Cellar Maisons vinvæg kan tilbyde fjernovervågning Kredit: Cellar Maison
- Højdepunkter
- Magasin: November 2020-udgave
Vindrikkere har længe stole på den stabile underjordiske temperatur og den ideelle fugtighed i kældre for at opbevare deres vin. Men moderne teknologi har bragt glæden ved at opbevare god vin derhjemme til dem uden et traditionelt underjordisk rum. Uanset om du foretrækker at udstille dine vine bag en glasvæg, bygge en spiralkælder under dit køkken eller blot opbevare dyrebare vine i et temperatur- og fugtighedsstyret vinkøleskab, er der masser af muligheder, når det kommer til ser efter dine yndlingsflasker.
Vinkøleskabet eller vinkabinettet er indgangsstedet til professionel vinopbevaring. Disse kan være små og diskrete nok til at gemme sig under en køkkenbordplade, men de største modeller kan opbevare mere end 200 flasker og kan danne et knudepunkt for rummet - ligesom de flerdækkede vinkøleskabe, der vises på mange fine spisesteder .
Nogle køleskabe har temperaturregulering i flere zoner samt fugtighedsregulering, hvilket gør det muligt at køle vine klar til servering, mens andre vine modnes ved 'kældertemperatur'. Disse har eksisteret i årtier, men i dag kan du købe eksempler med forskellige LED-farveindstillinger, kulfiltre for at forhindre lugt, der kommer ind i køleskabet og påvirker vinen, hygrometre til måling af fugtighed, digital temperaturregulering inden for 0,1 ° C og anti-UV-glas for at forhindre, at vinen ødelægges på grund af udsættelse for skadelige ultraviolette stråler.
Det LG Signature Wine Cellar tager tingene et skridt videre med sin automatisk åbne dør - der kan styres ved hjælp af stemmekommando eller ved at udløse en sensor med din fod - mens den tilsluttede smartphone-app kan justere temperaturindstillinger på farten.
I fuld visning
En af de nyeste trends i hjemmet er 'vinvæg', der gør det muligt at udstille vine bag glas, ofte i køkken, spisestue eller stue. Kælderhus har udviklet sit eget fordampersystem til at distribuere et jævnt gardin med kølig luft over vinene, styret af et berøringsskærmspanel, der kan forbindes til fjernovervågnings- og automatiseringssystemer.
chi sæson 3 afsnit 1 opsummering
En vigtig fordel ved vinvægge - som tilbydes af britisk specialist Vinvægge - er, at de kun er 50cm-65cm dybe og let kan integreres i designet af et underholdningsrum. De opbevarer ikke bjerge vin som en traditionel kælder, men mere end et typisk vinskab. Og det er en fantastisk måde at fremvise dine fineste vine som en funktion for gæsterne.
Nedenunder vinlagringssystem installeret af Sorrells. Kredit: Sorrells
Bedste pladsudnyttelse
En anden tendens er nedskæringer kombineret med de stigende generelle boligomkostninger, hvilket har resulteret i den stigende popularitet af opbevaring, der er indbygget i reserveskabe, under trapper og i andre underudnyttede rum. Mark Wellman, online marketingchef for Vinvarer , forklarer, at brug af CAD-software (computerstøttet design) er 'nøglen til vores designteam', hvor pladsen er til en præmie, hvilket giver dem mulighed for at sikre, at funktionaliteten maksimeres, og gør det muligt for klienten at se deres kælder i 3D, før arbejdet påbegyndes. Tilsvarende Sorrells bruger virtual reality-teknologi til at give klienter mulighed for at 'træde ind i kælderen', før den bygges, med mulighed for at åbne døre og endda hente genstande.
I det bedste lys
Andrew Speer, grundlægger og administrerende direktør for Cellar Maison, citerer UV-filtre og omskifteligt glas (skifter fra klart til uigennemsigtigt med et tryk på en knap) som funktioner, der er perfekte til en moderne vinopbevaringsløsning, der gør det muligt for vinene at blive udstillet og alligevel beskytte dem mod skadeligt UV-lys. Sidstnævnte kan også give ejere en blændende 'afslørende' effekt, der helt sikkert imponerer ved middagsfester!
Ifølge Adam Moore fra bliver LED-belysning mere og mere populær Vingårde . Som en vinvenlig belysningsløsning tilbyder LED flere fordele i forhold til traditionelle pærer: den er effektiv, hvilket betyder, at LED-pærer bruger langt mindre strøm og udsender næsten ingen varme, hvilket er vigtigt, når de placeres tæt på værdifulde vinflasker, LED'er har en levetid op til ti gange så meget som en typisk energibesparende pære, og de kan indstilles via app eller berøringsskærm til en hvilken som helst næsten uendelig farvevariation, perfekt til stemningsbelysning eller spotlighting af visse vine.
