På trods af alle mine mand-of-the-people-stillinger må jeg indrømme, at udsigten er ret sød heroppe fra toppen af den nederste mellemste række af freelance ølskrivning. Jeg har et rigtigt badeforhæng i disse dage – ikke kun den spinkle liner, du får hos CVS for seks dollars, men også den tykkere vinyl, der går på ydersiden; Jeg købte en ny brugt cykel for mindre end et år siden skærme og forlygte og hele syv yards i træk kontanter; Jeg forkæler min kat med det smarte dyrefoder, det specielle videnskabelige lort, der koster nord for en dollar en dåse. Du får billedet. Jeg gør A-OK.
Og jeg forventer, at dette dyrlægegodkendte hakket kylling med sovs-tog vil blive ved med at køre lige efter tidsplanen i betragtning af min plettede track record og puls-havende arbejdsmoral for ikke at nævne online-udgivelsens bæredygtige-hvis-du-kniver forretningsmodel. Næsten som jeg kan regne ud, ville det eneste, der virkelig kunne jorde raketskibet, være en glutenallergi, der startede hos voksne. Dette er oprigtigt min største frygt foran slanger og Trump og krybdyr med korte fingre og ejendomsudviklere med tunger og alt muligt andet. Hvis mine dyrebare indvolde pludselig skulle miste deres verdensklasses evne til let at fordøje – eller i det mindste gerne klare – de floder af øl, jeg sender deres vej hver dag, ville jeg blive knust.
Jeg er klar over, at gluten er til stede i de fleste ølfremstillingskorn inklusive byg, men da det oftest er forbundet med hvede, vil jeg gerne benytte lejligheden til at vise min respekt for alle de vidunderlige hvede-tunge øl derude. Her er ti af mine favoritter.
Boulevard 80-Acre Hoppy Wheat
Denne 5,5-procent alkohol-for-volumen crossover-bryg fra Kansas City ville sandsynligvis blive mærket som en hvid IPA hvis det blev indført i dag. Dry-hopping med Cascade og Nelson Sauvin giver en lys citruskant til den søde brødagtige maltkarakter. Passer godt sammen med slow-pitch softball.
Hvid Birk Berliner Weisse
White Birch laver populære hindbær og blåbær Berlinere i Hooksett New Hampshire, men jeg foretrækker den uforfalskede version. Den er sprød og forfriskende og lige sur nok, og den er en ideel base for hjemmelavede radler-eksperimenter.
Allagash Odyssey
Denne delvist egetræslagrede 9 procent ABV Belgisk stærk ale fra Portland Maine beviser, at der ikke er noget skånsomt ved hvedeøl. Mørk sprudlende og angribende Odyssey har komplekse aromaer og smag af vanilje chokolade frugtagtig gær estere kanel og lakrids.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Jeg ødslede værdifulde år af mit ølliv på at undgå denne på grund af dets dumme navn; Jeg beder dig om ikke at begå den samme fejl. Endnu en hvid IPA i det mindste i spiritus, denne 7,5 procent ABV hvedebryg viser grapefrugt mango fyr og lette urte noter. Little Sumpin' Sumpin' er den ideelle øl til at hjælpe dig med at bekæmpe tømmermænd på et mellemklasse hotelværelse på Manhattan, mens du bladrer gennem kanalerne, mens du prøver at tilkalde styrken til at lede efter din telefon.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Jeg er tilbageholdende med at nævne en absolut bedste ølstil, før jeg har drukket hele vejen gennem konkurrencen, men jeg vil blive meget positivt overrasket, hvis jeg nogensinde opdager en anden hefeweizen lige så god som denne 5,4 procent ABV bayerske klassiker. Ølhaller i tysk stil er blandt menneskehedens største institutioner, men jeg har undermineret mangen en eftermiddag ved at bestille en hel liter øl, så snart jeg er heldig at finde sådan et sted. Der er ikke et væld af bryg, der går hurtigt nok ned til at retfærdiggøre at bestille dem 33 ounce ad gangen, men Weihenstephaner er bestemt en af dem. Skulle situationen nogensinde opstå, er jeg ret sikker på, at jeg kunne drikke to badekar fulde af dette banan-nellike-bubblegum-mesterværk.
Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose
Det bliver spændende at se hvor langt gose's seneste genoplivning vil gå. Den tyske hvedeøl brygget med koriander og salt var næsten uddød indtil for et par år siden, hvor amerikanske bryggere som Westbrook Off Color og Anderson Valley tog sagen op med overraskende succes; Sierra Nevada laver en nu. Anderson Valleys nye Briney Melon-version tilføjer bare en smule vandmelon til blandingen. Den lette berøring er, hvad der sker, når du brygger med ægte frugt i stedet for ekstrakter og imiterede smage - den faktiske melon er en del mildere, end Jolly Rancher ville have dig til at tro. Resultatet er tærte forfriskende og den bedste slags ejendommelige.
Kent Falls Anakronisme
Kent Falls er et fremragende særpræg af et bondehusbryggeri i Connecticut, lige den slags sted, man kan stole på for at introducere dig til grätzer en gammel polsk stil af røget hvedeøl. Anakronisme får et tysk twist med tilføjelsen af en Tettnang dry-hopping, som giver en lys blomstret note, der perfekt komplementerer den let forkullede hvedesmag.
Sierra Nevada Kellerweis
Endnu en liste endnu en ode til Sierra Nevada. Jeg ved ikke, hvad jeg skal fortælle dig, andet end at dette er den bedste amerikanske hefeweizen, jeg er stødt på. Der er en subtil fyrkant til den forventede smag af nellike og banan, medmindre jeg forestiller mig det, bare fordi det er det, jeg forventer af Sierra Nevada. Nu vil du også forestille dig det! Nyde. Dette er fantastisk øl.
Sejr Kirsch Gose
Endnu en gose! Hvem designer disse lister overhovedet? Jeg kender ikke bare en tøs, der faldt hårdt for denne sæsonprægede kirsebær-accent sidste sommer og kan ikke vente med at drikke adskillige velovervejede liter af den, da 2016 bliver mere svedig. Kirsebærene er forfriskende syrlige og tilføjer en lys frugtagtig kompleksitet til Goses ellers stramme profil.
Dogfish Head Namaste
Namaste er en 4,8 procent ABV belgisk stil witbier brygget med appelsinkoriander og citrongræs. Der er også en selvsikker peberkant sammen med noget nelliker og et strejf af nektarin, hvilket giver en overraskende robust drikkeoplevelse, der fremhæver det bedste af Dogfishs berømte særhed.
