I aften på BRAVO Top Chef DUELS sendes med et nyt afsnit af sæson 1 kaldet, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. I aftenens afsnit var begge finalister i deres respektive sæsoner, Los Angeles -kokken Brooke Williamson og Las Vegas Restaurantkonsulent Shirley Chung kun centimeter fra sejren, men titlen gled gennem deres fingre.
snehvide engang vægtforøgelse
I det sidste afsnit stod to af de mest berygtede gale videnskabsfolk i Top Chef-historien endnu en gang overfor Top Chef All Stars-vinderen Richard Blais og konkurrentens berømthedskok Marcel Vigneron. Først udfordrede Marcel Richard til at lave en dessert med både en varm og kold komponent, mens Richard valgte at udfordre Marcel til at lave en af sine specialiteter, en burger. Og til deres Duel, der afgjorde, hvem der gik videre til finalen, måtte Richard og Marcel lave et tre-retters måltid specielt designet til at lokke hver af dommernes sanser. Selvom Richard vandt titlen, da de konkurrerede mod hinanden på Top Chef All Stars, skal du aldrig undervurdere hævnens kraft! Så du det sidste afsnit? Hvis du gik glip af det, har vi en fuld og detaljeret opsummering, lige her for dig.
På aftenens show var begge finalister i deres respektive sæsoner, Los Angeles -kokken Brooke Williamson og Las Vegas Restaurantkonsulent Shirley Chung kun centimeter fra sejren, men titlen gled gennem deres fingre. Nu er deres tid til forløsning. Først udfordrer Shirley Brooke til en w eird skaldyr opgør og derefter angriber Brooke Shirleys akilleshæl og beder hende om at lave en vegansk dessert. For Duellen, der bestemmer, hvem der går videre til finalen, skal kokkene træde ind under den store top, der laver retter baseret på cirkus for at imponere dommerne og den særlige gæst P! Nk. Ingen af kokkerne ønsker at gå tomhændede hjem igen.
Aftenens afsnit bliver fyldt med konkurrencedygtige kulinarer, som du ikke vil gå glip af, så sørg for at stille op til vores live dækning af showet i aften kl. 22:00! Mens du venter på vores opsummering, kan du slå kommentarerne og fortælle os, hvor begejstret du er for showet!
Aftenens afsnit begynder nu - Opdater side for opdateringer
I aften på Top Chef Duels er to tidligere Top Chef -finalister Shirley Chung i den hvide jakke. Hun er nu i New Orleans og gør klar til at åbne sin første restaurant 28. I den sorte jakke er Brooke Williamson, der tabte Seattle i finalen. Hun åbnede netop sin tredje LA -restaurant med sin mand. De har aldrig stået over for før nu, men viljen i aften på #TopChefDuels. Curtis byder dem velkommen. Gail og Wolfgang er der også.
Shirley var i finalen i sin sæson, men placerede sig på tredjepladsen, så hun er sulten efter en sejr. Curtis siger, at der er tre udfordringer på hver 10.000 dollars, der hver betales af Lexus. Vinderen går videre til finalen på $ 100.000. Brooke siger, at Shirley er klassisk uddannet, mens hun er uddannet i køkkenet, så hun siger, at det er interessant. De tegner knive. Brooke får den røde kniv. Hun beder om at gøre Shirleys udfordring først.
Shirley viser hende den mærkelige skaldyrsudfordring. Hun fortæller hende, at hun kan vælge abalone, barbermaskiner eller geoduck. Brooke funderer og siger geoduck. Shirley er overrasket, fordi det er det sværeste. Brooke fortæller hende, at du skal gå stort eller gå hjem. Brooke mener, at hendes plan om at snuble hende kan have givet bagslag. Curtis fortæller dem, at de har 30 minutter, og de er afsted.
chloe fra dage i vores liv nu
Brooke siger, at hun måske ser hende rense det, og Shirley spørger, hvorfor hun valgte det sværeste. Brooke siger, at hun kan lide en udfordring. Shirley siger, at det sværeste er, hvordan man rengør det. Brooke stiller hende nogle spørgsmål, men Shirley deler ikke sin ekspertise. Brooke åbner hendes og ser på den. Shirley laver en varm geoducksalat og blancherer noget af kødet og steger en anden del for at være croutonen.
