Vintage er et udtryk, der bliver kastet rundt, når man diskuterer vin, så ofte som vi åbner flasker, men det er et udtryk, der efterlader mange mennesker forvirrede. Nedenfor forklarer vi så enkelt som muligt, hvad det betyder, og hvorfor det betyder noget.
Lad os starte med at definere årgang: vinens årgang er det år, hvor druerne, der blev brugt til at fremstille vinen, blev dyrket og plukket. Det er ikke året vinen blev tappet.
Vi kender en vins årgang, fordi hver vin skal udskrive det år, dens druer blev dyrket og plukket direkte på forsiden af etiketten (rul til bunden af dette indlæg for en undtagelse fra denne regel). For eksempel, hvis den vin, vi drikker, var lavet af druer dyrket i sommeren 1995 og plukket i efteråret 1995, ville vinens årgang være 1995.
Så hvorfor bekymrer vi os om en vins årgang? Som vi ved, laves vin af druer, og for at lave god vin starter alt i vingården. Ligesom andre afgrøder har hver region rundt om i verden gode vækstsæsoner og dårlige vækstsæsoner. Det betyder, at kvaliteten og mængden af afgrøder i vores tilfælde druer varierer fra år til år afhængigt af eksterne faktorer såsom vejret.
Generelt vil druer, der dyrkes i bedre vækstsæsoner (dem, der er ideelle til, at druerne kan trives) producere bedre vin. Hvis frugten er af højere kvalitet, vil vinen smage bedre, og det er derfor, vi holder styr på en vins årgang.
Så når en kammerat trækker en aldersværdig vin fra f.eks. 1999 er det ikke kun vigtigt at vide, at vinen er gammel, men også at vide, om 1999 var et godt år til at dyrke en hvilken som helst drue, der blev brugt til at fremstille vinen i, uanset hvilken region den pågældende drue blev dyrket. Hvis det var et fremragende år, er det grunden til, at denne vin vil være dyrere end en vin, der er blevet produceret af de samme druer, men dyrket i 1997, et år, der måske ikke har haft en god vækstsæson. Dette ville gøre 1997-vinen billigere end 1999-vinen, selvom 1997-vinen er ældre. Forvirrende ved vi.
Det vigtigste at vide om årgang er dog, at vi holder styr på det, fordi kvaliteten af druer dyrket i vingården år efter år varierer. Og det er derfor, vi holder af vintage.
