Vintage preview Bourgogne 2013 - Winestealssd.com

Årgang 2013

Gerard Basset OBE MW MS smagte 556 vine fra denne nye årgang på en 10-dages tur gennem Côte d'Or og Chablis. Her anbefaler han sine top 96 vine på tværs af kommunerne og opdager, at der blev lavet nogle gode vine på trods af vejret

Hurtige links:

Gerard Basset: En guide til Bourgogne 2013
Bourgogne: Navne at se efter i 2013
Gerard Bassets fulde Burgundy 2013-scores og smagsnoter

De ugunstige vejrforhold på forskellige tidspunkter i vækstsæsonen har betydet, at 2013 for Burgund-producenterne var en meget kompliceret årgang. Kvalitetssindede avlere skulle være ekstremt opmærksomme og strenge i deres vinmarker og hensynsløse ved sorteringsborde for at kunne vinificere druer, der kunne producere vine af fremragende kvalitet. Med alt det, der blev kastet mod dem af vejret i 2013, havde avlerne brug for stor ro og store druer.

De kolde og temmelig regnfulde vinterforhold fortsatte langt ind i foråret, så budburst var sent. Som Laurent Martelet fra Domaine Martelet de Cherisey på Hameau de Blagny mellem Puligny-Montrachet og Meursault udtrykker det: 'Det så ud til, at vinteren ikke ville gå.' Maj og juni, der hver især gav stadig mere kraftig nedbør og kølige dage, gjorde ikke hjælpe.

Udfordrende vejr

Ikke overraskende var blomstringen også sent - senere end i 2012 og meget senere end i 2011. Blomstringen blev også delvist forstyrret af regnen og køligere end gennemsnitstemperaturerne, hvilket varslede starten på noget coulure (bær, der ikke udviklede sig) og millerandage (bær af ujævn størrelse og modenhed i samme flok), begge begivenheder, der annoncerer en lille høst.

Varme vejrforhold ankom i juli, men også med noget regn, og det betød, at avlerne måtte være yderst opmærksomme over for spredning af svampesygdomme. Den 23. juli ramte en voldsom haglstorm, der ødelagde vinmarker, den nordlige del af Côte de Beaune, nogle områder i Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune og Pernand-Vergelesses blev hårdest beskadiget. Frédéric Lafarge fra Domaine Michel Lafarge i Volnay fortalte mig: 'På grund af den storm høstede vi kun en tredjedel af det, vi normalt gør.'

En meget trist situation for mange avlere i den del af Côte de Beaune, hvilket sætter nogle i en meget usikker økonomisk situation. Jeg blev mindet af Raphaël Coche fra Domaine Coche-Dury i Meursault: 'Visse vinmarker i de samme områder havde allerede oplevet kraftige haglstorme årgangen før - faktisk to gange i 2012!'

Heldigvis var august mindre problematisk og leverede fremragende solrige og varme forhold i det hele taget, men avlerne måtte være opmærksomme på svampesygdomme. Velkomstvarmen fra august hjalp med til at fremskynde modningen af druerne, men ikke desto mindre var sæsonen stadig godt bagud i forhold til de tidligere årgange. Med ordene fra Caroline Lestimé, ejer af Domaine Jean-Noël Gagnard, i Chassagne-Montrachet, 'August var bedre end juli, men ikke rigtig usædvanlig.'

indisk sommer

September startede relativt køligt, men varmet derefter op og leverede til dels den meget håbede på indisk sommer, der var nødvendig for at forbedre vinene. Faktisk sagde mange af avlerne, at denne anden del af september spillede en afgørende rolle for at øge - endda spare - kvaliteten af årgangen.

Høsten begyndte dog meget senere end det, der er blevet normen de sidste par år i Bourgogne. På grund af den reducerede mængde frugt, der skulle høstes, varede plukningen lidt kortere end normalt - dette skyldes også, at avlerne var bekymrede over truslen om rådne og derfor arbejdede så hurtigt som muligt. Paul Zinetti fra Domaine Comte Armand i Pommard fremhævede for mig det faktum, at 2013 virkelig var en meget sen og lille høst for Bourgogne.

Stéphane Follin-Arbelet, administrerende direktør for Château de Meursault, understregede vigtigheden af den store omhu, der er nødvendig både i vingården gennem hele vækstsæsonen og på sorteringsbordet på druernes ankomst til vingården. Château de Meursault bruger et elektronisk sorteringsbord til at adskille og tilbageholde modne druer fra uønskede, før de vinificeres.

