WWII italiensk ubåd i Bordeaux. Kredit: carlo maggio / Alamy Stock Photo
- Bordeaux
- Eksklusiv
- Højdepunkter
Det følgende er et uddrag fra et kapitel, jeg skrev til På Bordeaux , en antologi af skrifter om regionen, der udgives i denne uge af Académie du Vin-biblioteket.
'Den militære tilstedeværelse var overalt. Den tyske regerings tentakler nåede overalt i den besatte zone og strakte sig uden tvivl langt ind i den frie zone. Adgang til forsyninger forsvandt ekstremt hurtigt, efter at soldaterne ankom. '
Dette er fra dagbogen til den afdøde Jean-Paul Gardère, en vinmægler og tidligere direktør for Château Latour, der gav mig en kopi af dem - løvblade, håndtypet med krybede tilføjelser, der er spækket i margenen igennem - et par år før hans død i 2014.
De giver fascinerende, dyster læsning af en tid, der stadig ikke er tale om lidt i Bordeaux, til trods for at 2020 markerer hele 80 år siden nazistropper nåede byen for at starte en besættelse, der varede fra 28. juni 1940 til 28. august 1944.
Du kan stadig finde påmindelser. Naturligvis står ubådsbasen med sine 10 meter tykke armerede betonvægge i centrum af Bordeaux, nu stedet for det største digitale kunstrum i Europa. Langs kysten er rester af Regelbau-bunkerne og andre militære forsvar stadig synlige, hvis de i stigende grad er begravet i sand.
Du kan endda finde krigstidens graffiti i kalkstenskældrene under Château Franc Mayne i St-Emilion, som på loftsvæggene i Château Palmer i Margaux.
Don og Petie Kladstrups strålende Vin og krig dækker visse dele af krigen i Bordeaux - hovedsagelig 'weinführer' Heinz Bömers og négociants som Louis Eschenauer, der arbejdede tæt nok sammen med Bömers til senere at blive fundet skyldige i samarbejde.
den gode læge sæson 3 afsnit 3
Vi ser mindre om, hvordan hverdagen var i krigsårene. Nogle historier her er blevet delt direkte med mig fra Gardère, men også Jean-Michel Cazes, Jacques de Boüard, May-Éliane de Lencquesaing, Daniel Lawton og andre.
Hertil kommer ting, jeg har lært fra erindringer, breve, slottearkiver, lokalhistoriske bøger og universitetsafhandlinger.
At dele alle disse minder tegner et billede af en region, der både var beskyttet og udsat på grund af sin strategiske betydning.
Det samme tiltrak den tyske hær til Bordeaux, som altid har tiltrukket folk til dette sted - dets havn og dets placering på Gironde-flodmundingen, der gjorde det til en vigtig kanal til transport af mænd og materiel.
Inden for få timer efter ankomsten havde den invaderende hær oprettet kontrolpunkter, rekvisiterede hjem, udfoldede nazistiske flag, overtaget kontrollen med havnen og oprettet pistolplaceringer. Havnen vrimlede af soldater, og byen som helhed var fyldt med flygtninge, mange fra det nordlige Frankrig, der var ankommet til fods i frygt for, at besættelses hæren fejede dem ud af deres hjem.
Byens befolkning svulmede fra 250.000 til en million mennesker og satte yderligere pres på butikker, der allerede blev ryddet af tyske soldater, der sendte stoffer, marmelade, kaffe, chokolade og cigaretter hjem til deres familier.
Dette var kun en uge efter, at våbenstilstanden blev underskrevet, hvilket i sig selv kom et par dage efter, at 12 tyske bombefly havde dræbt 65 og såret 160 i et bombeangreb i hjertet af Bordeaux by - i en bevægelsesdesign for at lægge pres på den franske regering for at underskrive våbenhvilen.
Fem Gironde-parlamentarikere havde været blandt de 80 i hele Frankrig, der sagde nej til våbenstilstanden og kaldte det forræderisk.
