Førende damer i vin

Til ære for Women's History Month vil vi gerne udforske resultaterne af nogle få fremtrædende kvinder, der har ydet meningsfulde bidrag til vinindustrien. Mens vi lige vil fremhæve nogle få personer her i dag, hvis du ønsker en mere dybdegående forståelse af kvinders rolle i vin, så sørg for at tjekke Ann B. Matasars informative Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry .

Madame Clicquot

Vi begynder i 1805 med Madame Clicquots liv, også kendt som Widow Clicquot. Madame Clicquots mand døde (af tyfus og/eller selvmord), da hun kun var 27 og efterlod hende i kontrol over et firma, der fokuserede sine bestræbelser på at handle med bankuld og Champagne . Da hun var den smarte dame, valgte Madame Clicquot at flytte alle virksomhedens ressourcer ind i produktionen af ​​champagne.

er Brooklyn virkelig gravid på gh

Under hendes ledelse udviklede virksomheden en teknik kaldet riddling, som under den anden gæring af vinen involverede at holde flasken på hovedet, så gæren kunne samle sig nær proppen for lettere at fjerne senere. Før denne teknik var vinene uklare med store bobler og bundfald. Madame Cliquots riddling-teknik er en proces, der stadig bruges den dag i dag af flertallet af champagneproducenter, hvor meget få stadig vælger at producere en uklar champagne.

I dag bærer de flasker vin, som huset producerer, navnet Veuve Clicquot som oversættes til enke ( enke er fransk for enke) Clicquot til ære for denne fine dame.

Dona Antónia Adelaide Ferreira

I 1844, lidt længere mod syd, satte den karismatiske portugisiske forretningskvinde Dona Antónia Adelaide Ferreira sit eget præg. Medlem af fjerde generation af en fornem Havn -producerende familie D. Ferreira etablerede nye standarder for havnehuset, som hendes oldefar begyndte. Disse nye standarder førte til omdømmet mærkets portvine fortsætte med at samle den dag i dag. Men D. Ferreira er ikke kun kendt for sine kyndige forretningsevner og imponerende bidrag til portvinsindustrien; hun er også kendt for sin tjeneste for folket ved at blive en mytisk figur i det portugisiske samfund og et symbol på styrke.

Josephine Marlin Tychson

Tyve år efter Madame Clicquots død trådte Josephine Marlin Tychson ind fra scenen vest. Som Madame Clicquot Josephines mand, der var ramt af tuberkulose, døde (også ved selvmord) og overlod deres 147 hektar store vingård til hende ved hans død. I 1886 blev Josephine den første kvinde til at bygge og drive en vingård i Californien. Den originale vingård kaldet St. Helena er i dag kendt som Freemark Abbey Winery .

er rødvin serveret kold

Hesabelle Chemistry & Graft Marrian

På vej frem til det tyvende århundrede har vi Isabelle Simi, som i 1904 begyndte at løbe Simi vingård i Californien. Ikke at lade sig afskrække af Forbud Isabelle fortsatte med at drive vingården gennem disse mørke dage (thata girl!) ved diskret at opbevare vinen i vingårdens kælder. På grund af disse bestræbelser var Simi Winery en af ​​de få californiske vingårde, der overlevede forbuddet og var således i stand til at genoptage vinsalget næsten umiddelbart efter det blev ophævet. Også forbundet med Simi Winery og værd at bemærke er Maryann Graf. Maryann var den første kvinde, der dimitterede fra et amerikansk universitet med en grad i enologi og kom til Simi Winery i 1973.

hvilke vine der serveres kølet

Baronesse Philippine de Rothschild

I 1970'erne kom også baronesse Philippine de Rothschild fra den berømte Rothschild-familie ind i vinindustrien. Hun kom til virksomheden i slutningen af ​​70'erne, og i 1988 arvede hun efter sin fars død tre godser i Bordeaux . I de første tolv år af hendes ejerskab af firmaet fordoblede Baroness Rothschild næsten salget af sin fars firma - fra 1,3 millioner kasser vin om året til 2,1 millioner kasser om året. Det er overflødigt at sige, at virksomheden var overladt i mere end dygtige hænder.

Glade Edwards

Vi fortsætter vores udforskning af kvinder i vin til i dag, og vi har Merry Edwards. Merrys 40-årige karriere er utroligt imponerende. Med en fascination for mad og kemi begyndte Merry med hjemmebrygget øl, som til sidst førte til hjemmegærede frugtvine. Efter en grad i fødevarevidenskab (med fokus på enologi) begyndte Merry sin formelle karriere inden for vinfremstilling på Mount Eden Vineyards. Derfra blev Merry tiltrukket af klonforskning (hvis vigtigheden ikke blev anerkendt i Californien på det tidspunkt), og i de næste flere årtier fungerede Merry som en velrespekteret konsulent og vinmager. Hun grundlagde til sidst sin egen vingård Merry Edwards Winery i 1997 i partnerskab med sin mand.

Og hvis du ikke var imponeret nok over Merry i 2013, blev hun optaget i Culinary Institute of America's Vintners Hall of Fame og vandt også James Beard Award for Best Wine Beer or Spirits Professional i USA, den fjerde kvinde, der nogensinde er blevet hædret med prisen.

Vi tilbyder en kæmpe omgang hurrarop til disse utrolige kvinder, som gennem de sidste to århundreder har sat et uudsletteligt præg på den moderne vinindustri.