Brooke siger, at hun laver en kold salat, og Shirley siger, at hun laver en varm. De joker, de laver begge salater, og Brooke siger, at det er en kort tidsbegrænsning. De er nede på et minut og er ved at kæmpe med at plade det. Shirley siger, at hun har gjort det derhjemme mange gange, fordi hendes husbadn elsker det. Hun tror, hun har vundet. Dommerne kommer ind og Shirley beskriver hendes ret.
De smager og Wolfgang siger god tekstur. Curtis siger, at det er aggressivt salt. Curtis siger, at det var godt gået og flotte smag. Gail siger, at den har en kinesisk flair og siger, at muslingekroutonerne er lidt aggressive. Wolfgang siger, at den havde brug for mere farve og surhed, men kunne lide, så de kunne se, hvad de spiste. Brooke er ved siden af med sin kolde salat. De smager.
Curtis siger, at han kan lide kombinationen af smag og Gail kan lide farverne. Wolfgang beder om hvidvin eller champagne. Han siger, at han kunne lide skålens udseende, men ønsket sig mere af geodukken. Curtis siger, at passionsfrugten er god, men frøene kan skræmme dineren om, at de får skal. Han siger, at falvoren var stor. Gail komplimenterer det også.
Gail stemmer på Shirley. Curtis stemmer på Brooke. Wolfgan har den afgørende stemme. Han vælger Brooke. Hun vandt Shirleys udfordring og siger hende undskyld. Hun er begejstret for de 10 grand og slår hende i sit eget spil. Damerne krammer det ud. Shirley er tårevåd, men suger det op, så ingen ser det. Hun føler et pres. Shirley fortæller hende at passe på den næste.
Brookes udfordring er wienerbrød - hun siger, at hun undersøgte Shirley og ved, at det er hendes svaghed. Brooke viser hende de ingredienser, hun ikke kan bruge - og siger, at det skal være vegansk - ingen animalske produkter. Shirley er gulvet og siger, at hun hader hende. Curtis siger, at de har 30 minutter til at lave deres veganske desserter. Shirley vil virkelig slå hende.
Brooke laver bananchokolade budding. Shirley fortæller hende, at hun hader hende sjovt. Brooke siger, at da Shirley er franskuddannet, er hun vant til at have smør. Hun fortæller Brooke, at hun laver tapioka og joker med, at hun får en konditor til at lave det til hende. Shirley er bange for at lave en dessert uden animalske produkter. Hun brugte flydende nitrogen for hurtigt at fryse sin skål.
Brooke fortæller hende, at hun er ved at blive fancy, og Shirley griner. Brooke bruger tofu og mørk chokolade. Shirley fortæller hende, at hun skal køle det ned, og Brooke siger, at det var derfor, hun ikke gjorde det. Shirley siger, at det kommer til at ligne mere en varm marmelade. Brooke er begejstret for hendes og siger, at Shirley virker svimmel og spekulerer på, hvordan det kommer til at spille ud. Deres tid er færdig.
Dommerne kommer ind. Brooke fortæller dem, at hun lavede bananhasselnød chokolade budding. Dommerne smager og Wolfgang siger, at moussen er meget let. Han spørger, hvilket krydderi det er, og hun siger Cayenne - han kan lide det. Curtis siger, at strukturen er flot, og Gail spørger, hvordan hun lavede det, og hun siger tofu og Frangelico. Curtis siger, at Frangelico kan være et strejf stærkt.
Shirleys ligner en tapiokasuppe. Hun siger, at de spiser det som en congee - Wolfgang siger, at det er en fantastisk asiatisk dessert, som han ville servere. Han siger, at han kan lide den grønne te. Gail siger, at den er let og frisk, men den er lidt suppe. Curtis siger, at han ikke ville gætte på, at disse retter er mælkefrie. Gail siger, at dette er to af deres top Top Chef -desserter. Shirley siger, at det er vidunderligt at høre, selvom hun ikke vinder.
hurtigste måde at køle vin på
Wolfgang siger, at det er en hård beslutning, men stemmer Brooke. Gail siger, at Shirleys var mere tilfredsstillende. Curtis siger, at han elskede dem begge og deler hår. Han siger, at Shirleys ikke var lige så god som Brookes, og hun vinder den anden udfordring. Hun er begejstret og har nu $ 20.000. Hun forventede ikke at vinde Shirleys udfordring, så hun er begejstret.
