Den anerkendte tv-kok, kogebogsforfatter og restauratør Robert Carrier er død 82 år gammel.
hvad der skete med abigail dage i vores liv
Ligesom Elizabeth David gjorde Carrier meget for at tilskynde den britiske offentlighed til at udvide sin tilgang til mad efter den tvangsfulde stramhed i efterkrigstiden. Hans kærlighed til god mad og entusiastisk tilslutning til glæden ved at underholde dybt påvirkede en generation af hjemmekokke og skabte en skabelon til nutidens generation af madforfattere og tv-selskaber.
En amerikaner af fødsel flyttede Carrier til Europa kort efter afslutningen af 2. verdenskrig. Han begyndte at gøre sit navn som madskribent i 1950'erne med sit arbejde for magasiner som Vogue og Harper's Bazaar og blev til sidst ansvarlig for opskriftssiderne i magasinet Sunday Times.
Inden for få år efter sin ankomst til Storbritannien havde han åbnet sin første restaurant, Carrier's, i Islington's Camden Passage, inden han fortsatte med at lancere den langt større Hinttlesham Hall i Suffolk i begyndelsen af 1970'erne.
Det var i denne periode, at han blev formand for Restauratørforeningen i Storbritannien - en stilling, som han plejede at tale for liberalisering af Storbritanniens licenslove.
Carrier udgav mere end 20 kogebøger, herunder de ikoniske Great Dishes of the World, der solgte mere end 10 m eksemplarer og blev en madlavningsbibel for mange samt A Taste of Marokko, mad, vin og venner, madlavning med bærer og fester af Provence.
Hans teatralske natur gjorde ham til en naturlig på TV, og Carrier blev en af de første berømthedskokke. Hans første serie, Carrier's Kitchen, gik i luften i 1970'erne, og han forblev en tv-favorit i over 20 år. Derudover ejede han en kæde af køkkengrejsbutikker og et PR-firma, der promoverede vegetarisk hundemad.
hvilken vin med svinemørbrad
Carrier blev kørt til hospitalet nær sit hjem i Sydfrankrig tirsdag morgen efter en kort sygdom og døde kort efter sin ankomst.
Skrevet af Natasha Hughes
