- Magazine: Udgave af december 1998
- Oakville-regionen er opstået som en af Californiens mest karakteristiske og nyttige AVA'er.
- Cabernet Sauvignon er stadig det udvalgte valg blandt producenterne.
- Oakville-distriktet har klimaet, og jorden, som producenterne er enige om, er ideel til Bordeaux-sorter.
- Avlere og vinproducenter er lige begyndt at arbejde med frugt fra disse såkaldte post-phylloxera vinstokke med lignende entusiasme.
I oktober 1997 blev der skabt historie på Star's Restaurant, da Oakville Winegrowers, en sammenslutning af producenter og vingårdejere, mødtes for at fremme Oakville District. Bevilget status som amerikansk vindyrkningsområde (AVA) i 1993 var Oakville langsom med at få sin AVA-handling sammen, men på trods af dette er regionen fremstået som en af Californiens mest karakteristiske og nyttige AVA'er. Da dets naboer i Stags Leap District og Carneros District satte sidste hånd på deres AVA-programmer i slutningen af 1980'erne, diskuterede folkene i Oakville, hvor de skulle tegne linjen, og hvilket navn de skulle bruge. En gruppe ønskede at søge godkendelse for en begrænset region langs de vestlige benchlands, der skulle kaldes Oakville Bench.
Tanken på det tidspunkt var, at denne region fortjente at skelne fra vinmarker langs dalbunden og også fra andre øst for Napa-floden, som bisserer dalen. Andre foretrak den mere inkluderende definition, som til sidst vandt ud. Efter et par års debat og til tider heftige diskussioner besluttede gruppen at definere Oakville District som regionen, der begynder nord for Yountville, fortsætter nordpå til Skellenger Lane. Det inkluderer vinmarker langs begge sider af Silverado Trail og i både den østlige foden af Vaca Range og den vestlige foden af Mayacamas-bjergene. Ret nord er Rutherford District, der placerer Oakville District lige midt i Napa Valley.
Oakville District AVA, der omfatter en række mikroklimaer, betragtes af Tim Mondavi og andre movers og shakers som et rimeligt udgangspunkt. Han og andre mener, at det, der nu er Oakville District, i sidste ende vil blive opdelt i flere andre mindre appeller, uden tvivl Oakville Bench.
Holdet
Ved den første officielle begivenhed i 1997 indeholdt Oakville District-listen over vingårde og vinproducenter en imponerende liste over navne. Blandt de berømte, veletablerede vingårde, der kalder Oakville hjem, er Robert Mondavi Winery (223 hektar), Franciscan Oakville Estate (97ha), Far Niente Vineyard (49ha), Groth Winery (49ha), Swanson (40ha) og Opus One (40ha under vinstok). Blandt opadgående mobile vingårde er Dalla Valle, der ligger i den østlige foden og Paradigm mod vest. Oakville hævder også to meget efterspurgte kult vingårde, Harlan Estate og Screaming Eagle. Selvom det køber de fleste druer uden for distriktet, er Silver Oak Cellars en anden velkendt lokal tilstedeværelse. Tre vinfremstillingsvirksomheder, der ikke er hjemmehørende - Sterling, Flora Springs og Beringer - har omfattende beholdninger inden for Oakville District.
Af de 2.024 ha, der er plantet i Oakville i dag, er Cabernet Sauvignon stadig det udvalgte valg blandt producenterne. Distriktets ry for Cabernet går tilbage til 1965, da Joe Heitz lavede sin første Marthas Vineyard Cabernet Sauvignon. Med 16 ha placeret langs Oakville-bænken blev Marthas Vineyard en af Californiens mest berømte vine på det tidspunkt, hvor 1970-årgangen var historie. Ved siden af ligger 223ha To Kalon Vineyard, som blev udviklet i 1870'erne af en banebrydende vinproducent ved navn HW Crabb. Tilhører i dag til Robert Mondavi Winery, To Kalon (græsk for 'smukkeste') er rygraden i Mondavis Reserve Cabernet Sauvignon. For nylig købt af Joseph Phelps Winery er Backus Vineyard endnu en berømt Oakville District Cabernet Sauvignon vingård. Den tre hektar store Backus Vineyard blev udpeget af Phelps og tilbød som en enkelt vingård tilbage i midten af 1970'erne.
