Kredit: Hemis / Alamy Stock Photo
Da Chiles vigtigste vinmarkområder hurtigt fyldes op, søger vinproducenter efter nye steder at producere deres kvalitetsvine. Michael Schachner ser på tre nye chilenske regioner.
Frisk på hælene ved fremkomsten og succesen af regioner og underregioner som Casablanca-dalen og Apalta i Colchagua, Chiles vingårde, vinproducenter og vindyrker, udvikler nu flere nye chilenske vinregioner, der potentielt kan blomstre ind i den næste store ting.
Fra Valle de Leyda, en lille kyststrækning i den nordlige Aconcagua-dal, til Traiguen, 650 km syd for Santiago i Mapuche-indiske land, begynder banebrydende chilenske regioner at fremstille vine fra land, der indtil for nylig aldrig havde produceret en levedygtig vindrue, lad alene frugt god nok til vine i verdensklasse. Om disse regioner sammen med Marchigue i Colchagua-kysten modnes tilstrækkeligt til at konkurrere med etablerede regioner som Maipo, Casablanca og Curicó er et spørgsmål, der endnu ikke er blevet besvaret. Disse vinmarker er i de fleste tilfælde mindre end fire år gamle. Foreløbige resultater fra vinfremstillingsvirksomheder, der udforsker nogle af disse kølige vejrregioner, giver imidlertid tilhængere af chilensk vin håb om, at der kan komme nogle gode nye vine frem.
Køligt klima Chardonnay
hvorfor forlader steve burton unge og rastløse
Der er allerede fremragende Chardonnay fra den kølige Traiguen-vingård, der forvaltes af Felipe de Solminihac, vinproducent og partner i Viña Aquitania, medejet af Paul Pontallier fra Château Margaux og Bruno Prats, tidligere Cos d'Estournel. Den indledende 2000-vin, aftappet under Domaine Paul Bruno-mærket og med navnet SoldeSol, blev salvet 'Bedste chilenske Chardonnay' i Descorchados, en publikation redigeret af den respekterede chilenske vinforfatter Patricio Tapia. Andre sælges lige så på denne vin.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-south-american-chardonnay-under-20-434328/
dage i vores liv 11-11-15
'Den mest lækre, fine Chardonnay i Chile kommer fra Paul Bruno i Traiguen,' siger Hernan de la Cruz, eksportdirektør for Viu Manent, en progressiv vingård med base i Colchagua. 'De tidlige resultater der har været meget positive,' tilføjer Hector Torres, eksportchef hos Viña Carmen i Maipo-dalen. Felipe de Solminihac forklarer drivkraften for at gå så langt sydpå til en region, hvor lidt mere end hvede er blevet dyrket indtil nu. 'Efter en rejse i 1994 til New Zealand havde jeg ideen om at plante i det sydlige Chile på min svigerfarms gård. Det ligger på 38 ° breddegrad, 100 km længere sydpå end hvor vinmarkerne stopper. '
Langt mod syd synes man måske, at det er for koldt og vådt til druer, selv for Chardonnay, som ofte lider og slap i de varmere nordlige regioner i Chiles spredte Central Valley. 'Det regner meget,' siger de Solminihac. Men han påpeger, at nedbøren i den vegetative periode er lidt over 300 mm, hvilket ikke er så forskellig fra New Zealand, Bourgogne eller Alsace. Og en stærk sydvind sørger for, at der ikke er nogen svamp eller sygdom.
For SoldeSol, der kommer fra en vingård, der kun spænder over 5 ha (hektar), plukkes druerne i slutningen af april, køres natten over til vingården Aquitania i udkanten af Santiago og presses derefter før tønde gæring. 'Vinen er så rig på æblesyre, at malolaktisk gæring er let og giver høj kompleksitet,' siger de Sominihac. 'Jeg synes, at vinen er mere koncentreret, frugtagtig og med højere syre end andre chilenske chardonnays.'
Med så lovende tidlige resultater har de Solminihac og et par andre med interesse i at videreudvikle Traiguen (Adolfo Hurtado fra Cono Sur f.eks.) Ansøgt om at få regionen med navnet Valle del Malleco-Traiguen Area. 'I øjeblikket er der ingen andre avlere eller bodegaer dernede, men jeg tror snart, der vil være på grund af de gode resultater, vi har haft,' siger de Solminihac.
'Ikke engang Casablanca eller Leyda er tæt på Traiguen' med hensyn til at producere sprød, forældet Chardonnay, siger Christian Sotomayor, eksportdirektør i Valdivieso i Curicó. 'Felipes Chardonnay er allerede i god tid før de andre hvide vine i vores land.'
