Vinelskende New Yorkere vågnede i dag til en optimistisk, men nostalgisk note: Freedom Tower, efterfølgeren til World Trade Center, kunne have en skyhøj restaurant som Windows on the World.
New York Times rapporterer, at havnemyndigheden i New York og New Jersey, som bygger det nye 1 World Trade Center, har inviteret udviklere til at designe, konstruere, drive og administrere en restaurant på 34.000 kvadratmeter på 100 og 101 gulve.'
Ligesom Windows, 1.250 meter over gadeniveau, vil den nye restaurant, der åbner i 2013, tilbyde et 360-graders panorama.
Et center for vin og mad og Kevin Zralys berømte Windows på World Wine School, den tidligere restaurant blev ødelagt i terrorangrebet.
Zraly, hvis 25 år i Windows sluttede med angrebet, og som har fortsat skolen på et hotel i centrum, sagde 'at være involveret i en anden restaurant, der er ikke i kortene.'
Han mindede om, at han havde været der under den første bombning af World Trade Center, i 1993, som lukkede Windows i tre år. En ny restaurant kan erstatte Windows, sagde han, men den kunne ikke replikere essensen af Windows-mystik.
Begyndende i 1976 demystificerede vinduer - alene blandt de store restauranter på Manhattan - vin: først, europæisk senere, californisk. Indtil 8:48 den 11. september 2001 solgte Windows 10.000 flasker om måneden og havde 1.400 flasker på sin liste. Dens kælder på 50.000 flasker blev forstøvet.
Dens banket- og mødelokaler med gulv til loft-vinduer blev lejet til vejledninger med smagsprøver, kommerciel udstilling og middage til vinproducenter. Handlen, offentligheden og kritikerne strømmede ind for at prøve, lære, bedømme og planlægge ordrer på tusinder af verdens vine.
På Windows sidste arbejdsdag gjorde dets årlige omsætning på 37 mio. USD det til Amerikas mest indtjenende restaurant.
Skrevet af Howard G Goldberg i New York
