Kredit: CIVB
- Bordeaux Vintage Guides
- Årgang 2011
Médoc & Graves: Behold
Dårlig sommer førte til meldug og rådne. En varm september reddede årgangen, men ujævn modning og en vanskelig høst.
2,5 / 5St. Emilion & Pomerol: Behold
En dårlig sommer, men mindre råd på højre bred end til venstre. Sortering er vigtig, men Pomerol havde nogle fremragende vine.
vinkork kommer ikke ud2,5 / 5
Sauternes & Barsac: Hold
Rige, koncentrerede vine, der kunne komme til rivalerne 2001 og 2009. Særligt fine i Barsac.
4,5 / 5Vejrforhold
Efter to fremragende årgange bragte 2011 tilbage til virkeligheden.
Dette var et underligt år for vejret - som mange sagde på det tidspunkt, det var sommer om foråret, efterår om sommeren, forår om efteråret. Så en varm start på året (fra januar og fremefter var der lavere nedbør end normalt), der betød tidligt knoppebrud og blomstring, der var to uger tidligere end i 2010. Fra april blev der observeret tørkeforhold med temperaturer i april 6 ° C højere end gennemsnittet og mere solskin end normalt i juli.
Blomstringen var i gennemsnit fuldt i gang inden den 17. maj, den tidligste dato nogensinde registreret. Fra den anden uge i juni begyndte vejret at ændre sig (undtagen en enorm varm weekend lige i slutningen af juni med temperaturer op til 40 ° C), der sved bær i nogle områder, især cabernet sauvignon på grusjord.
ess af spade magnum flaske
Da selve juli ankom, forsvandt sommeren stort set med lave niveauer af solskinstimer, kølige temperaturer og en regnfuld august. I september vendte godt vejr tilbage til høst, skønt det aldrig var behageligt for avlerne, da storm og regn truede med jævne mellemrum.
Bedste appellationer
Ujævn farveændring på grund af den regnfulde august og især den regnfulde vanskelige høst, der førte til en vis fortynding og råd, betød, at denne årgang favoriserede producenterne, der havde arbejdskraften og budgettet til at bruge masser af tid i vinmarkerne, og som var meget opmærksomme på at vælge datoer.
En stil vin havde en klar succes i 2011 Bordeaux - nemlig tørre hvide. Hvide vine kan lide køligere somre og påvirkes ikke så dårligt af regn før høst (de har kun brug for to ugers tørt vejr sammenlignet med fire for rød for at opnå maksimal kvalitet), især da den varme tidlige sæson betød, at blomstringen havde været hurtig og jævn .
De søde vine fra Sauternes og Barsac havde også en usædvanlig årgang, der nærmer sig kvaliteten i 2001, fordi den kølige høst bevarede deres surhedsgrader, og de blæsende dage tillod botrytis at tørre ud.
Røde vine klarede sig mindre godt. Cabernet sauvignon-druerne havde i mange tilfælde store vanskeligheder med at nå fuld modenhed, hvilket betød, at mange venstrebredte vine led, skønt de godser, der blev holdt, blev belønnet med langt bedre vejr i oktober. Saint Estèphe blev især ramt af en haglstorm inden høsten.
Merlot var ujævn med nogle succeser, men som på venstre bred blev modningen i nogle tilfælde forhindret af den regnfulde sommer, hvilket betød, at de grønne skud på vinstokke fortsatte med at vokse og tog energien fra vinstokken væk fra bærene, hvor det skulle koncentreres . Generelt gjorde cabernet franc det meget bedre, og godser med høje niveauer af denne drue i både Pomerol og Saint Emilion klarede sig godt. Nogle gode tidlige drikkevine på tværs af begge banker med frisk frugt og nogle fremragende blide tanniner. Fremragende restaurantvine i mange tilfælde, men ikke konsistente.
