- Forfremmelse
Regionen Castilla y Léon i det nordlige Spanien har vidnet om utallige seismiske begivenheder, siden Bodega Numanthias vinstokke først brød jorden i midten af det 19. århundrede. Revolutioner, kontrarevolutioner, kupper og borgerkrige har alle sat deres spor i dette område nordvest for Madrid, men alligevel har alle disse vinmarker - evigt værdsat og plejet af lokale landmænd - ubarmhjertigt år efter år produceret Tinta de Toro frugt (Tempranillo) af utvivlsom kvalitet. Disse repræsenterer nogle af de ældste vinstokke i verden, og kløerne trives stadig på Bodega Numanthias 83ha-ejendom, hvor næsten halvdelen af vinmarkerne er behageligt over 70 år gamle.
Bodega Numanthias moderne genfødsel fandt sted i slutningen af 1990'erne, da et par vinfremstillingsbrødre fra Rioja skete på tværs af disse hårdføre vinmarker i deres søgen efter vine til at styrke dem i deres hjemregion. Forbløffet over deres opdagelse satte de sig i stedet for at udnytte potentialet i denne region og forpligtede sig til at studere terroiren og ændre traditionelle vinfremstillingsmetoder for at imødekomme det, landet dikterede og udvikle sig bæredygtigt, hvilket resulterede i en ny bølge af Toro-vine i modsætning til andre .
vikings sæson 5 afsnit 8 opsummering
Klimaet her er et, der skal udholdes snarere end nydes, med brutale vintre overfor undertrykkende sommervarme (eller 'ni måneder om vinteren, tre måneder af helvede' som et populært mantra siger). Regn er til en præmie, men takket være plantningen med lav densitet og mellemrumene mellem hvert sæt rødder er disse tøropdrættede vinstokke i stand til at samle lige nok vand til at blomstre, selvom de er nødt til at arbejde hårdt for det.
Belønningen er forbløffende lave udbytter af stærkt koncentrerede bær, der - på grund af det skarpe temperaturskift mellem superopvarmede dage og skarpe nætter - kun tilbyder et ekstremt smalt vindue med perfekt modenhed og kræver høst inden for to dage (et andet eksempel på, at landet sætter slå).
I sidste ende manifesteres dette ægteskab med superpræcis vinavl og tilbagevendende slid i en eksklusiv portefølje med kun tre vine: Termes, Numanthia og Termanthia. Termes er en overraskende fortolkning af Toro, en bemærkelsesværdig frugt-frem-vin med slående friskhed, der glæder den moderne gane af Bodega Numanthia, lavet af nogle få udvalgte af landets fineste pakker og ældste hundredeårige vinstokke.
Hver bærer præg af nutidig, premium Toro, men endnu vigtigere sjælen i både godset og denne fængslende, hvis modsatte del af Spanien: 'Vores vinmarker har modstået de ekstreme klimaforhold i Toro i årevis, herunder invasionen af phylloxera,' siger Ejendomsdirektør, Lucas Löwi.
‘Disse vinmarker symboliserer den unikke Bodega Numanthia-arv fra meget gamle vinstokke, der går tilbage i hundrede år. Med den strukturelle kraft og elegance af terroir, der findes i vores vine, håber vi at bevare disse gamle vinstokke og deres udtryk. '