Curtis fortæller Shirley, at det ikke er gjort endnu. Hun siger, det er ærgerligt, at Brooke vidste, hvad hun skulle slå hende med. Kvinderne smiler til hinanden. Det er tid til duellen. Curtis siger, at de skal lave et tre retters måltid inspireret af cirkuset, og nogle kunstnere kommer ind i køkkenet og laver deres ting på encykler og spytter ild. Det første kursus skal tilberedes bordside.
Den anden skal være en hovedret med tre elementer, der er cirkusinspireret, og desserten skal være mindst seks centimeter fra jorden. Brooke siger, at hun ikke kan lide høje konceptudfordringer og mener, at Shirley har et ben op på grund af arbejdet i Vegas. Gail fortæller dem at byde Pink velkommen. Shirley elsker hende og er fan. Daniel Boulud og Dana Cowin vil også være der for at spise.
De fortæller derefter kokkene, at de skal lave en drink for at ære pink. De byder velkommen i nogle back -up mennesker. Shirley har Cesar og Amanda, hendes sous og konditorer. Brooke har Chris, hendes sous chef, og hendes mand og co-chef Nick. De har fire timer før service starter. Shirley siger, at hun tænker på et vandshow til det første kursus.
Brooke siger, at hun laver skaldyr. Shirley tænker på et udførligt show i Vegas -stil, men ønsker også at gøre elegant. Brooke laver surfing, græstørv og jord til sin hovedret. De er slukket og laver mad. Shirley siger, at hun skal indløse sig selv. Hendes vandshow bliver en bouillon med krebsdyr, så hun tilbereder dem lige foran fadene. Brooke laver musling bouillon og hælder en bouillon ved bordet, som hun vil brænde.
Begge hold arbejder godt sammen. Brooke siger, at det er anderledes at arbejde med sin mand i denne indstilling. Hun siger i restauranten, at de går på kompromis, men her er det, hvad hun synes. Pink kommer ind med Curtis for at tjekke middagen. Brooke giver hende hånden og spørger, hvilken der er hendes mand og Pink vittigheder, hun ville ikke lade hendes husbond arbejde med hende og skarpe genstande.
Pink siger, at hun kan lide at se par arbejde sammen. Hun beskriver hendes ret for dem, og Pink siger, at hun ikke har noget at være nervøs for. De går for at se Shirley, og hun forklarer sin menu. Hun siger, at hun fortæller en historie med sit måltid. Pink siger, at hun fortæller en historie, når hun er på scenen og får det. Pink joker og siger, at det er som det, hun lavede i aftes.
[23:26:26] Rachel Rowan: Brooke har besluttet at tilføje et strejf af absint for at tilføje lidt flamme. Dommerne, gæstedommere og Pink sætter sig til bords. Curtis forklarer udfordringen for dem. De er nede på et minut. Pink siger, at de var så stille, at hun var forbløffet. Brooke og Shirley kommer ind i spisestuen. Brooke siger, at hun har fennikelgelé og krabbe med fava bønner. Hun tilføjer varm falmende absint. Hun har også en ginbaseret cocktail til dem med absintskum. Wolfgang vil have den opskrift. Gail kan lide, at det ikke er sødt.
