Der er sprøjtet vand på Drouhin vinstokke i Bougros grand cru i Chablis. Det fryser omkring unge knopper, og 'iskokonen' hjælper med at beskytte dem, sagde Drouhin. Kredit: Philippe Drouhin
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Nogle Bordeaux-godser tændte lys i deres vinmarker i slutningen af sidste uge, efter at myndighederne advarede om potentiel frostskade.
Vingårde i det nordlige Bourgogne, inklusive dem i Chablis, blev også tvunget til at tage forholdsregler i nogle områder.
Tidlige rapporter antydede hidtil ingen større skader, men producenterne stod over for mere nervøs ventetid midt i prognoser om lave og frysende temperaturer midt i ugen. Alvorlig frost kan skade potentiel produktion, hvis knopper påvirkes.
'Det er stressende,' sagde Guillaume Willette, direktør for den burgundiske vinappelleringsforening, Bourgognes-syndikat . 'Vi får mere synlighed tidligt i næste uge.'
Véronique Drouhin-Boss, hovedvinproducent hos Domaine Drouhin, sagde, at holdet har brugt beskyttende vandspray på vinstokke i Bougros grand cru i Chablis i to på hinanden følgende nætter, men denne frostbeskyttelsesmetode har ikke været nødvendigt i andre grands crus endnu.
‘Resten af vinmarkerne er udstyret med stearinlys, men indtil videre er de ikke blevet tændt. I morgen (onsdag den 1. april) er der igen en frostadvarsel, som kan kræve, at vi tænder dem. '
Drouhin har termometre i sine vinmarker, der udløser en alarm hos vingårdschefen, hvis temperaturen falder for lavt.
Cécile Mathiaud, fra Bourgogne vinråd, BIVB, sagde, at spirende ikke er færdig i de fleste områder, hvilket sænker den øjeblikkelige risiko.
Vinproducenter holdt sig positive, sagde hun. 'I morgen kan det være en anden vanskelig dag (0 til -2 grader), men resten af ugen skal være varmere.'
I Bordeaux fortalte vinforeningens ledere Franceinfo at de endnu ikke var opmærksomme på større skader, men alle øjne var rettet mod de næste par uger.
Château Croix de Labrie, St-Emilion grand cru-ejendom, offentliggjorde en video på Facebook om, hvordan den installerer lysbrændere over sine vinmarker.
Bud-break var relativt tidligt i nogle dele af Bordeaux på grund af en mild vinter, og producenter husker slutningen af aprilfrosten 2017 især, hvilket alvorligt hæmmede produktionen for den årgang i nogle områder.
Myndighederne i Bordeaux mindede slotte om, at vingårdslys kun skulle tændes, hvis frostrisikoen er 'bevist' og altid skal overvåges.
Vineyard-arbejdere skal også overholde de regler for social distancering, der er indført for at reducere spredningen af coronavirus eller Covid-19.
I Bourgogne sagde Drouhin-Boss, at situationen var et maraton for vingårde snarere end en sprint. ‘Vi er i fare indtil 12. til 15. maj. Så vejen er stadig lang. '
Se også:
Hvordan forhindrer vinproducenter frost?
Bordeauxvin tæller omkostningerne ved frostskader
(Jane Anson, februar 2018)
næste uge på fed og smuk
