Kredit: Wines of Argentina
- Højdepunkter
- Smag hjem
Af de mange forskellige vinregioner i Argentina skiller man sig ud for sin intensitet og bredde i stilarter - et område, hvor du lige så sandsynligt finder et saftigt, karakteristisk Malbec da du er en subtil struktureret Pinot Noir , hvor vinmarker klatrer op ad skråningerne af bjerge med gletscher: Uco-dalen.
Kendere vil allerede være fortrolige med navnet, men det er også et, som shoppere skal se efter i supermarkedets skibe, et sikkert spil, der sandsynligvis kan overgå forventningerne. Blandt de mest spændende vinregioner i verden har dalen omdefineret det internationale ry for argentinske fine vine. Og producenterne ved det.
'Uco-dalen er en af de regioner, der tilbyder uendelige variationer af jord- og klimatyper, så vi kan fremstille meget forskellige slags vin, fra intense, kødfulde Malbecs til tynde, stramme Pinot Noirs til pulserende Sauvignon Blancs,' siger Jorge Cabeza, senior vinproducent på Salentein, et af vingårde, der var banebrydende for produktionen fra dalen. 'Betingelserne her kan ikke findes andre steder i verden.'
Dette er ikke en overdrivelse. Kør gennem de forskellige vinproducerende dale, som du kender til i dit sind. Hvilke af dem kan prale af 4.800 m høje bjerge beplantet med omhyggeligt vedligeholdte vinmarker? Hvor ellers skinner solen så tydeligt gennem sådanne skarpe, hallucinerende himmel?
En guide til Uco-dalen
Uco-dalen ligger 88 km syd for byen Mendoza, ved foden af Andesbjergene, og spænder over departementerne Tunuyán, Tupungato og San Carlos. Dette forklarer, hvorfor vine derfra ofte er mærket med et af disse tre stednavne.
Mens dalen i 2005 havde 16.800 ha under vinstokke, indeholder den i dag 28.600 ha, hvilket repræsenterer 19% af alle vinmarkerne i Mendoza. For at sige det på en anden måde: næsten hver femte flaske produceret i Mendoza kommer fra dalen.
Grey's Anatomy sæson 16 afsnit 10
Fordi regionen er så stor, har producenter i de senere år foretaget detaljerede analyser for at identificere mindre geografiske indikationer (GI'er). Paraje Altamira, Los Chacayes og San Pablo er nogle af de mest berømte sammen med Gualtallary (som godkendelse stadig mangler) og indeholder alle vinmarker i højder mellem 900m og 1.500m. Vandingsvand kommer fra de storslåede gletschere ovenfor, hovedsageligt kanaliseret af floderne Tunuyán og Las Tunas.
Hvis det tager en unik region at fremstille en unik vin, er Uco-dalen bestemt et sted at lede efter dem. Fokuseret på dyrkning af druer af høj kvalitet, hovedsagelig røde sorter, hvoraf Malbec og Cabernet Franc er særligt fremtrædende, fremstiller producenter fra dalen også fremragende hvide fra vinstokke Chardonnay, Sauvignon Blanc og Semillon.
Klimaet er kontinentalt: tørt med masser af sol, lav nedbør, kolde vintre og varme somre med et stort termisk interval. Forskelpunktet er højden, der definerer temperaturen (den falder i gennemsnit 1 ° C hver 150 m højere op), og det kølige klima har lokket mange producenter væk fra varmere områder længere nede. Alle disse forskellige faktorer resulterer i udtryksfulde, spændte røde og levende hvide.
Nærheden og eksponeringen for Andesbjergene skaber alluviale, stenede jordarter med meget forskellige blandinger af sand, kalksten og ler i unikke kombinationer, der producerer mindeværdige vine.
Mange vinfremstillingsvirksomheder har således bestilt dybdegående undersøgelser for at udforske naturen og oprindelsen af jorden, hvor deres vinmarker er plantet, og kommer i stigende grad til tanken om, at Uco-dalen kræver en plante ved plante-tilgang. 'Uco-dalen viste os vejen med hensyn til at gøre os fortrolige med og fortolke terroiren,' siger Sebastián Zuccardi, en vinproducent, der dyrker druer flere forskellige steder i dalen til sine vine.
Bevis for effektiviteten af al den undersøgelse, for ikke at nævne vinproducenternes entusiasme for området, vil disse 12 vigtige vine fra Uco-dalen, som jeg har valgt, give vinelskere et klarere billede af potentialet, der ligger til grund for hver flaske, der produceres der.
Tolv Uco Valley-vine at prøve
hvilken vin ligner burgunder
