Bodegas Protos
Salgsfremmende funktion
Den 'grundlæggende far' til Spaniens Ribera del Duero ...
Salgsfremmende funktion
Bodegas Protos
Det er en sjælden begivenhed, når navnet på en producent ender med at blive og repræsentere navnet på en hel vinfremstillingsregion.
Dette er dog netop den fremtrædende bedrift, Bodegas Protos har opnået.
Grundlagt i 1927 af 11 avlere, er det den ældste vingård i denne region, og den gik oprindeligt under navnet Ribera de Duero Ribera del Duero er naturligvis universelt anerkendt som en af Spaniens mest fremtrædende regioner.
Anguix vinmarker, Ribera del Duero
Alligevel har det for eksempel aldrig stået stille, forgrenet sig til regionen Rueda i 2006 for at koncentrere sig om top-end Verdejo samt åbne en helt ny kælder for ti år siden designet af den berømte arkitekt Richard Rogers, som da sammen med de gamle tunneler under Peñafiel slot svarede til et labyrintisk underjordisk kældersystem på 2,5 km.
Desuden har den tappet ind i trenden med vinturisme, og i dag byder den velkommen til over 40.000 vinelskere.
'Dette er for det meste vinmarker, der er mere end 60 år gamle, hvoraf mange blev plantet i 40'erne og 50'erne, og nogle tomter har endda vinstokke, der er hundrede år gamle,' siger teknisk direktør og Chief ønolog, Marilena Bonilla.
Teknisk direktør og Chief ønolog, Marilena Bonilla.
'De er plantet i marco ægte mønster eller på pladsen med en betydelig afstand mellem hver plante. Disse planter har lav styrke med meget lav produktivitet pr. Hektar. '
'Det, der bedst definerer ægtheden af en vingård, er klimaet i området, jordens jord og vinbestanden: den del, der vokser over jorden og rødderne,' siger Marilena.
'Disse unikke træk ved landet sammen med vinproduktionsarbejdet er det, der udgør terroiren - og gør en vingård og den ejendom, den ligger på, speciel og unik.'
Valdepalacios er den første ejendom, der modner fuldt ud i regionen, nogle gange næsten en uge foran andre.
Men dette er en marginal jord, hvor jorden er dårlig og terrænet så svingende, at det er ubrugeligt at give et hjem til andre afgrøder, så det er perfekt til vinstokke, selvom disse kræver detaljeret pleje og opmærksomhed, der høstes i hånden og nødvendiggør betydelig ben arbejde.
Klyngerne her er mindre end normalt, ligesom druerne selv, og klimaet er et strejf mere brutalt end andre pletter i Ribera del Duero, hvilket fører til kolde nætter (op til minus 18 ° C), der løfter både aromaerne og den naturlige syre i frugten. Desuden betyder vinstokkenes alder, at de til en vis grad kan passe sig selv og kræve mindre indblanding fra holdet i marken, da de tvinges dybt ned i jorden for at finde de næringsstoffer og mineraler, der er nødvendige for at producere fine, komplekse vine.
Kast de klassiske Ribera-hæfteklammer som Roble igennem til Gran Reserva foruden en Barrel Fermented Verdejo fra Rueda, så kan Protos pege på både en tidløs, men også moderne og bred portefølje.
Desuden er den omhyggelige tilgang til at undersøge druer, vinstokke, vinmarker og endda tønder helt sikkert garantere, at dens fremtid ikke vil være mindre velstående end dens berømte fortid.
