Ja først og fremmest hvad fanden er et coupéglas? Til dem af os, der begik den fejl at betale for at se Leo DiCaprio kaste skjorter rundt som The Great Gatsby vi kender det som champagnebeholderen til de rige og følelsesmæssigt uvidende. Sjovt faktum: en legende siger, at formen på coupéen blev designet efter Marie Antoinettes bryst . Derfor er industrien på kort sigt for en coupé brystkop. Ikke rigtig. Men det burde være.
Med hensyn til, hvad der skal ind i et coupéglas, er det faktisk en overraskende blandet taske. Ikke nødvendigvis rystet eller omrørt lyst eller mørkt. Bare cocktails med aromatiske kompleksitet tekstural interesse og ja nogle joie de vivre (den slags, der giver dig lyst til at gøre Charleston).
Ligesom Martini-glasset er coupéen en meget spilbar kop. Men det er måske besværet værd, måske mere end Martini-glasset, fordi det ser mere klassificeret ud og har en tendens til at give det bedste fra begge verdener: det koncentrerer smag, mens det åbner dem.
Den slags drinks, der hører hjemme i et coupéglas, er drinks, der serveres, hvilket betyder, at de er blevet kølet, men ikke kræver is i glasset, som en rocks-drink gør. Lad være med at forveksle med pæne - pæne drinks udover bare at være super pæne, fordi de har alkohol, er slet ikke nedkølede. Ikke en antydning af is eller vand eller flydende nitrogen rører dem. Drikkevarer, der serveres, er typisk blevet forkølet ved omrystning eller omrøring med is og hældt i dit (coupe) glas dejligt køligt.
Når det er sagt, er en liste over nogle klassiske coupe-værdige cocktails, der fungerer til helligdage med regnvejr, stort set enhver dag, du gerne vil se stilfuld ud, mens du drikker.
Pisco Sour fra The Framed Table
Den (med rimelighed) omstridte cocktailbaby fra enten Chile eller Peru a Pisco Sour burde være på ethvert (ikke-vegansk) cocktailrepertoire. Pisco – en spiritus, du bør lære at kende – limeæggehvide og Angostura-bittere giver en fløjlsblød, men stadig lys og afstivningsdrik (takket være lime og Angostura).
Manhattan fra PunchDrink.com
Rye whisky vermouth Angostura bitters. Enkelhed og en slags underligt elegant mandighed i en kop. En coupé snarere. Bourbon har overtaget, hvor rug plejede at dominere i denne cocktail (da bourbon har en tendens til at dominere overalt). Men følg din gane og eje det sofistikerede.
Frosne Margarita fra MagicBulletBlog
Jep ikke sjov. Du kan lave en anstændig frossen margarita (bare god tequila limejuice agave og is) og servere den i et dejligt coupéglas. ( Margaritas har lidt nok glasforlegenhed. ) PS du behøver ikke bruge en Magic Bullet en blender vil klare sig fint. Eller brug rester af ferieraseri til at smadre isen med dine næver af raseri.
Jack Rose fra CraftCocktailsatHome.com
Endnu en enkel elegant shaken cocktail med en af landets ældste spiritus limejuice og Grenadine. Historiske bonuspoint, hvis du husker at påpege, at det blev nævnt i en Hemingway-roman.
Hemingway Daiquiri fra FoodandWine.com
Det er ikke overraskende, at vi nævner Hemingway igen. Men ud over hans grundlæggende forkærlighed for at drikke kunne fyren godt lide en anstændig (som i ikke-frosne jordbærfri) Daiquiri. Limejuice hvid rom og ifølge denne Jim Meehan-opskrift grapefrugtjuice og Maraschino-likør. Bestil en dobbelt, og det er en Papa Dobles. Bare drik langsomt og tal om det med korte punchy sætninger. Ideelt set om at bryde en bjørn.
Sidevogn fra Greatmate.com
I den fornemme ende af spektret for drinks med sukkerrande og endnu en enkel cocktail, der er nem at tilberede. Tre ingredienser: triple sec (likør med appelsinsmag), citronsaft og cognac.
Aviation Cocktail fra PopSugar.com
Gin elskere glæder sig. En drink med lige så meget street cred som polsk med tidlig 20thårhundredes oprindelse og den valgfri (skal prøve mindst én gang) crème de violette likør. Forbuds æra esoterisk bare latterligt hip og unik.
Boulevardier fra HonestlyYum.com
Ingen kender denne – i hvert fald ikke lige så godt som den er halvbror Negroni – men for bourbon-fans (og vi er ret sikre på, at der er ligesom en milliard af jer derude) er dette et nemt ja, når der kommer et gruppepres af cocktails. Bourbon Campari og vermouth. Cool men elegant som Paul Newman i godt hvad som helst.
