Kredit: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Højdepunkter
Uanset om det er cocktails ved poolen og frisk fisk og skaldyr på en elegant tagrestaurant, spisning ved vandet omkring en åben ild eller en fest med indfødte snacks og et glas naturlig vin i en fælles bar, er der noget for enhver smag i denne livlige by.
Vej væk fra hovedgaderne og opdag Perths quirky lille bar scene gemt væk mellem street-art laneways, hvor vinlister er omhyggeligt kurateret og cocktailfremstilling er en kunst. Nogle af de fineste lokale produkter kan også findes her, der fejrer statens gastronomiske mangfoldighed.
Elizabeth kajen
Perths fantastiske nye strandpromenade tilbyder en problemfri forbindelse fra byen til Swan River.
DoubleTree Waterfront
Det DoubleTree Waterfront åbner i marts 2020 med en afslappet græsningsmenu og levende musik i tagbaren.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Hjerte
Soler sig i de glødende gløder ved Hjerte , Ritz-Carltons signaturrestaurant (som åbner den 15. november 2019), den anerkendte kok Jed Gerrard udtrækker en række forskellige smag ved at bruge vestlige australske trærygningschips over en åben ild. Kaminen fanger røgen og giver æbletræspåner mulighed for at infundere svinekød, jarrah og eukalyptus for at forbedre rigdom af saftige wagyu-steaks og aromaer af sort kirsebærtræ for at hærde ænder fint. Restauranten er en fejring af statens gårdsprodukter, og den kan prale af en 100% lokal vinkort.
- Adresse: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Restaurantens åbningstider: Morgenmad 6.30-10.30, frokost 12-14.30, middag søndag-torsdag 17.30-21.30, fredag og lørdag 17.30-22.30
Sangfugl
Også på Ritz-Carlton, den slående Sangfugl loungebar (som åbner den 15. november 2019) udskærer isblokke på bestilling og tilbyder en klassisk martini-service med indfødte sylteagurk og krydderier. West-signaturcocktailen indeholder gin, vermouth, jarrah honningvand og Chardonnay verjus med fennikel og jordbærstøv.
- Adresse: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ Bar og køkken
HQ Bar og køkken ligger på tværs af vejen på Quay Perth hotel med en moderne kinesisk-inspireret menu med lokale råvarer. For cocktailelskere serveres den populære Smoked Outback Old Fashioned i en eukalyptus-røgkuppel med et strejf af sødme fra et strejf af agave.
- Adresse: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Åben: Mandag-torsdag 17.00-10.00, fredag 12.00 indtil sent, lørdag 17.00 indtil sent
Central spisning
Statlige bygninger
Spis i elegance kl Vilde blomster tagrestaurant i det troværdigt restaurerede distrikt statsbygninger. Dette er god mad på sit bedste med en kolossal drinksliste og en menu, der drejer sig om seks indfødte årstider, hvor saftige Rottnest Island-kammuslinger er parret med daikon-radise, Geraldton-voks, indfødte fingerkalkperler og flodurter. Eller vandre nedenunder til Indlæg Trattoria for en generøs servering af Fremantle blæksprutte med tomat og pinjekerner, så spørg sommelierne om råd med dit vinvalg på Andragende Bar .
- Adresse: St Georges Cathedral og Cathedral Square, Perth, WA 6000
Hibernian Place
Den kulturarvsliste Hibernian Place piazza har flere restauranter og er hjemsted for Westin Hotel. Prøv menuen Mother of all Feasts på Hadiqa tagbar med et varieret udvalg af krydderi-infunderede mellemøstlige retter. Efter middagen, dans ind i de tidlige timer kl Goody Two's , en japansk whiskybar om aftenen.
- Adresse: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar og Grill
Middelhavet påvirket Santini Bar og Grill ligger i QT Hotels sofistikerede omgivelser og tilbyder træfyret madlavning og lokalt fanget bæredygtig fisk og skaldyr, såsom fennikelskorpet gulfin tun, artiskokpuré, syltet courgette, dværgferskner og kalk. Vinkortet er en vellykket blanding af vestlige australske og italienske flasker.
