Spottswoode - en organisk vingårdskredit: https://www.spottswoode.com/
- Højdepunkter
- Vingårde at besøge
Organisk og bæredygtig landbrugspraksis har længe været en del af vinfremstillingsethos i Napa Valley, længe før organisk blev trendy. I dag åbner mange af Napas økologisk certificerede vingårde med glæde deres kælderdøre for at give et mere dybtgående kig på den organiske vinfremstillingsoplevelse og invitere besøgende til at smage forskellen.
Spottswoode
Denne St. Helena-baserede vingård åbner for et begrænset antal besøgende hver dag, så book godt foran og, vigtigere, forbered dig på at blive forkælet. Besøg deres hjem for forbud, ejendomshave og vinmarker, før du nyder en siddende smagning. Vingården har været organisk opdrættet siden 1985 og anvendt biodynamiske filosofier siden 2008. Winemaker og Vineyard Manager Aron Weinkauf sagde 'Kernen i Spottswoode-etos har altid været respektfuldt, miljøfølsomt forvaltning af vores land, mens vi hele tiden stræber efter ekspertise i alt, hvad vi gør . 'Weinkauf foreslår at smage på Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon i 2016, et godt eksempel på nuance, elegance og balance.
Queen of the South sæson 3 afsnit 2
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, Californien 94574
- Ture og siddende smagning: kun efter aftale. Pladsen er meget begrænset, så reserver venligst 4-6 uger i forvejen. Besøg er tilgængelige mandag – fredag kl. Spottswoode er lukket i weekender og større helligdage.
Frog's Leap Winery
Ejer og vinproducent John Williams er en livstidsdiscipel med miljøvenligt landbrug - sammenføjning af biodynamik, organiske stoffer og bæredygtighed for at sikre vingårdens sundhed. De har været soldrevet siden 2005 og certificeret økologisk siden 1988. De var også Napa Valley's første LEED-certificerede vingård. Et besøg her tilbyder et tankevækkende kig på den rolle, som økologisk landbrug, tør landbrug og de økologiske fremgangsmåder, der anvendes til fremstilling af vine med balance og begrænsning. Siger Williams 'Besøgende bør aldrig gå glip af chancen for at smage vores Cabernet Sauvignon, men de rådes godt til også at smage vores hvide vine - Chardonnay & Sauvignon Blanc - og selvfølgelig vores bemærkelsesværdige Zinfandel ... alt lækkert!'
louis jadot pouilly været 2014
- Frog's Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Ture og smagning: dagligt fra kl. 10-16 til kun efter aftale.
Robert Sinskey Vineyards
I overensstemmelse med deres økologiske certificering og 'perfekte cirkel' landbrugsfilosofi indebærer et besøg hos Sinskey smagninger, ikke kun af RSVs økologisk opdrættede vine, men af genstande fra vingårdskøkkenet, der hovedsagelig er skabt af genstande dyrket i køkkenhaven og det spiselige landskab. Det meste af deres jord overrisles ved hjælp af genvundet vinfremstillingsproduktionsvand, der er blevet behandlet i konstruerede vådområder. Selv vingården drives for det meste af et omfattende fotovoltaisk system. Med hensyn til smagning foreslår vinproducent Rob Sinskey at prøve deres Abraxas Vin De Terroir en enkelt vingårdsvin lavet af Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Gewürztraminer og Orgia.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, lige syd for Yountville Cross Road
- Åben hver dag: 10.00 til 16.30. Lukket nytårsdag, Thanksgiving, juleaften og juledag.
Napa Valley restauranter for vinelskere
Inglenook
Inglenook blev grundlagt i 1879 og fejrer sit 140-års jubilæum og dets 25-års jubilæum for organisk certificering. Den Oscar-vindende filmskaber Francis Ford Coppola og hans kone Eleanor købte ejendommen i 1975, og i april 2002 blev alle 200 hektar Inglenook vingård officielt certificeret økologisk. Ejendommen er vært for en række oplevelser, men det mest dybtgående tilbud er bestemt deres Inglenook Experience. Det har en vandretur i godset, Chateau, vinmarker og huler. Den store finale er en siddende vin- og ostesmagning i en af hulerne. Forhåndsreservation anbefales stærkt. Du kan vælge at smage på deres bistro i europæisk stil for en mere afslappet stemning. Sørg for at prøve deres flagskib Cabernet Sauvignon, Rubicon.
- Inglenook, 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Heritage prøvesmagning: Dagligt fra 11.00 til 16.00. Reservationer nødvendige.
Long Meadow Ranch
Arbejdet med over 150 hektar vinmarker har teamet på Long Meadow Ranch ansat økologisk landbrug i fuld cirkel siden starten i 1989. Book den to-timers Mayacamas Estate Experience, en total fordybelse i landbruget og vinfremstilling med besøg i vinhulerne. og bjergvinmarker samt smagninger af gårdens ekstra jomfru olivenolie og vin med begrænset produktion. Hvis tiden er et problem, kan du smage på deres General Store eller gå ved siden af og få fat i et bord på deres sæsoninspirerede Farmstead Restaurant. Sørg for at smage deres Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, en model af tilbageholdenhed, kraft og elegance. Også deres Napa Valley Cabernet Sauvignon er en signaturvin, der repræsenterer bjerg- og dalfrugt fra to godser.
- Long Meadow Ranch, Farmstead at Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience, afgår Farmstead dagligt kl. 10, 13 og 15.30.
- Anderson Valley-smagsrum: Torsdag til mandag kl. 10.30-17.00. Hvis du besøger tirsdag eller onsdag, er reservationer påkrævet.
Tre varianter
Denne boutique-vingård er intim og hjemlig og fremstiller vine fra økologiske druer, der er dyrket på skråningerne af Rutherford Bench. Besøg i smagsrummet vil helt sikkert indebære et møde og hilse med deres familie af golden retrievere, efter hundefesten skal du prøve deres provencalske Ingrid & Julia Rosé eller Rutherford Perspective Zinfandel - en feisty rig bær-frem vin. Oktober bringer den 9. årlige høstfest for granatæble og paella. Smagsreservation kræves.
dette er os afsnit 4 opsummering
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St. Helena, CA 94574
- Vinsmagning og ture: Reservationer er påkrævet.
Staglin Family Vineyard
Et besøg her starter med et glas Staglin Chardonnay og en rundtur i den oprindelige gård, Steckter House - bygget i 1864 og renoveret i 2010. Du får en kort vandretur gennem de organisk certificerede vinmarker efterfulgt af et hulbesøg. Hele affæren ender tilbage i hjemmet for at smage på deres udsøgte Cabernets, hvor du bedre vil sætte pris på den fulde bredde af vinproducent David Abreus fokus på at opretholde biodiversitet i hele ejendommen.
- Staglin Family Vineyard, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Ture og smagsprøver: Mandag-fredag mellem kl. 10.30 og 15.00. Reservationer er påkrævet.
Kælderglas
Hvert aftalebesøg i Vaso Cellars (søstervin til Dana Estates) starter i vingårdens historiske gårdhave, der går tilbage til 1880'erne. Et glas Vaso Sauvignon Blanc i hånden føres gæsterne gennem vingårde 20.000 fod huler, hvor du lærer mere om den økologiske praksis og bæredygtig vinfremstilling. En sidste siddende vinsmagning i den storslåede Rooster Barn har en lodret smagning (2013, '14 og '15) af, hvad Vaso gør bedst, Cabernet Sauvignon.
- Vaso Cellars, P.O. Boks 153 Rutherford, CA 94573
- Oplev Vaso Cellars: Private aftaler, kun reservationer.
