Abe Schoener
Den Californiske vinproducent Abe Schoener fra boutiqueproducenten Scholium Project søger finansiering til at opføre en urban vingård på 2 mio. US $ i Los Angeles.
Smukkere (billedet) har til hensigt at starte en vingård i Central Avenue-distriktet i Los Angeles, et område, der næsten blev forladt, før han så en renæssance for et par år siden.
chicago p.d. sæson 5 afsnit 10
Druer kommer fra 'usyrede vinmarker i bakkerne øst og nord for San Diego, Santa Monica-bjergene og Rancho Cucamonga [i San Bernardino]. Masser af god gammeldags frugt ”, fortalte han Decanter.com .
Hans plan er mere bevis for en voksende tendens til vinfremstilling i hjertet af store byer. Urban vingårde findes allerede i San Francisco, New York og London.
Schoener er på udkig efter en industribygning til at huse sin vingård og søger finansiering 'sandsynligvis fra den slags mennesker, der investerer i restauranter'. Enkeltaktier er mindst USD 120.000.
Til sidst håber han at 'plante vinmarker ved siden af LA-floden i det centrale LA - ligesom det plejede at være.' Los Angeles er vuggen af Californiens vin, de tidligste vinstokke, der plantes der inden guldfeber i 1820'erne .
rock creek park kriminelle sind
Vingården vil være åben for offentligheden. 'Et smagsrum i denne del af LA vil være en levende scene,' sagde han. Han forventer at have hævet de samlede USD 2 mio. Inden den 1. september.
Hos Scholium har Schoener specialiseret sig i små mængder high-end vine. De bæres af Londons købmænd som f.eks Sampler og Roberson Wine og er på vinkortet Claridges 'Nye restaurant Vilje samt større restauranter og købmænd i USA.
Schoener benægter, at han er en 'naturlig' vinproducent, men hyldes for sin ikke-interventionistiske tilgang til vinfremstilling - gæringen på den berømte Choepheroi 2008 Chardonnay tog for eksempel mere end to år.
På nuværende tidspunkt producerer Scholium omkring 3.000 tilfælde af et dusin forskellige vine, der køber en bred vifte af druer fra Lodi, Napa Valley og vest til Sonoma-kysten .
Skrevet af Adam Lechmere
