- Forfremmelse
For over to århundreder siden sejlet Thomas Osborne Mann, drevet af stigende klamring for Sherry i London, fuld af ambitioner til Jerez. Inden for få år etablerede Osborne bodegaer, der stadig bærer hans navn i El Puerto de Santa María.
I Jerez kan en lang historie ikke kun garantere prestige, men også den dyrebare sjældenhed af soleraer, der er erhvervet gennem mange år. Osborne-familien har bevaret nogle af Jerez ældste soleraer og skabt to samlinger, der indkapsler dens arv og traditioner i hver dråbe. Nu introducerer vi serieens nye visuelle identitet.
V.O.R.S. Samling: Fire ønologiske juveler
For 10 år siden erhvervede Bodegas Osborne et ekstraordinært sæt soleraer, der dannede en af de vigtigste samlinger af gamle og sjældne Sherry i verden.
V.O.R.S. Cappuccino
En udsøgt Palo Cortado, lavet af 100% Palomino Fino og ældet i Osbornes ældste solera - oprindeligt oprettet i 1790 af Capuchin-munkene. Osborne trækker kun 1,5% fra de 25 skod hvert år for at bevare solera til fremtidige generationer.
Capuchino vandt en sølvmedalje og scorede 94/100 point i Decanter World Wine Awards 2018. Dommere roste den komplekse næse af valnødder, tørret stenfrugt og læder efterfulgt af en salt tang i ganen og en cremet finish.
V.O.R.S Sibarita
Ledetråden er i navnet - Sibarita er det spanske ord for sybarit, denne Oloroso Sherry er lavet til Osbornes bon vivant klientel. Sibarita kommer fra en af verdens mest efterspurgte solarer, der går tilbage til 1792.
Sibarita vandt en guldmedalje ved de seneste Decanter World Wine Awards og scorede 95/100 point for sin 'fantastisk komplekse næse med chokolade, stegt kaffe, rosiner og dejligt trækrydderi'.
V.O.R.S. Amontillado 51-1a
Amontillado 51-1a, udtalt '51 Primera ', er lavet af en solera, der dateres tilbage til 1830. Siden dens frigivelse har denne værdsatte Amontillado vundet flere priser, og den blev for nylig scoret 95/100 point af Guía Peñín. Smagsnoter inkluderer bitter orange med en saltvandskant og en frodig lang finish. Sidste år blev det udnævnt til Champion - Best Dry Fortified at the Wines from Spain Awards under ledelse af Tim Atkin MW.
V.O.R.S. Ærværdig
Den passende navngivne ærværdige solera dateres tilbage til 1902 og består af 103 skod, opdelt i tre criaderas fyldt med 100% Pedro Ximénez.
Venerable vandt en platinemedalje i Decanter World Wine Awards 2018 og scorede 97/100 point. Decanter's ekspertsmagere bifaldt sine intense noter af espresso, nutella og toasty krydderier med antydninger af tobak.
UK importør: Vindependents. Forudbestillinger åbner nu
Sjælden Sherry Collection: Fem familieskatte
I århundreder har Osborne-familien holdt en lille privat samling af de fineste solarer. For nylig besluttede de at dele deres sjældne sherryer med offentligheden og tilbyde en fascinerende indsigt i deres familiehistorie.
Solera AOS
I 1903 grundlagde D. Tomás Osborne Guezala, II-greve af Osborne, denne 39-stump solera for at fejre fødslen af sin søn, Antonio, og den fik hans initialer. Greven gav strenge instrukser om, at Amontillado ikke skulle aftappes, før hans søn blev 21.
AOS blev tildelt en platinemedalje i Decanter World Wine Awards 2018 og scorede 97/100 point. 'Unikt, en juvel af en vin med utrolige smag,' sagde dommerne.
Solera PX Viejo
Denne Pedro Ximénez V.O.R.S. er fremstillet af tre criaderas, men alligevel trukket fra en Solera, der blev oprettet i 1905. Dette er Osbornes flagskib Sherry, der udtrykker klassiske PX-noter af chokolade, ristet kaffe, dadler og krydderier. Dens unikhed er blevet anerkendt med 96/100 point af Luis Gutierrez fra Robert Parkers Wine Advocate.
Solera BC 200
Denne Olorosos nysgerrige navn strækker sig tilbage til 1864, da soleraen tilhørte et sæt på tre, der hedder ABC. Imidlertid blev solera 'A' sendt til de russiske tsarer i Sankt Petersborg i 1888 og efterlod BC i Jerez. '200' menes at henvise til det oprindelige antal skod, selvom kun 40 overlever i dag.
En blanding af mahogni-farvetone af 88% Palomino Fino og 12% Pedro Ximénez, denne Sherry er kendt for sine aromatiske og lagdelte noter af urter, hasselnødder, bitter appelsin og kaffe.
Solera Indien
På trods af etiketten har dette medium Oloroso ingen bånd til det asiatiske Indien. Solera blev grundlagt i 1922 for at fremstille Sherry til eksport til dele af Sydamerika, engang omtalt som Indien, for at tilfredsstille smagen af spanske diplomater.
Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) vandt en sølvmedalje ved de seneste Decanter World Wine Awards og scorede 90/100 point for sit jordiske cederudtryk suppleret med magert frugt.
P∆P afretning
Udtalt 'P-trekant P', dette medium Oloroso er en hyldest til regionens berømte Sherry-trekant, dannet af Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda og El Puerto de Santa María. De to PS henviser til Palo Cortado og Puerto de Santa María.
Disse fyldige, 30-årige Sherries er dyb mahogni med grønne nuancer, der udtrykker en markant næse af cigarer, sandeltræ og urter. Det blev scoret 96/100 af Guía Peñín i 2018.
