceret gin til en tør martini eller en perfekt martini. Citrus friskhed kombineres med en blød og ren finish, hvilket gør det til et klassisk valg. Vælg den højere styrke Martin Millers Westbourne (45,2% abv) til en Martini, der leverer mere enebærstans. Alc 40%
Tanqueray nr. 10
Med sin citrusledede botaniske blanding af citroner, appelsiner og blodgrapefrugt er Tanqueray frisk og sprød, men også smukt afbalanceret. Nej. Ti tager sit navn franummer 10 pot stadig - tilnavnet Tiny Ten - hvor den er lavet. jegDet er en super alsidig gin at have i din hjemmebar, der fungerer lige så godt med tonic eller i en silkeagtig, klassisk proportioneret Dry Martini - 50 ml gin og 10 ml tør vermouth - garneret med en lyserød grapefrugt twist. Alc 47,3%
Sacred Gin, UK
£ 31,45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Dukes Bar på Dukes Hotel i Mayfair er den vigtige London Martini-bar. Hoved bartender Alessandro Palazzi bruger Sacred som sit hus pour på Dukes, som taler meget om dets Martini legitimationsoplysninger. Londons destilleri Ian Hart fremstiller denne vakuumdestillerede håndværk gin med små portioner, med botaniske ingredienser inklusive eksotisk røgelse eller Boswellia sacra på latin, der giver gin sit navn. Gør en afbalanceret, glat og virkelig mindeværdig Dry Martini. Alc 40%