- Adresse: Første sal, Murray St 133, Perth, WA 6000
- Åben: Santini Bar dagligt fra kl. 17 til sent
- Åben: Santini Grill morgenmad dagligt fra kl. 06.30 til 10.30, frokost onsdag-fredag fra kl. 12-15. Middag, middag hver dag fra 17.30 til sent
Wines of While
På det fælles Wines of While , der er et sprængende glas-udvalg af naturlige og økologiske vine fra hele verden. Nyd et glas med det hjemmelavede surdejsbrød og en ostefad, når eftermiddagsolen strømmer gennem vinduerne.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Yagan Square forbinder CBD og Northbridge, et sted at spise, drikke og fordybe sig i Perth-kulturen. Gå ovenpå til Ficus til en autentisk paddock-to-plate-oplevelse, såsom dens utrolige arvestykke rødbedsalat.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Åben: onsdag-søndag middag indtil sent
Laneway barer
Perths epikuriske renæssance har set sine baner fyldes med skæve små barer og blevet et lærred til gadekunst. Begynd din rejse på Wolf Lane, og opdag mesterligt sammensatte cocktails på Fræk spurv og Wolf Lane Bar . Se efter lysekroner ved indgangen til Howard Lane, hvor du finder fine whisky-drams Helvetica Bar og tapas på Andalusisk bar .
Lige uden for centrum
James Street Bar + køkken
Ikke langt fra Yagan Square ligger DoubleTree by Hilton med James Street Bar + køkken . Højdepunkter er den asiatiske glaserede helstegt barramundi eller den saftige tomahawk-bøf serveret med søde kartoffelfries og chimichurri-sauce.
- Adresse: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Åben: Mandag-fredag kl. 06.30 til sent, lørdag og søndag kl. 07.00 til sent
Mayfair Lane
Ved Mayfair Lane gastropub, kan du nyde generøst solide retter som konfekt Wagin andebryst eller Blue Manna krabbe linguine. Slap af i en kabine med det sofistikerede vinkort, der indeholder kort, der guider dig gennem verdens vinregioner.
- Adresse: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Åben: 11.30 til sent
Bitter
Bitter viser kunsthåndværk, vin og øl samt et moderne twist på pubpris. Tapovertagelser er almindelige på dette lokale vandhul, hvor live sport spiller på den store skærm.
- Adresse: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Åben: 11:00 til sent
Tag et køretur
Intet besøg i Western Australia er komplet uden en tur til stranden for at se solnedgangen over havet.
Bib & Tucker
Dine at Bib & Tucker på Leighton Beach, hvor cocktailsne er lige så interessante og lokale som maden.
- Adresse: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Åben: Mandag og tirsdag lukket, onsdag-fredag kl. 8 til sent, lørdag og søndag kl. 8 til sent
Odyssea City Beach
Tag en dukkert i havet før en seriøst god kaffe kl Odyssea City Beach , med sin kystmenu og en afslappet holdning til sandfødder.
- Adresse: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Åben: dagligt fra kl. 7 til sent
Brød til fælles
Gå over til eklektisk central Fremantle , et sted hvor råfoodcaféer smelter problemfrit sammen med små barer og stilfulde retter på restauranter som Brød til fælles , hvor sæsonbestemte landbrugsprodukter er den vigtigste ingrediens. Det interne bageris skovbrænde Common Loaf med smagsvarianter er et must. På sin nye søsterrestaurant Coogee Almindelig , haven er dens hjerte og sjæl med de fleste frugter og grøntsager, der dyrkes på stedet.
- Adresse: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Åben: Mandag-fredag kl. 11.30-22.00, lørdag og søndag kl
Foodie-vandreture
Der er nogle gode madrundture, du kan gøre i byen. De kører normalt i 4 timer, koster omkring $ 80 og inkluderer en rejseguide, der kan tilpasse din tur til barer, restauranter eller bryggerier, som du gerne vil besøge.
Både Mad løs og Spis gaden ture er en fantastisk måde at få et øjebliksbillede af, hvad byen har at tilbyde på kort tid.