Terroir
Med sin placering i midten af dalen og blide, nordøstvendte skråninger har Oakville District det klima, og jord, som avlerne er enige om, er ideelle til Bordeaux-sorter. Oakville ligger nord for det kølige og blæsende Carneros-distrikt og er tempereret af kølige aften- og tidlige morgentåger, der bevæger sig ind fra San Pablo Bay. Tågen giver plads til middagssolskin, men generelt er Oakville lidt køligere end Rutherford og meget køligere end enten St. Helena eller Calistoga. Jordbunden spænder fra ler ler til vulkansk aske, men de er generelt porøse, småsten og stenede nok til at være usædvanligt godt drænet. Som Agustin Huneeus fra Franciscan Vineyard forklarer: 'Oakville er ikke kun i det geografiske centrum af Napa Valley, men dens terroir er ideel til Bordeaux mest berømte sort. Cabernet trives, hvor dybe grusjord tillader maksimal vandafløb. ”Dennis Groth fra Groth Winery bemærker, at det er kombinationen af god dræning og grusjord, der adskiller Oakville District og gør det muligt for Cabernet vinrødder at trænge dybt ned i jorden. '
er adam død på unge og urolige
I 1990'erne var phylloxera en mest aktiv lille bug i disse jordarter, og en stor procentdel af distriktets vinmarker skulle genplantes. Dette genbeplantningsprogram omfattede hele Opus One, de fleste af Robert Mondavis To Kalon Vineyards, dele af Beaulieus berømte gamle Cabernet-vingård, Vineyard Two, og meget af Franciscans ejendom hektar, blandt andre. Her, som andre steder, vedtog nye vinmarker de nyeste vinodlingsværktøjer såsom tæt vinstoksplantning, lodrette trellis-systemer, flere grundstammer og kloner og en vægt på vinstoks sundhed snarere end vinstoks produktivitet. Her, som andre steder, er producenter og vinproducenter lige begyndt at arbejde med frugt fra disse såkaldte post-phylloxera vinstokke med lignende entusiasme.
Vine i Oakville District
Cabernet Sauvignon er lavet af næsten alle vingårde, der ligger inden for betegnelsen. Selvom de varierer meget i stil fra en producent til den næste, deler Oakville District Cabernets fælles træk. Dem på dalbunden viser en solbær, blomme og grøn olivenprofil med varierende grader af mynte, dild og eukalyptus. Hillern-dyrket Cabernet, her som andre steder, er mere kraftfuld og dramatisk med mere sort kirsebærfrugt end myntighed.
Et centralt tema for Heitz Marthas Vineyard Cabernet, eucalyptus og mynte varianter er også blevet observeret i Groth Reserve Cabernet, som kommer fra en vingård i syd og også i Turnbull Cellars 'Cabernet, en vingård, der definerer distriktets nordlige grænse. Når Heitz frigiver 1996-versionen af Marthas Vineyard Cabernet, vil det være interessant at se, om den og de efterfølgende årgange bevarer en eukalyptusstribe, siden hele vingården blev genplantet efter 1992. Ellers viser Oakville Cabernets lyse røde frugter svarende til vine fra Stags Leap District, men afslører også mere krop og tannin. De viser også lidt mindre af den magt og raisiny karakter, der findes i typiske Rutherford Cabernets.
Ejet af Getty-familien er Plumpjack en ny vingård, der gør Cabernet opmærksom. Både en reserve og regelmæssig aftapning produceres fra den modne 20ha vingård ved siden af vingården på Oakville Cross Road. Et andet navn, der holder øje med, er Vine Cliff, der tilbyder en Oakville Estate Cabernet fra sine omhyggeligt plejede vinmarker i de østlige bakker.
