ST EMILION Kredit: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Bordeaux Vintage Guides
- Årgang 2012
Medoc & Graves: Behold
Tøff vækstsæson og en meget sen høst. De bedste godser gjorde fremragende vine og generelt bedre end 2011.
hvad der skete med abigail dage i vores liv3.5 / 5
St. Emilion & Pomerol: Behold
En vanskelig vækstsæson, men Merlot klarede sig generelt bedre end Cabernets. Fine vine fra både Pomerol og St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Drik snart
Nogle botrytis, men mangel på koncentration og krop. Lille afgrøde, og nogle af de bedste slotte besluttede ikke at frigive vin.
2/5Vejrforhold
Igen et vanskeligt år på mange måder, skønt mere lovende end 2011 på mange måder, da de sidste druer blev bragt ind.
I modsætning til 2011 fik vejrforholdene en forfærdelig start om foråret, så blomstringen var ujævn og trukket ud. April så mere end det dobbelte af den sædvanlige nedbørsmængde med 178 mm regn, og de første blomster i juni fandt sted under kold og regnfuld himmel. Meldugstrykket var vanskeligt.
Sommeren derimod var god, med en længere periode med tørke i august og begyndelsen af september, og veraison (farveændring af bærene) gavn af varme og solskin. August var varmere end både 2011 og 2010 med 12 dage, hvor temperaturen ramte mere end 30 ° C. Nedbøren var også meget lav i august, knap 20 mm i alt, og tingene forblev tørre i det meste af september, så druerne blev modne i de fleste tilfælde. Men regnen ankom igen under høsten fra den 25. september, da efteråret ramte med hævn, hvilket medførte regn og køligere temperaturer. Alt dette betyder, at jordtyper var afgørende i 2012 - dræning, når det var nødvendigt, og tilbageholdelse af vand, når tingene blev for tørre. Høst var stort set forbi for de hvide den 18. september, så man undgik vejrskiftet, men tingene blev mere komplicerede for de røde.
Bedste appellationer
Et relativt godt år for hvide vine. De blev ikke så påvirket af regnen i september, da de fleste var bragt sikkert ind i solrige dage og kolde nætter med meget lidt råd. Dette betød gode nyheder for en række hvide vine, herunder de mindre appelleringer af Entre deux Mers og Côtes de Bordeaux sammen med nogle fremragende Pessacs og Graves.
Dette var desværre ikke tilfældet for Sauternes, der så regnen i slutningen af september stædigt nægte at gå væk længe nok til at lade botrytis udvikle sig. Flere ejendomme lavede overhovedet ingen sødvin fra 2012, herunder Yquem og Raymond Lafon.
ung og den rastløse lola
Ting var bedre for de rødvine, især på højre bred, hvor merloten var i stand til at modne meget godt under det varme sommervejr, før regnen ankom. Cabernet sauvignon led i mange tilfælde mest, da regnen ankom for sent til at behandle mod rådne, og mange var nødt til at plukke, før fuld phenolmodning var nået.
Når høstbetingelserne blev mere udfordrende, var det slottene med midlerne til omhyggeligt at udføre de nødvendige vingårdsmetoder, der gjorde det bedste. Det bedste af disse vine har dejlig frugtstruktur, ægte definition og fremragende balance. På mange måder viser 2012 sig langt bedre end oprindeligt antaget, men igen er advarslen om konsistens.