Sotomayor, en tidligere agronom selv, har plantet vindruer omkring 400 km syd for Traiguen i San Pablo. ”Vi plantede i slutningen af 2000 og forventer at høste et seriøst volumen i 2004. Det er et lille forsøg på ca. en hektar, plantet i nordvendte skråninger. Det vil være den sydligste vingård i de chilenske regioner, kaldet Viña Los Castaños. Som du kan se, er der stadig nogle skøre fyre derude. '
Chilenske regioner med havbrise
At flytte mod nord er et andet køligere område, der får folk til at tale, Leyda-dalen, 15 km inde i landet fra kystbyen San Antonio og 40 km syd for Casablanca. Dette område er stadig en del af Aconcagua Valley-betegnelsen og har meget til fælles med Casablanca, selvom det er meget mindre og endnu tættere på Stillehavet.
stemmen sæson 11 afsnit 6
I øjeblikket er Leyda hjem for omkring et halvt dusin avlere, men der produceres faktisk ikke vingårde. En stor vingård, der er meget interesseret i området, er Concha y Toro, som har fået druer fra Leyda i to år. Marcelo Papa, vinproducent for Conchas fremragende nye Terrunyo-linje, siger Leyda svarer til Casablancas sejeste, mest vestlige sektioner. Den første Chardonnay og Pinot Noir blev plantet i Leyda i 1998, med de første kommercielle druer, der kom ind for kun to år siden.
‘Chardonnay fra Leyda er mindre tropisk end Casablanca og mere mineralsk. Den naturlige surhed er fantastisk, ”siger Papa. Han påpeger, at stort set alle Leyda-vinmarker er plantet på bjergskråninger, der løber parallelt med havet, noget der gør frugten mere konsistent end i Casablanca, der løber vest mod øst og derfor har forskellige kystnære påvirkninger. 'Vinrankerne her er meget unge,' siger Sotomayor. 'Men indtil videre er resultaterne fantastiske, især Pinot Noir.'
Et af navnene at se i Leyda kunne være Viña Casa Marín, der er ejet af seks kvinder med forskellig baggrund i vinindustrien. Profileret på MujeresChile (Women of Chile) -webstedet, Casa Marín har 20 ha Pinot Noir og Sauvignon Blanc kun 6 km fra Stillehavet. Gruppeleder Maria de la Luz Marín håber at producere Pinot Noir på niveau med det, der kommer ud af New Zealand og Californien. et par bekymringer
madison ziegler smukke små løgnere
https://www.decanter.com/decanter-best/new-zealand-organic-wine-try-429216/
Selvom håbet for regionen er stort, sælges Hector Torres fra Carmen, en ivrig observatør af Chiles vinindustri, ikke helt på Leyda. Han frygter, at Leydas fremkomst muligvis har mere at gøre med det faktum, at der ikke er mere vandede vinmarker at udvikle sig i Casablanca, så folk leder efter det næstbedste. ‘Fem tusind hektar er allerede plantet i Casablanca. Jeg vil foreslå moderate forventninger til Chardonnay og Pinot Noir fra Leyda. For os har de tidlige resultater ikke været så gode. Hos Carmen købte vi druer i år fra Leyda, og kvaliteten var ikke god. Det er ikke klart, om dette skyldes dårlig terroir eller manglende erfaring blandt avlere. Det kunne være lidt af begge dele, ”siger Torres.
Endelig, hvis du har fulgt chilenske regioner i løbet af de sidste fem år, har du uden tvivl hørt meget om Colchagua-dalen og lige så meget om ikke mere om Apalta-vingården, hvoraf Casa Lapostolle, Montes og Santa Rita ejer dele. Denne dal er nu uden tvivl Chiles førende rødvinsregion, fremragende til Cabernet Sauvignon, Carmenère og i stigende grad Syrah.
goliath sæson 2 afsnit 8 opsummering
Men hjertet af Colchagua ligger ca. 50 km inde i landet fra Stillehavet, og det har tendens til at blive varmt der i løbet af vækstsæsonen. Som et resultat har producenter og vingårde eksperimenteret med jord og vinmarker, der ligger tættere på kysten, specifikt et ret stort og noget udefineret område kaldet Marchigue.
En af lederne i Marchigue-bevægelsen er Montes, som nu udvikler sin egen ejendom på 250 ha, hvoraf 65 ha er beplantet med Cabernet Sauvignon, Syrah og for nylig Merlot. Medejer Douglas Murray siger, at Montes 'El Arcángel-ejendom, kun 15 km fra havet, blev opdaget af vinproducenten og partneren Aurelio Montes, efter at Montes tog flere flyvninger over ejendommen.
‘Vi bruger skråninger til Cabernet og Syrah og flad jord til Merlot. Vi har meget høje forventninger til vores ejendom, som begynder at producere en vin i 2003. ”Marchigue er ikke så nyt et vingårdsområde som Leyda eller Traiguen, hvilket fremgår af det faktum, at blandt andet Concha y Toro og Montes har købt druer fra regionen siden midten af 1990'erne. Men først for nylig har bedre producenter investeret i jord og plantet deres egne vinmarker. Marcelo Papa siger, at Concha købte ejendom i Marchigue netop i år, og det var kun for et år eller deromkring siden, at Viu Manent plantede på bakkerne ved El Olivar, nær Peralillo lige inde i landet fra Marchigue. I mellemtiden inkluderer andre, der stadig køber frugt fra Marchigue-vinmarkerne, Canepa, Santa Rita og Santa Ines. Hvis dette virker som meget røg, men ikke meget ild, skal du huske, at Apalta, Colchagua og Casablanca for kun fem år siden trådte ind i vores chilenske vinordforråd. Vær ikke chokeret, hvis vi i løbet af de næste fem år tilføjer Traiguen, Leyda og Marchigue til listen.
Michael Schachner er en freelance skribent for vin, mad og rejse med base i New York City.
Skrevet af MICHAEL SCHACHNER
