- Forfremmelse
Argentinsk Malbec og vinelskere har længe været hyggelige bedfellows. Bestemt er dagene med at indramme forholdet som en kærlighedsaffære i en fjern fortid, det er mere beslægtet med et bundsolid ægteskab, der ikke viser tegn på at miste sin glans.
sæson 5 afsnit 9 skamløs
Trivento er uden tvivl chefarkitekt for Malbecs evigt blomstrende succes. Ikke kun er det Trivento nu et af Storbritanniens Top 20 vinmærker, men Reserve Malbec sidder lige øverst på sit respektive træ og er landets bedst sælgende Malbec med over en halv million sager solgt det sidste år.
Hvis der nogensinde var behov for en objektundervisning i ikke at vippe båden, ville et sådant rosenrødt udsyn virke ideelt, ikke? Trivento 'S Chief Winemaker, Germán Di Cesare, er ikke helt uenig, men har tydeligvis design til at opgradere skibet.
'I over 20 år har Malbec været den grundlæggende del af Argentinas succes, og jeg tror, det vil være i mange år mere,' siger han. 'I Argentina og især i Mendoza har Malbec fundet et klima og en jord, der leverer sit bedste udtryk. Vi ændrer ikke på, at vi udvider begrebet Malbec for at levere nye udtryk for det. '
queen of the south sæson 3 afsnit 6
Dette indebærer at justere vinklen lige så, tage et lidt andet synspunkt og fokusere ikke kun på terroir, men også andre sorter og endda årgange.
'På grund af vores kontinentale klima og muligheden for at overrisle i varme og tørre år er årgange i Argentina generelt konsistente og regelmæssige,' indrømmer Di Cesare. 'Vi har dog været igennem udfordrende årgange som 2016, hvor vi var nødt til at vælge mellem at opretholde konsistens og opdage nye udtryk. Jeg satser på begge dele. ”Omvendt anser Di Cesare 2017 for at være et fremragende år, der leverede fantastisk sunde, koncentrerede og afbalancerede druer, især i røde sorter som Malbec, Cabernet, Syrah og Bonarda.
'Med sorter og terroirs er blanding en vigtig måde at diversificere smag og teksturer på,' skitserer Di Cesare. 'Malbec vil lede denne nye bølge og ofte være hovedkomponenten, men andre druer som Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc eller Bonarda deltager i denne rejse med dyb forståelse og respekt for forskellene i terroir.'
”Når vi blander terroirs eller endda mikroterroirs, åbner sensationsuniverset sig for en ny dimension. Som et eksempel er vores Golden Reserve Malbec en blanding af mikroterroirs fra Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba, Agrelo og Las Compuertas, hvilket resulterer i en vin, hvor den aromatiske profil forstærkes, teksturen er blødere og fyldigere med elegante tanniner. '
kode sorte dæmoner og engle
'Malbec vil altid være forførende og blid,' konkluderer han. 'Vores udfordring kl Trivento er nu at skabe dristige, udfordrende og autentiske Malbecs. Vi som vinproducenter gennemgår en ny passage, hvor terroir og vintage hersker. '
