- Højdepunkter
- Vinlegender
Hvad gør det til en vinlegende ...
bedste vinbar san francisco
Vinlegende: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
Antal producerede flasker 65,232
Sammensætning Ikke relevant
Udbytte (hl / ha) Ikke relevant
Alkoholindhold 12,3%
Frigivelsespris 139 Francs en flaske (£ 206 i dag)
Auktionspris i dag 2.608 £ - 5.778 £ en flaske
vikings sæson 3 afsnit 9
En legende fordi ...
Dårlig frugtsætning og en sen frost i maj 1961 i Bordeaux betød, at 1961'erne var meget koncentrerede, idet vinstokke kanaliserede al deres energi til et lille antal overlevende og tykhudede klaser. Vinens knaphed - ?? hvert slott oplevede store tab - også tilføjet renomméen af årgangen. Bordeaux-eksperten, den afdøde Edmund Penning-Rowsell, mente, at Latour var vinens årgangsvin, men som tiden er gået, har andre sagsøgere tilsluttet sig området. Ikke desto mindre forbliver Latour en af de mest sensationelle vine fra et bemærkelsesværdigt år.
Ser tilbage
Dette var det sidste år, hvor Latour stadig var i hænderne på efterkommerne af den oprindelige familie, Ségurs. De fleste af dem var passive aktionærer, skønt en af dem, Comte de Beaumont, var meget interesseret i driften af ejendommen. I 1962 var den berømte ejendom i hænderne på Lord Cowdray, Harvey fra Bristol, og en håndfuld efterkommere af Ségur i form af Beaumont-familien. Under de nye ejere, hårdt tiltrængte investeringer - som var bremset under det tidligere ejerskab - ?? blev indledt.
Årgangen
En regnfuld vinter sluttede med en mild februar. Blomstringen var usædvanligt tidlig, begyndende den 12. maj, men koldt vejr, herunder frost den 29. maj, førte til coulure. Dette resulterede i tab af 75% af afgrøden. Juli var våd og kølig, selvom tørrere vejr vendte tilbage i august. Årgangen blev reddet af perfekt vejr fra 24. august til høsten, der begyndte den 19. september og sluttede den 28. september.
dage i vores liv spoilere nicole
Latour-teamet var stolt af at have plukket - i modsætning til nogle andre egenskaber - før overdreven modenhed begyndte, hvilket gjorde det muligt at producere en perfekt afbalanceret og appetitvækkende vin. De katastrofale forhold i maj betød, at afgrøderne var meget små, og fra starten rapporterede slottet, at vinene var mørke, rige, modne og utroligt koncentrerede, men perfekt afbalancerede. Dette sammen med vinens dybe garvestruktur forklarer, hvorfor 1961 stadig drikker godt i dag.
Faktisk vurderede Michael Broadbent i 2000, at vinen havde endnu et halvt århundrede liv i sig.
Terroiren
Latour er en stor og ekspanderende ejendom med vinmarker i forskellige dele af Pauillac. Men de indre pakker leverer frugten til den fremragende anden vin, Les Forts de Latour, mens Latour i sig selv altid kommer fra L'Enclos, vingården omkring slottet og vingården. Dens ekspertise og konsistens stammer fra den store dybde og dermed upåklagelig dræning af stenede grusjord og fra nærheden til Gironde-flodmundingen, hvilket giver et mikroklima, der beskytter vinstokke fra periodiske farer såsom svær frost (dog ikke i 1961) .
Vinen
Frosten gjorde mere skade på Merlot-vinstokke end på Cabernet Sauvignon, så andelen af sidstnævnte i de fleste 1961-klaretter er usædvanlig høj. Heldigvis leverer vinmarkerne på Latour en apoteose af Cabernet-typicitet, og den høje andel af denne sort i blandingen bidrager også til vinens ekstraordinære levetid. Varmt vejr fortsatte efter afslutningen af høsten, hvilket førte til nogle vanskeligheder under gæringen, skønt dette ikke påvirkede vinens endelige kvalitet. Dette var en af de sidste årgange på Latour, der blev gæret i de aldrende trækande, som efter ønske fra de nye ejere blev erstattet af kar af rustfrit stål i 1964.
Reaktionen
Det var en af Michael Broadbents sjældne seks-stjernede vine - ?? 'Enorme, imponerende og smukt afbalanceret' ?? - da den første blev smagt i 1968, mens han gennem 1970'erne bemærkede sin 'store farvedybde, koncentrerede pragt, rigdom og længde' ?? og for nylig, 'en mammutvin, alle komponenterne overdrevent repræsenteret' ??.
tesco -vin af sagen
Clive Coates MW, forfatter af Vine af Bordeaux , gav vinen en perfekt score i 2003 og proklamerede: ‘Pragtfuld dybde og koncentration af frugt ... En stor, men fløjlsagtig vin ... Virkelig aristokratisk. Stadig forbløffende ungdommelig. Strålende. Store.'??
Da han drak vinen i slutningen af 1980'erne, bemærkede Hugh Johnson: 'Dens buket var pladsstopende for dens smag imponerende.'
