Tænk Provence, tænk smukke landsbyer og solkyssede bjergskråninger strødt med vild timian og rosmarin - tænk Bandol. nigel buxton besøger det smukke sydøstlige Frankrig
Da venner i Bandol hørte, at jeg foreslog at rejse derfra fra Storbritannien med Eurostar og TGV til Marseille, hvor jeg ville hente en bil, rådede de sig til i stedet at gå til Toulon, 30 km tættere og en langt lettere halv times kørsel. Så det viste sig. 'St-Tropez', læs et skilt, der pegede mod øst, da jeg kørte væk fra byen. 'Cassis,' sagde en anden og pegede mod vest. Mellem tidlig morgenmad og frokost var jeg næsten uden besvær blevet transporteret fra London til Côte d'Azur.
I en region med legendariske stednavne - Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - Bandol muligvis ikke hurtigere pulsen. Medmindre du selvfølgelig er en vinentusiast. 'Den mest seriøse vin fra Provence
, ”Siger Jancis Robinson MW. 'Quintessentially Middelhavet. Typisk en dyb-aromatiseret, frodig rød blanding domineret af Mourvèdre. '
'Mourvèdre er en sort, der er særligt velegnet til vores mikroklima,' siger vinproducent Daniel Ravier fra Domaine Tempier. 'Med sin tykke hud har den brug for og tåler den varme sol. Samtidig er vi beskyttet af bjergene mod nord og afkøles om natten ved vores nærhed til havet. ”Det lyder også ideelt for mennesker. Tempier rød blanding: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Deres rosé: Mourvèdre, Grenache og Cinsault igen, men denne gang i lige store mængder.
sommer romantik
Bjerge, sol og hav. Da Mourvèdre-druen i det væsentlige er Middelhavet, omfavner denne lommestørrelsesbetegnelse i næsten 250 km2 af Midi, truet af forstæderne Marseille og Toulon, meget af den romantiske opfattelse af Provence. Landsbyer på bakketop, hvor vægge af bar kalksten ser næsten hvide ud i solen og labyrintiske baggader, synes ikke så langt fra middelalderen. Garrigue, duftende med timian og rosmarin eller lyng og kost, er i luften, støjende med crickets, og glasset, fuld af hvirvler om sommeren. Skov af fyrretræ og stedsegrøn eg. Mørke cypresser står vagtpost over terrasser, hvor vinstokken og oliven har trives i mere end 2.500 år.
Fremtrædende blandt landsbyerne er La Cadière-d'Azur, omdrejningspunkt, vartegn og stolthed i hele Bandol-betegnelsen, en ideel base, hvorfra man kan udforske dette hjørne af departementet Var, hvor intetsteds er mere end en halv times kørsel . Med et vinduesbord i restauranten med Michelin-stjerne eller et øvre rum i klosteret fra det 11. århundrede, der udgør en del af Hostellerie Bérards kompleks (inden for byens tidligere vold), kan den besøgende nyde et panorama af hjertet af vinland. Domaine Tempier og Château Romassan, to af betegnelsens aristokrater, synes kun et stenkast væk i den bølgende slette. Lige over den skovklædte højderyg, 3 km sydpå, ligger det elegante Château de Pibarnon, Moulin des Costes og Château la Rouvière, alle med deres indbydende huler og deres egen fantastiske udsigt.
Tværs over dalen fra La Cadière ligger Le Castellet, det romerske castellarium af yngre begyndelse, hvor der som på nærliggende Le Beausset er fundet beviser for noget af den tidligste dyrkning af vin og oliven i Europa. Få steder i Var fortjener den besøgendes tid mere. Få tilbyder bedre eller mere inspirerende udsigter. Nordpå lover Ste-Baume-massivet god gåtur. Syd og øst er Evenos med de hjemsøgte ruiner af dets slot fra det 16. århundrede, der befaler det vilde land ud over. Skjuler havnen i Toulon er højderne af Le Gros Cerveau, det er værd at køre og klatre. Syd og vest ligger Ciotat-bugten.