En af disse var Jean-Emmanuel Roy, borgmester i Naujan et Postiac i Entre-Deux-Mers, og selv en vinproducent, der var medvirkende til grundlæggelsen af Frankrigs appelleringslove. Men som så mange andre havde han intet andet valg end at se det ske.
Afgrænsningslinjen, der delte Frankrig i to, blev oprettet ved midnat om morgenen den 25. juni 1940 og passerede gennem Bordeaux-regionen, næsten nøjagtigt halvvejs mellem Castillon (besat) og Ste-Foy-la-Grande (det frie Frankrig, under Vichy-regeringen kontrol) ned gennem Sauveterre-de-Guyenne i Entre-Deux-Mers til Langon i den sydlige spids af gravene.
danny rigtige husmødre i new jersey
Barsac, Sauternes, Libourne, St-Emilion, Médoc, de fleste af Graves og Bordeaux by var alle besatte.
Slottene blev straks rekvireret af tyske soldater. I St-Emilion, der omfattede Soutard, Trottevieille, Clos Fourtet og Ausone - hvor den tyske general strakte sig meget for at sikre, at han havde fred og ro ved at placere vagter ved hvert indgangssted til slottet for at sikre, at ingen kunne komme ind.
Over i Médoc var de første slotte, der blev besat, dem med britiske eller jødiske forbindelser, mest berømt dem, der hører til Sichels, Bartons og Rothschilds, eller dem med strategiske placeringer, såsom Grand-Puy-Ducasse ved Pauillac havnefronten .
Tættere på byen gjorde Haut-Brions ejere det først til et hospital for franske soldater, men det blev derefter beslaglagt af tyskerne og forvandlet til et hvilested for Luftwaffe.
Samtidig oprettede tyskerne en hel række foranstaltninger for at begrænse cirkulationen af mennesker, varer og posttrafikken mellem to zoner på hver side af 'Afgrænsningslinjen'.
Josette de Boüard, der giftede sig med Christian de Boüard fra Château Angélus i 1945, huskede i en skriftlig historie fra St-Emilion, at det første år efter våbenstilstanden var umuligt at ringe eller endda sende et postkort fra den ene side til den anden. Imidlertid husker hendes mand, hvordan han i en alder af 17 i 1941 smuglede en gris over linjen med den lokale bager og slagtede den i slottets kældre.
Gardère skrev, at 1941 'utvivlsomt var det sværeste krigsår. Jeg er sikker på, at administrationen gjorde hvad den kunne, men en blyvægt lå over hele Frankrig '.
Han fortalte, at befolkningen 'levede i permanent frygt, slog stum og i daglig bekymring for at finde mad'. Elektricitet var kun tændt en eller to gange om ugen, og importen blev afbrudt, hvilket betyder, at brændstof og madforsyninger faldt til næsten ingenting.
hvor længe holder vin, når den er åbnet
May-Eliane de Lencquesaing, mangeårig ejer af Château Pichon Comtesse de Lalande i Pauillac, skrev i sine dagbøger, at grøntsagshaverne på slottene blev stadig vigtigere - selvom hun, tilføjede, Médocs grusjord aldrig var meget god ved at dyrke alt andet end vinstokke ...
'Vores hverdag er præget af en total mangel på basisvarer, lidt opvarmning, en meget begrænset diæt uden sukker, lidt brød, næsten ikke kød, smør findes ikke,' skrev hun. 'Vi lever efter sæsonens rytme, vi maler majs til et groft mel, der tjener til bunden af det meste af vores mad. Vi steger byg til falsk kaffe ’.
Garderes dagbøger viser rationer, der omfattede 250 g brød om dagen til kvinder og børn (ca. en baguette), 350 g brød til manuelle arbejdere og 100 g kød pr. Måned. Mælk, smør, ost og vegetabilske olier var næsten aldrig tilgængelige. Cigaretter kom med en ration på fem pakker hver 10. dag, og vin var kun tilgængelig for manuelle arbejdere, der fik tilladelse omkring tre liter om måneden.