Sebastian Riley-Smith, grundlægger og MD af Smith & Taylor , forklarer, at hans firma bruger hærdet glas til at skabe et 'fugleperspektiv' af en traditionel underjordisk kælder, så ejere kan gå over og kigge ned på deres samling. Belysning både under og over jorden kan forbindes og styres via en app til atmosfæriske omgivende lyseffekter.
Vinopbevaring af vin. Kredit: vingårde
Stille og roligt
Så design og belysning er blevet besluttet, men hvad med at beskytte dine værdifulde flasker? Cellar Maison's Speer hævder, at 'tastatur eller biometriske dørindgangssystemer til vinrum bliver mere almindelige'. Moderne elektroniske tastaturer kan understøtte flere koder for forskellige familiemedlemmer eller for ejendoms- / kælderstyrere og kan skubbe meddelelser til en app hver gang døren låses op. Fingeraftryks- og nethindescannere, der er baseret på lignende teknologi som dem, der bruges i smartphones, giver fuldstændig personlig sikkerhed, der er meget vanskelig, om ikke umulig, at knække.
Chubb , det største børsnoterede ejendomsforsikringsselskab i verden, kører en pilotordning, som den håber at kunne udrulle til alle sine vinkælderklienter tidligt næste år ved hjælp af IoT-sensorer (Internet of Things) og en tilsluttet app. Denne teknologi giver 24/7 overvågning af temperatur, fugtighed og vibrationer og kan advare ejeren eller ejendomsadministratoren om udsving uden for forudindstillede områder. En tekst udløses, når mindre, vedvarende udsving opdages, mens mere mærkbare vedvarende udsving udløser et telefonopkald.
hvad er tawny portvin
Ud over at give sine kunder ro i sindet ved at beskytte deres vine, påpeger Chubb's Sean Ringstead, at tidlig varsling også sparer hans firma tid og krav til behandling af penge, der kan undgås. Laura Doyle, Chubbs VP kunst- og smykkechef og værdifulde samlingschef, tilføjer, at en anden fordel ved denne teknologi er, at den giver en dokumenteret historie om kælderforhold, der kan vise sig meget nyttige for ejere, der overvejer at sælge en del af deres samling.
Gør det selv?
Fiona Love, marketingchef hos Spiralkældre , bemærker, at der i 2020 har været ”et betydeligt forbrugsstyret skift i retning af en mere skræddersyet service, der er drevet af hjemmeforbedringsmarkedet under låsning”. Som et resultat har Spiral Cellars introduceret en 'kun design' service samt et 'self-build' kit, der begge sælges til mindre end omkostningerne ved en komplet professionel installation.
Kunne professionelt designede, selvbyggede kældre være fremtiden for hjemmevinlagring?
Vinopbevaring til hjemmet har udviklet sig til en integreret del af underholdningsområdet, der kombinerer funktionalitet med kunst - og det hele takket være moderne teknologi. Vi kan kun forestille os, hvad de næste par årtier vil bringe for vinelskere.
Fingertip control: sæt din tillid til teknologien til at spore din samling
Vin inventar software - såsom de løsninger, der tilbydes af eSommelier , CellarTracker , VinoCell og MyCellarMaison - er et must for dem med mellemstore til store samlinger. Dage med klodsede regneark er forbi - moderne software giver værktøjer til kortlægning og lokalisering af hver vin samt registrering af købspriser og visning af aktuelle markedsværdier, scores, smagsnoter, drikkevinduer og etiketbilleder.
Integration med stregkodescannere og etiketprintere løfter dette til et andet niveau. Smith & Taylor MD, Sebastian Riley-Smith, forklarer: 'Hver flaske kan scannes ind og ud af en kælder, alt sammen knyttet til vinsociale medier, værdiansættelser og vurderinger, hvis det ønskes.' I mellemtiden tager apps til vinbeholdning lagersoftware til underholdningen eller spiseplads i sig selv, så en ejer eller gæster kan læse deres kælderlager på en tablet, inden de vælger en flaske til middag.
Direkte information kan også fås fra hvor som helst i verden. Cellar Maison MD Andrew Speer udtaler, at hans firma 'ønsker at integrere sin vinbeholdningssoftware med anden teknologi for at forbedre brugeroplevelsen, såsom software til genkendelse af etiketter, tryk- og lyssensorer, augmented reality og AI'.
Special tilbud : Sorrells har gået sammen med Decanter, der tilbyder dig et gratis Decanter Premium-abonnement, når du køber dit helt eget skræddersyede vinlokale eller en særlig rabat til Decanter Premium-abonnenter. Find ud af mere her .
