Hvis du nogensinde har ønsket at nippe til en magisk eliksir, der giver dig styrken som en kongelig kriger og finessen som en glattalende bedrager, er det måske på tide, at du investerer i en flaske Drambuie. Selvom det er favoriseret af både prinser og loungesangere, formår dette urtevidunder på en eller anden måde at holde sig subtilt ude af rampelyset. Det er ligesom den tavse festgæst, du afviser på tagterrassen, men som du senere finder ud af, ejer hotellet.
Gæliske kampe og Humphrey Bogart
Her er legenden: Bonnie Prins Charles forsøgte at indtage Storbritannien. Han tabte og blev efterfølgende jaget på tværs af Skotland af kongens tropper. Når lederen af MacKinnon klan hjalp ham med at undslippe Charles viste sin tak ved at overrække opskriften på sin hemmelige personlige dram: en sød krydret whisky formuleret til at øge kraften og vitaliteten.
Opskriften fandt vej til Broadford Hotel hvor ejeren begyndte at servere det til sine gæster. Folk kaldte det The Drink That Satisfies eller An Dram Buidheach på gælisk. Tilnavnet Drambuie stak et destilleri blev etableret i Edinburgh, og spiritus tog fart. Drambuie blev den første likør på lager i House of Lords og nåede senere hele vejen til Buckinghams kældre.
Under forbuddet udskårede Drambuie en niche i Amerika, fordi den var i stand til smukt at blande sig med bootleg spiritus og tæmme deres ru kanter. Dette førte naturligvis til dens mest udbredte brug i en lille cocktail kaldet den rustne negl nydes i rigelige mængder af de fine herrer fra Rat Pack i NYC. Så vi kan takke Bogart og Sinatra i det mindste delvist for Drambuies faste plads i baren.
chicago pd sæson 2 afsnit 21
Smagsnoter
Hvad er Drambuie? Dybest set er det en blanding af flere forskellige skotske whiskyer tilsat en snert af krydderurter og skotsk lynghonning. Vi ved, at opskriften indeholder nelliker og tilsyneladende noget safran ... men derudover er den tophemmelig.
Udseende
Farven er et rigt rav indlagt med en gylden glød, der fanger lyset flot.
Næse
Du finder et hyggeligt tæppe af bagekrydderier honningtørret frugt og en meget let brise af skotsk i baggrunden.
Smag
Honning og blomster ramte straks ganen. Så glider det ind i lunt demerara sukker vaniljefed og kardemomme.
Legeme
Glat og blød vægtet som en let honningsirup. Den dækker behændigt munden med en blød varme, der aldrig brænder.
Slutte
Her er det hele sukkerrør og delikat krydderi. Den milde klæbrige sødme fra frisk tyggegummi hænger ved i et par øjeblikke.
Standard cocktails
Når vi taler om at blande Drambuie, er der egentlig kun to ord, du kommer til at høre: Rusty Nail. En simpel blanding af Drambuie og Scotch er det, der satte denne flaske på kortet. Men der skal være mere i det end det ikke?
Hvis du krydser igennem Drambuies hjemmeside du finder en masse variationer af etablerede cocktails. Der er riffs på selve neglen som the Bitter and Twisted Nail, der introducerer Campari til standardopskriften. Så er der klassisk mad som Old Fashioned, som du kan pynte med Drambuie og brun farin sirup for et rigere spin.
ej fra dage i vores liv
Men lad os gå videre til større ting.
Cocktails at prøve
Lad mig få det af vejen lige nu: Jeg er ikke fan af søde cocktails. Som med min humor og mit hjerte kan jeg godt lide ting tørre og bitre. Når det er sagt, var jeg fascineret af de mange lag, som Drambuie har at tilbyde, og indrømmede dens søde charme længe nok til at udforske nogle nye kreationer.
Drambuie + Hård Cider
Dette er ligesom en Sidral Mund æblesodavand hældt over en posefuld krydderier. Friskbrygget chai tilføjer lidt dybde, mens et stænk citron pifter tingene op. Du har dybest set fået efterårssmag dunket i en sprudlende sommerfølelse. Jeg vil anbefale at koldbrygge teen for et mere koncentreret kick.
Ingredienser:
- 1 oz Drambuie
- 1 1/2 oz sort masala chai (ingen mælk)
- 1 tsk citronsaft
- 3 oz tør hård æblecider
Byg i et glas med masser af is og fyld op med cider.
Drambuie + Ingefærøl
Dette er for det meste et Mule, men med Drambuie og grøn te bliver det et andet udyr. Teen toner faktisk ingefæren mere ned, end jeg kunne tænke mig. Stadig honningnoter ringer højt og tydeligt, og med urtetonerne lander dette halvvejs mellem hårde slik og hostedråber – men du ved det på en god måde.
Ingredienser:
- 1 oz Drambuie
- 1 oz grøn te
- 3 oz ingefærøl
- frisk lime
Hæld over isen, pres derefter limebåden og fald i.
Drambuie + Koldbrygget kaffe
En flydende chokolade-appelsintrøffel. Det giver en glat og luksuriøs mundfornemmelse med smag af safran og allehånde, der vandrer under dens top af rig sødme. Næste gang du skal have sprudlende brunch, bland et af disse silkebløde små numre. Hundens hår føltes aldrig så godt.
unge og de rastløse spoilere de næste 2 uger
Hvis du ønsker at lave din egen kolde bryg Stumptown har nogle tips på forskellige metoder, du kan bruge. Jeg har haft anstændige resultater med en fransk presse, men i dette tilfælde brugte jeg bare noget færdiglavet koncentrat fra Trader Joe's. Fordi jeg er en snyder.
Ingredienser:
- 1 oz Drambuie
- 3 1/2 oz koldbrygget kaffekoncentrat
- 2 streger orange bitters
- appelsinskal
Fyld et glas med sten. Bitter første kaffe anden Drambuie tredje. Tryk og drej appelsinskallen over overfladen og lad den falde.
Drambuie + Cola
Vi har nogle dybe mørke undertoner i gang her, især på grund af stor dosis bitter . På den første slurk finder du tung sukkerrørssødme nippet af den skarpe syrlige lime. Herefter skylles urter igennem med masser af kardemommebelægning ved afslutningen. Du ville aldrig vide, at der er sprut herinde, men der er en kompleksitet, der gør, at denne cola føles rigtig voksen.
Ingredienser:
- 1 oz Drambuie
- 1/4 oz Angostura bitters
- 4 oz mexicansk Coca-Cola
- frisk lime
Hæld det hele i et stort glas isterninger. Fordoble opskriften. Pres en stor skive lime i. Ahh.
