St. John gris
Holdet bag Londons St John Restaurants skal åbne et hotel og en restaurant i Londons Leicester Square i Manzis tidligere lokaler.
Et banner med restaurantens ikoniske griselogo (billedet) og stilladser er det eneste bevis på renovering på 1 Leicester Square.
Men ejer Trevor Gulliver - der arbejder sammen med den mangeårige forretningspartner-kok Fergus Henderson - siger, at ejendommen åbner i sommeren 2010.
kriminelle sind sæson 10 afsnit 18
'Det vil være den sjældne ting - et hotel, hvor folk rent faktisk vil spise,' sagde Gulliver.
Michelin-stjernede St John Restaurant i Smithfield og St John Bread and Wine nær Spitalfields er kendt for at genindføre traditionelle, britiske 'næse-til-hale' madlavning og for ligefrem præsentation og minimalistisk indretning.
Gulliver sagde, at det 15-værelses hotel vil være 'mini-grand'.
'Det afspejler det lokale kvarter som vores andre restauranter gør,' tilføjede han.
'Fergus og jeg laver ikke hynder, vi laver ikke gardiner. Men ligesom du føler dig godt mættet og passet godt på, når du spiser på St. John, tager vi den ånd ind på hotellet. Der kan endda være lidt farve. '
Placeringen af den tidligere Londons skaldyrsinstitution Manzi's, der har været ledig i en årrække, var særlig attraktiv.
'Hvis du er en Londoner som mig, vil du huske, at du var på vej til Manzi som barn efter teater,' sagde Gulliver.
Ny video: Sådan analyseres farve med Steven Spurrier
Skrevet af Maggie Rosen