På trods af vanskelighederne i vækstsæsonen var mange producenter, jeg talte med, i sidste ende tilfredse med høstens kvalitet. Sylvain Pitiot fra Clos de Tart i Morey-St-Denis sagde: 'De høstede druer var helt sunde uden botrytis.' Han tilføjede, at de resulterende vine (som havde haft et ældningsår på tidspunktet for min smagning), har en overraskende koncentration. 'Jeg vil sammenligne dem med 2001 eller 2010,' bemærkede han, 'selvom vi stadig skal vente på at få en mere præcis forståelse.'

hvilken temperatur der skal opbevares champagne

David Croix fra negocianten Camille Giroud delte den optimisme, men bemærkede: 'Nogle af vinene har muligvis brug for en lang periode med modning på grund af deres surhedsgrad.'

François Labet, ejer af Château de la Tour i Vougeot, sagde, at der allerede var mærkbar stor koncentration i hans røde vine, da han smagte dem i november 2014, takket være det faktum, at høsten gav lave udbytter af sunde, småbærede druer. Han troede også, at '2013 ville være en klassisk burgunder-årgang for de hvide vine'.

Optimisme i Chablis

I Chablis var forholdene temmelig ens de, der blev oplevet i Côte d'Or, med en vanskelig blomstring og en sen høst. På grund af den stærkere trussel mod botrytis her blev muligheden for at vælge under fremragende forhold dog ret kort. Som Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel påpegede, 'Behovet for at høste hurtigt var kritisk, da rotten blev vigtig.' Julien Brocard fra Domaine Jean-Marc Brocard var enig: 'På grund af botrytis var der fare for, at druer blev overmodne, således skulle høsten være hurtig. ”Desuden, som Fabien Moreau fra Domaine Christian Moreau sagde,“ Dette krævede meget strengt arbejde ved sorteringsbordet. ”

Men stemningen i Chablis var optimistisk. Isabelle Raveneau fra Domaine Raveneau afslørede at: 'Vinene er måske lidt mindre spændte end normalt, men er meget smigrende i ganen.'

Bassets dom

I mine 10 dage i Côte d'Or og Chablis har jeg smagt et betydeligt antal vine fra 2013-årgangen. Mens 10 dage er for kort tid til at besøge alle de førende producenter - og jeg ville have haft brug for at smage mange flere vine fra hver kommune for at danne endelige konklusioner - alligevel føler jeg mig i god position til at tilbyde nogle første indtryk på årgang. Mange af de hvide vine fra Côte de Beaune havde dejlige aromaer og en behagelig livlighed og friskhed i ganen kombineret med en vis elegance. 2013 for de hvide vil dog ikke være en af de største årgange, selvom vinene stadig har en behagelig karakter, der minder om 2010'erne, men uden at nå helt den samme intensitet og renhed.

På trods af det problem med hagl, som mange producenter stødte på, smagte de røde vine fra Côte de Beaune - især nogle fra Volnay og Beaune - overraskende godt med dejlig frugt og fremragende struktur, men mange Cortons var skuffende.

Med hensyn til kvalitet var de røde vine fra Côte de Nuits mindre ensartede. Jeg smagte ganske mange magre eksempler, især fra Nuits-St-Georges, men heldigvis var der også mange vine med ægte dybde og en dejlig silkeagtig struktur.

For mig vil 2013-røde fra Côte d'Or ligne 2008'erne, men med mere modenhed. Selvom det ikke er en stjernevintag, er det ikke desto mindre en årgang, som Bourgogne-elskere vil have virkelig glæde af på kort til mellemlang sigt.

Vinene fra Chablis var behagelige at smage, hvoraf nogle viste reel kompleksitet. De havde stor generøsitet og modenhed i ganen, men ikke helt den struktur, som vi normalt ville forvente fra denne region. Der vil utvivlsomt være vine, der ældes godt, men i det store og hele vil Chablis, især premiere og grands crus, i 2013 være tilgængelig tidligere end normalt.

Samlet set vil der være en relativt lille mængde 2013 Bourgogne til rådighed, og selvom dette ikke vil blive noteret som en af de bedste årgange, er mange vine kommet godt ud på trods af de vanskelige klimatiske forhold. De bedste Bourgogne-producenter har formået at fremstille fremragende vine, og selvom ikke alle Bourgogne 2013 vil være sensationelle, vil der stadig være masser af lækre vine at nyde.