Bedste producenter: Robert Mondavi Winery, Far Niente Winery, Dalla Valle, Paradigm, Groth, Franciscan, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
cbs storebror afsnit 2015
Bedste år: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot produceres af kun en håndfuld, men det er endnu en succes. Et vidunder af konsistens, Franciscans produkt er et perfekt eksempel på den modne blomme, brombær og let urtens nuancer, der er karakteristiske for regionens Merlot. Flora Springs laver også smuk fløjls Merlot fra sin Oakville vingård, og Cosentino Winery producerer en Estate Merlot med dyb moden frugt og en frodig struktur. Paradigm fanger den ekstra dybde og kraft, der stammer fra Merlots bakkeplantninger. For ikke at blive overset, har Swanson også været på en varm stribe i 1990'erne med en Merlot, der har tendens til at være intens, med sort kirsebær, sort oliven og krydderi.
Bedste producenter: Franciscan, Swanson, Paradigm, Cosentino
Bedste år: 1996, 1995, 1994, 1992
Røde Meritage-vine er godt repræsenteret og kan vise sig at være de bedste repræsentanter af regional karakter, hvis ikke den bedste vin. Som førende er Opus One stærkt afhængig af Cabernet Sauvignon for at opnå sin sømløse, polerede slags skønhed. Lavet under konsulent Michel Rollands opmærksomme øje, den meget baldrende Harlan Estate, en blanding af Cabernet og Merlot, er endnu en spændende Meritage, men den er for nylig blevet udfordret af Maya, en blanding bestående af Cabernet Sauvignon med en stor dosis Cabernet Franc . Fra en bjergskråning vingård udviklet af Dalla Valle er Maya en vidunderlig duftende, rig vin, som amerikanske kritikere gerne beskriver som dyb og overbevisende. En af mine personlige favoritter er Franciscans storslåede eksempel, der kombinerer Cabernet, Cabernet Franc og Merlot for at ende med en vin med tilbageholdenhed og smidig karakter.
Bedste producenter: Opus One, Harlan Estate, Dalla Valle, Franciscan
Bedste år: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
chicago p.d. en krigszone
Sangiovese og Syrah bliver begge behandlet lige så seriøst inden for Oakville som de er i de fleste andre Californiske regioner. Indtil i dag har kun Swanson en track record med Syrah, men denne rekord er fremragende. Marco Cappelli, Swansons vinproducent er kommet med 'Alexis', en spektakulær vin lavet af Cabernet Sauvignon og en dukke af Syrah. I 1995 tilføjede han
et stænk af Syrah til Sangiovese fra Estate vingården, igen med dejlige resultater. Da den nye ejer Patrick O'Dell genplantede Turnbull-vingården, lagde Syrah lidt over en hektar og i betragtning af O'Dells forpligtelse til kvalitet, at Syrah også holder øje med.
Robert Pepi Winery og Dalla Valle har tilsluttet sig Swanson i samarbejde med Sangiovese. Pepi var blandt de første til at plante Sangiovese i Napa Valley, og 1995 og 1996 er blevet rangeret blandt de bedste. Mærket Pietro Rosso, Dalla Valle's Sangiovese, fra sin bjergskråning, er en spektakulær vin.
Franciscan Estate, en af de første til at mærke en vin fra Oakville, er fortsat en af de få Chardonnay-producenter i distriktet. Dens Cuvée Sauvage, en af de første gærede på de oprindelige gær og aftappet ufiltreret, har hele tiden været en af de mest succesrige i Californien Chardonnays.
I begyndelsen af november 1998 afholdt Oakville Winegrowers deres tredje årlige tønsmagning og mediebegivenhed. Selvom dets medlemmer var langsomme med at samle sig bag en fælles sag, ser det nu ud til at være sikre på, at de vil stå bag Oakville District-banneret i nogle år fremover. Eller i det mindste indtil nogle få trækker den gamle Oakville-bænk ud.
