Samant
Vin kæmper tilbage i Indien, da et stigende antal kvinder og unge voksne vælger drue frem for korn, har administrerende direktør for den indiske vingård Sula Vineyards fortalt decanter.com.
Vinforbruget i Indien forbliver svarende til 'hvad London drikker en god weekend', men det viser tocifrede gevinster hvert år ifølge Rajeev Samant , leder af Sula, Indiens største vingruppe.
Taler til decanter.com i UK , hvor Sula lancerer en Zinfandel og Sauvignon Blanc under Nasika mærke via Laithwaites / Direct Wines , Sagde Samant, at unge drikkere og især kvinder hjælper Indiens nye vinindustri med at vokse hjem.
De har også gjort det muligt for sektoren at forynge sig selv efter en turbulent periode efter terrorangrebene i Mumbai i 2008.
'Mindst 25% af vores vine forbruges af kvinder,' sagde Samant. 'I piskeris (e) y er det maksimalt 5% kvinder [forbrugere].'
hell's kitchen sæson 14 afsnit 8
Selvom det stadig ikke er acceptabelt, at kvinder ses alkohol i indiske landsbyer, har der været et skift. 'I min mors generation blev det forkert at drikke vin. Nu er der mange kvinder, der går på college i byerne, ”sagde han.
Der er også mere interesse for vin blandt de bedste restauranter og hoteller. Samant fremhæver Trishna i Mumbai , som også har et søstersted i London og lagerfører Sula-vine. ‘I 2000 var det rødvin eller hvidvin - fyren havde to vine på sin liste. I dag har de 60 vine på listen. '
Der er dog en lang vej at gå. Vin er 'selvfølgelig stadig et meget urbane, middelklassefænomen,' sagde Samant. Forbrug pr. Indbygger på tværs af Indiens 1,2 mia. Befolkning måles i milliliter snarere end liter.
Den samlede vinproduktion i Indien blev fastgjort til 1,3 mio. Tilfælde i 2012 i en rapport fra US Department of Agriculture's (USDA) Foreign Agricultural Service. Dette er små steg i forhold til et 100m-case-plus whisk (e) y marked, og USDA-rapporten siger, at de kortsigtede udsigter for vin i bedste fald er usikre. Vin skal også konkurrere om opmærksomhed mod nye vodka- og ølsektorer.
Alligevel sagde Samant, at vin er et bedre sted end for fem år siden, da terrorangreb i Mumbai førte til et sammenbrud natten over i salg af hoteller på tærsklen til turistsæsonen. 'Det var meget deprimerende,' sagde Samant. ”Vi var nødt til at reagere ved at bringe billigere vine ud [til INR200 / GBP2]” sagde han.
game of thrones single malt scotch whisky samling
Dette viste sig at være en sølvforing. 'Vi indså, at der er alle disse mennesker interesseret i vin, der ikke kan betale INR500-en-flaske,' sagde Samant.
Sulas nettosalg stiger med 25% år-til-år, sagde Samant, og forventes at være på toppen af INR2 mia. I regnskabsåret til slutningen af marts 2014.
true detective sæson 3 afsnit 4 opsummering
Virksomheden har en årlig volumen på omkring 600.000 sager mod kun 40.000 sager for 13 år siden. Det sælger 90% af sin vin på hjemmemarkedet og arbejder med omkring 200 avlere på langsigtede kontrakter.
Turisme strømmer også tilbage til Maharashtra stat. Sula byder 150.000 besøgende om året velkommen på sit vingårdskompleks i Nashik, hvor gæsterne ikke kun bliver behandlet med vin, men også en musikalsk melange af Bollywood og Bob Dylan - sidstnævnte med tilladelse fra Samant, der studerer ved Californiens Stanford University.
Med hensyn til vinfremstilling sagde Samant, at Indien eksperimenterer med flere sorter, herunder Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc og Viognier . Riesling viser Sula særligt løfte på nuværende tidspunkt. 'Ingen troede, du kunne lave en Riesling i Indien. Det er en kølig klimadrue. Men det sælger som varme kager, ”sagde Samant.
Hans største problem er dog landets sammenfiltrede web af bureaukrati. 'Det skaber store problemer,' sagde Samant. 'Hver stat kræver forskellige mærker, og der er en helt anden skattestruktur.'
Nogle stater, herunder Maharashtra, Karnataka og Goa , har i det mindste taget skridt til enten at reducere eller eliminere punktafgift på vin produceret inden for deres grænser, ifølge USDA.
I mellemtiden har Samant et øje med Direct Wines-aftalen, som han mener 'massivt udvider' Sulas potentiale i Storbritannien.
Skrevet af Chris Mercer