Pink kan lide bouillon og Dana komplimenterer det, men siger at hendes musling var kold. Wolfgang siger, at problemet er, at det ikke er varmt eller koldt. Shirley er den næste og har også bouillon. Hun siger, at det er interaktivt og beder dem om at smide det. Pink kan lide mynten, og Wolfgang siger, at den er super krydret. Daniel spørger, om hun kan lide glasnudler, og hun siger, at den forbliver al dente. Gail siger, at hun kan lide interaktiviteten, og Pink siger, at dette inspirerer hende til at lave mad, hendes toårige kan lege med.
hvor lang tid skal vin ånde, før den drikkes
Kokkene arbejder på deres næste kursus - hovedretten - febrilsk. Brooke er sikker på, at Shirley let vandt runde en. Hun siger, at hun er en præsentationsmester. Dana siger, at Shirleys historie var god. Pink siger, at et cirkus handler om publikumsdeltagelse, og Gail sagde, at hun elskede bouillon. Dana siger, at Brooke ikke også holdt sig til cirkustemaet. Wolfgang siger, at han syntes, det var fantastisk. Pink siger, at hun ikke kan lide gin, men kan lide det.
Curtis spørger Alicia (Pink) om sceneulykker, og hun siger, at hun glemmer ord, er faldet, har haft fejl i udstyr og mere. Hun siger, at alt kan gå galt. Shirley laver tandoori kylling. De laver begge kyllingeskind, og Shirley spørger, hvorfor hun kopierer hende, men de griner og siger, at de ligner hinanden på forskellige måder. Det er tid til at tjene.
Shirley fortæller dem, at det er ildfønix. Det første er et djævlet æg, reden er et kyllingebryst og den sidste er en flammende kyllingefløj. Hun siger, at hendes cocktail er genfødsel - et twist på en gin og tonic. Wolfgang siger, at hun godt har tre -cirkus -temaet godt, men ikke kunne lide det pocherede kyllingeskind. Hun siger, at hun surfede, græs og jord. Pink siger, at dette er hendes nye yndlings ting. Curtis sender dem tilbage til køkkenet.
Pink siger, at hun elskede Brookes ret. Wolfgang elsker sit kyllingeskind. Curtis siger, at han kan lide en sammenhængende ret end en, der er i tre dele som Shirleys. Gail mener, at cocktailen er udvandet. Næste op er den høje dessert. Brooke har lavet en chokoladeganache med roerparfait. Dommerne spekulerer på, om desserterne vil falde.
Brooke spørger Shirley, om hun lige har bedt sin konditor om at lave det til hende. Shirley indrømmer, at hun stoler på Amanda og er nervøs for dette kursus. Desserterne kommer ud. De måler og Gail siger, at hun har lyst til et hul i måling, men de er gode. Brooke siger, at hun selv har designet desserten. Gail siger, at rabarber og chokolade spillede godt. Shirley har en Earl Grey makron. Pink graver i. Der er en sukkerskål med Earl Grey -is indeni.
Daniel siger, at blæst sukker er noget, du ikke ser hver dag, og siger, at dette var smart. Kokkene pakker sammen, og Brooke tror, at Shirley vandt ned til præsentation. Shirley sender sine folk af sted, og det samme gør Brooke. Hun kysser hendes husbond farvel. Dana kan lide kompleksiteten i Brookes dessert. Gail siger, at Shirleys ret var teatralsk og perfekt til udfordringen.
hævn sæson 4 afsnit 21
Pigerne taler og smager på retterne i køkkenet. De kommer godt ud af det. Dana siger, at Shirley gjorde et virkelig selvsikkert stykke arbejde. Daniel siger, at hendes viste fantasi og teknik. Pink siger, at Brooke var smuk og lækker, og Curtis var enig. Brooke fortæller Shirley, at hun er super klog og ville ønske, at hun kunne tænke sådan. Hun laver en jab om wienerbrødet og Shirley siger, at hun taler lort. De griner.
De takker Pink, og hun siger, at hun virkelig nød det. Curtis genoptager aftenen, og Gail siger, at de var gode måltider. Wolfgang siger, at de tog til forskellige cirkus, men begge var gode måltider. Dommerne stemte, og Curtis siger, at vinderen er Shirley. Hun går videre, selvom Brooke går hjem med $ 20.000. Hun kan ikke tro, at hun vandt efter at have tabt de to udfordringer.
Curtis lykønsker hende med hendes fantastiske mad. Shirley græder. De fortæller Brooke, at hun kommer til at deltage i en anden konkurrence, der måske lader hende komme tilbage. Brooke siger, at hun er god under pres og vil bevise det. De lykønsker Shirley med at komme videre og Brooke med hendes penge.
SLUTTEN!
