Stor værdi australske Shiraz - panel smagsresultater

Højdepunkter
Smag hjem

Gør Aussie-producenter nok i kategorien under 20 £? Læs debatten fra juni 2017-udgaven af magasinet Decanter ...

dage i vores liv chandler massey vende tilbage

En splittelse panelsmagning af værdi australsk Shiraz mellem £ 7,99 og £ 20, der roste drikkelige, afbalancerede vine, men kritiserede mange gennemsnitlige, fortyndede, der ikke prøvede hårdt nok i denne værdipris.

Resultatene:

91 vine smagt

Enestående - 0
Fremragende - 0
Stærkt anbefalet - 21
Anbefalet - 54
Roset - 12
Rigtig - 4
Dårlig - 0
Defekt - 0

Dommerne:

Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose

Klik her for at se smagsnoter og score for alle 91 australske værdi Shiraz

Dommerne fandt alle 'succulens, regional interesse og sortidentitet' i topvine samt meget mindre overekstraktion end der måske havde været for fem år siden.

At der ikke var nogen vine med et gennemsnit på over 94 point fra denne smagning, var irrelevant, sagde to af vores eksperter, da du i denne priskategori ikke ville få de fineste vine på markedet, der berettigede en sådan score.

Men Roger Jones var vokal i sin skuffelse. ‘Kategorien £ 10 til £ 20 bør ikke være en undskyldning for at fremstille gennemsnitlige vine. Swartland i Sydafrika og Hawke's Bay i New Zealand lav Shiraz i en anden liga end den vin, vi smagte, prissat på samme niveau. '

'Vi havde 10% af old-school, moden Aussie Shiraz i den ene ende, 10% af det kølige klima, pebret Rhône stil på den anden og derefter imellem de to en flok forvirrede vine: de var aromatisk old-school, men med pedalen taget af vinfremstillingen. Du kan ikke bare ringe ned til visse aspekter af en vin og håbe, at det, der er fortyndet, opfattes som finesse '.

Fortsæt med at læse nedenfor

De seks højest scorede vine fra den australske Shiraz-vinsmagning:

For at læse Decanter's komplette Panel Tasting-rapporter, abonner på magasinet Decanter - tilgængelig i tryk og digital

Tre hovedstile

Generelt er der tre hovedformer:

Det traditionelt varmt klima indenlandske region og Barossa stil med kraftig, supermoden frugt og høj alkohol

Jo flere tilbageholdende, krydrede røde i de mildere regioner synes godt om McLaren Vale og Clare Valley og let køle r Yarra ,
Heathcote og Coonawarra

små mennesker store verden opsummerer

Det parfumeret, pebret intensitet og brombær-elegance af Mount Barker i Vesten, Adelaide Hills , Canberra og Grampians , kantende på hvid peber og stilkagtig i ultra-seje zoner.

Regional præstation

McLaren Vale var den største skuffelse med den største andel af 'intetsigende, umærkelige' vine, mens Clare Valley stod ud som den førende underregion og viste en tydelig, elegant stil. De skuffende få Hunter Valley og orange vine imponerede også, ligesom dem fra Margaret River og Sejr .

Tendenser

De nyeste tendenser afspejler målene med at skabe både mere forfriskende drikkelige Shiraz og vine, der udtrykker deres oprindelse. I vingården er grøn høst, håndplukning baseret på smagmodenhed og sortering nøglen, mens selektiv maskinehøstningsteknologi kan være en spilskifter.

I kælderen stiger hele bundt og helbær, gæring i små batcher i åbne fermentorer sammen med håndkrybning, som det blandes med andre sorter som Grenache og Mourvedre .

En af de største ændringer, der giver større aromatisk tilbageholdenhed, overlegen tekstur og smaglængde, er den løbende omdannelse af amerikansk til fransk eg kombineret med brug af forskellige størrelser og aldre af tønde.

Konklusioner

'Australien trækker heller ikke Rhône til værdi mere,' forklarede Hunt. Han sagde, at der under 20 £ er St-Josephs og Crozes-Hermitages 'der tilbyder mere nuance og harmoni end størstedelen af line-up her'.

Jones sagde: 'Australien opfandt Shiraz som et kommercielt udtryk, og for 10 år siden drak det alle. Der er fantastiske Shirazes på £ 60 til £ 80, men kvaliteten er der ikke på under £ 20, og det er en skam. ”

Rose var uenig: 'Vi ved, at der findes vine med større karakter, intensitet, udtryk og interesse, men er det rimeligt at bede disse producenter om at sælge dem til 20 £ eller derunder?'