Bandol selv og det nærliggende (og pænere) Sanary er skjult af den høje jord, der beskytter dem og vinmarkerne mod nordlige vinde. Men på en solskinsdag er det det vidunderligt blå hav, der præsenterer, hvad mange besøgende i disse dele anser for det største løfte af alle. Desværre, som på hele det europæiske fastlands middelhavskyst, kan de offentlige strande blive utroligt overfyldte i sommermånederne. I betragtning af at hvert hotel eller chambre d'hôte, der er værd for sit websted, har en swimmingpool, kan øjeblikkelig komfort og bekvemmelighed stærkt konkurrere med det romantiske ideal i Med.
Ved poolen, terrassen eller tæppet på græsset er det under sådanne omstændigheder, at Bandols vin - Robinsons 'mest seriøse vin fra Provence', med dens implikationer af useriøsitet, der hænger sammen med resten, kan testes. Der er bedre end tomgangsglæde at finde i mange afkølede Bandolhvide (sprød, blomster, men alligevel svagt jordet), der ledsager toast, tapenade og oliven på den skyggefulde terrasse. Og der er en seriøs glæde, der lurer i den beadede flaske med vellavet rosé (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, for blot at nævne nogle få), der ligger i det kølige kasse, når man vælger det idylliske sted og anvender picnicudstyret fra bagagerummet.
Rød, hvid eller rosé, det er usandsynligt, at de, der begiver sig ud på smagsstien, bliver skuffede. Men et sidste eller to sidste råd. Først skjuler nogle domæner beskedent i slutningen af mindre end velunderskrevne eller -overfladede landeveje. Et godt stort kort er vigtigt for problemfri navigation. For det andet og med undskyldning til dem, der sjældent har brug for noget af den slags, men tilfældigvis er nye i Bandols vine: få 'seriøse' røde af betegnelsen er klar til generel, behagelig at drikke under fire eller fem år. De fleste, der i det væsentlige er vins de garde, som deres beslutningstagere let anerkender (men ikke ofte reklamerer for), har brug for et år eller to længere. I mellemtiden fortjener et stort antal roséer at blive kaldt 'seriøs' af enhver standard og passer meget godt sammen med mad.
VINDIER
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Telefon: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Tlf .: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Pibarnon Slot.
Telefon: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
bedste pinot noir i Californien
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Tlf .: + 33 4 94 90 09 23
Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Telefon: + 33 4 94 98 71 31
www.domænesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon Tlf: + 33 4 98 03 66 22
Le Castellet-planen
Domaine Tempier
Telefon: + 33 4 94 98 70 21
www.domænetempier.com
Ste Anne d'Evenos
Chateau Ste Anne
Telefon: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
Domaine de Terrebrune
Telefon: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Hoteller
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
Telefon: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Bed and Breakfast La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Telefon: + 33 4 94 98 64 32
Bastide de Fontanieu-værelser Tlf .: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
St-Cyr
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Tlf .: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Hotel Castel Lumière, rue Donce Tlf .: +33 4 94 32 62 20
Les Quatre Saisons Bed and Breakfast, Montée des Oliviers
Telefon: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
Le Jujubier Bed and Breakfast, Chemin de Beaucours Tlf .: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Le Cabanon Bed and Breakfast, Port-Issol Beach Tlf .: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
RESTAURANTER
La Cadière d'Azur
René Bérard,
Hostellerie Bérard
Telefon: +33 4 94 90 11 43
Bandol
Klokketårnet, Rue de la Paroisse
Telefon: + 33 4 94 32 47 65
Markedet, Rue de la République Tlf .: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, Sanary Havn Tlf .: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L'Esplanade, Boulevard d'Estienne d'Orves
Telefon: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Telefon: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
TURISTINFO
Var Departmental Tourism Committee Tlf .: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Tlf .: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
Kort
IGN 1: 25.000 Michelin Green Guide til Franske Riviera fra:
n Hereford Map Center. Church St Tlf .: +44 (0) 1432 266 322
n Stanfords, London WC2
Telefon: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