Alle mænd i Médoc i alderen 20 til 40, der ikke var gået i kamp, blev sendt til at bygge Atlanterhavsmuren langs Soulac, Le Verdun, Montalivet og Arcachon. Han huskede, at de ville tage af sted om morgenen med vin i dåser og vende tilbage om aftenen og forsøge, hvor det var muligt, at udføre små modstandshandlinger eller 'petit sabotage', som han sagde det. Eksempler inkluderede 'at lægge så meget sand i murstenene som muligt for at sikre, at forsvaret ikke var stærkt'.
Det sorte marked blomstrede fra 1942, hvor 'den kloge blev meget rig, og resten blev fattigere end nogensinde før'. Gardère mindede om visse restauranter, der aldrig ville bede om dine rationebilletter 'til en pris'.
Han skrev dette omkring 20 år efter krigen og forsøgte at fange minderne og sagde, 'mine nøjagtige tal kan være lidt ude, men jeg husker tydeligt brødrationerne, og hvordan man kunne købe falske brødkuponer på det sorte marked . Hvis din bager kendte dig godt, undertiden ville han acceptere dem og skjule dem midt i de rigtige kuponer. '
Cykler, skrev han, var som guldstøv, og næsten alt hvad du ville skulle byttes mod noget andet - så en flaske vin til en pose kartofler og 'uheld for dem, der ikke havde noget at bytte'. Livet var lettere på landet end i store byer som Bordeaux, og alle forsøgte at finde slægtninge med grøntsagshaver.
Ved udgangen af 1943 og ind i 1944 steg de allieredes bombeangreb i intensitet. Gardère, der boede i Soussans lige uden for Margaux, byggede en bombehytte, der var 2 meter lang og 80 cm bred, gravede ned i haven, dækket af en ramme med jord stablet ovenpå. 'Masser af mennesker lo af mig, men da de allierede begyndte at bombe Pauillac og Blaye den 5. august 1944, stod de i kø for at komme ind.'
Jean-Michel Cazes husker, at den samme dag et par kilometer op ad vejen sad han i alderen ni sammen med sin otte år gamle søster ved Château Lynch-Bages og så bomberne falde 'som fyrværkeri' i Pauillac centrum.
Deres mor var i ly i Pauillac, knap 1 km væk fra Château, i en skyttegrav, der ikke var ulig den, som Gardère havde gravet, med intet andet end hendes taske over hovedet for at beskytte.
Femogfyrre lokale døde i disse razziaer udført af 306 Lancaster Bombers og 30 Myg fra RAF og amerikansk luftvåben. Cazes husker også, at han et par årtier efter krigen, da han var over i Texas, mødte en af piloterne, der fløj missionen.
For en stor del af befolkningen blev disse øjeblikke med stor fare afbrudt med liv, der fortsatte som normalt, selv blandt manglerne. Cazes, der var fire i krigens start og ni i slutningen, husker at han og hans venner i 1942 var skiftet fra at spille tyske soldater på legepladsen til at spille allierede soldater, men det meste af tiden var de fascineret af deres nye naboer.
hart of dixie sæson 4 afsnit 3
Nogle af hans mest levende minder er om soldater, der marcherede gennem gaderne i Pauillac, synger tyske militære sange eller vandrede i form for at svømme i et lokalt reservoir i uniform, men med håndklæderne over skuldrene. Med en far, der blev holdt som krigsfange, fik Cazes en ekstra ration af kiks i skolen og blev hvert par måneder inviteret til rådhuset med andre drenge, hvis fædre var interneret.
En gang om måneden var han i stand til at sende et brev - eller rettere at underskrive et standardformularbrev, der vidnede om, at alt var i orden - og hvert par måneder kunne de sende en større pakke indeholdende marmelade, cigaretter og andre små luksusvarer.
I det sidste krigsår havde de slet ingen nyheder om André Cazes, men i august 1945 tog han hjem til Pauillac, der kun vejede 45 kilo efter at være blevet befriet af russerne.
På Bordeaux, Tales of the Unexpected from the World's Greatest Wine Region, Académie du Vin Library. Karaffelæsere kan få £ 5 i rabat med koden DECANTER5
